Сладко от морски зърнастец

Варенето от морски зърнастец запазва много полезни вещества, с изключение на онези витамини, които се унищожават при термична обработка. Ако не е възможно просто да замразите плодовете, варена заготовка ще бъде добра помощ за организма през зимата.

Няколко съвета за приготвяне на сладко от морски зърнастец

Този вид сладко е обичан поради еднаква консистенция. Приготвя се от плодове с високо съдържание на пектини, които придават на ястието състояние, подобно на желе. За да се запазят ценните вещества след термична обработка, процесът трябва да се ускори. Вземете няколко плода и гответе в широк тиган, където е по-лесно да се следва, за да не изгори ястието.

За висококачествено сладко се приготвят плодовете. Според рецептата на сладко от морски зърнастец плодовете се сортират, стеблата се отстраняват, измиват.

Костите се отделят от пулпата, смила се през сито непокътнато или след обработка с пасатор.

Захарта се слага в готовата хомогенна маса и на слаб огън, като се бърка непрекъснато, като се внимава да се разтвори.

В домашните препарати от морски зърнастец, богати на каротин, серотонин, полезните лекарствени вещества се запазват, особено ако топлинната обработка е бърза и се използва пастьоризация, а не стерилизация.

Конфитюр от семена и зърнастец: класическа рецепта

Представяме на вашето внимание рецепта за сладко от морски зърнастец със снимка.

Състав и метод на приготвяне

• 1,5 кг плодове;
• 0,8 кг гранулирана захар.

Рецептата за сладко от морски зърнастец включва разтриване на суровата или сварена маса през сито, за да се премахнат семената.

1. Измитите плодове се смилат с пасатор или преса от картофено пюре. След това те се избърсват през сито, но това може да стане след като се мъкне над огън. Леко сварена маса ще даде повече продукция на суровини за детайла, много по-лесно е да се избърше.
   
2. Захарта се добавя към натрошените плодове, довежда се до кипене, разбърква се и се оставя да къкри 15-20 минути на слаб огън.
   
3. Прехвърлете детайла в мрежа от фин гевгир и смилайте, разделяйки кожата и костите.
   
4. Хомогенното течно пюре се вари още пет минути и се пакетира в стерилизирани контейнери.

Следвайки стъпка по стъпка рецепта за сладко от морски зърнастец със снимка, получавате здравословно лакомство.

Сладко от морски зърнастец с ябълки

Според тази рецепта продуктите се поддават на краткосрочна термична обработка, така че е по-добре детайла да се съхранява в хладилник, или половин литровите буркани ще трябва да се пастьоризират за 10 минути.

Състав и метод на приготвяне

Вземете:

• 0,5 кг морски зърнастец и некисели ябълки;
• 850 г захар;
• 100 мл вода.

Заготовката се получава с плътна консистенция, ако ябълките имат малко сок, а кашата е каша.

1. За сладко от морски зърнастец с ябълки първо плодовете се натрошават в блендер, а кожата и костите се отделят с помощта на сито.
2. Ябълките се обелват, нарязват се на филийки, слагат се в тенджера с вода и се варят до омекване.
3. Плодовата маса се прекарва през ръчна преса и се комбинира с плодово пюре.
4. Доведете до кипене и гответе само две до три минути. Разпределете върху задушени буркани.

Вкусна рецепта за сладко от морски зърнастец с ябълки.

Има и вариант на сладко от каша от морски зърнастец и ябълков сок, за което се приема една пета от теглото на горски плодове.

1. Суровото пюре от морски зърнастец се комбинира със захар на вкус и се оставя за няколко часа. През това време масата ще се сгъсти.
2. Сокът от ябълки се изсипва в пюрето и се готви 15-20 минути, като през цялото време се разбърква сместа за кекс с дървена лъжица. Уверете се, че масата не кипва.
3. Конфитюрът се пакетира в буркани, поставя се в леген с гореща вода (до 80 ° C).
4. Пастеризацията продължава 15 минути за половин литрови контейнери.

Условия за съхранение на конфитюр от морски зърнастец

Това сладко е подходящо за 12-18 месеца. Трябва да се съхранява в тъмна, прохладна стая. Пастьоризираните конфитюри ще продължат година и половина.

През зимата ароматизираните конфитюри се развъждат в чаша чай или се прави сок. За целта сложете 2-3 супени лъжици сладко лакомство в чаша преварена студена вода. Деликатесът от морски зърнастец е вкусен и здравословен. Използва се при болки в гърлото, за укрепване на тялото след настинки. Плодовете се използват при хепатит, продуктът подобрява храносмилането, понижава холестерола.

заключение

Сладко от морски зърнастец се приготвя лесно и всяка домакиня с радост ще съхранява сладостта, която е ценна в свойствата му за зимата. Кратко време за топлинна обработка ще спести почти пълен набор от витамини. Вкусно разнообразие на масата!