Готвене на морски зърнастец

Маслото от морски зърнастец е отлично козметично и лекарствено средство. Хората го купуват в аптеки и магазини, като дават много пари за малка бутилка. Малко хора си мислят, че ще могат сами да получат такъв полезен продукт, ако в двора расте храст от морски зърнастец.

Химическият компонент на морски зърнастец масло

Стойността на маслото от морски зърнастец плодове в неговия състав, който включва около 190 разновидности на хранителни вещества, включително витамини от всички съществуващи групи и минерали. Мастните киселини са от особена полза за човешкото тяло. Невъзможно е да се изброят всички компоненти. Веществата, които се намират най-много в 100 ml от продукта, са показани в таблицата..

Уникалността на продукта се дължи на високото съдържание на палмитоленова мастна киселина, известна като омега-7. Това вещество присъства във всички човешки тъкани. Особено висока концентрация се наблюдава в организма. Приемът на масло от морски зърнастец насища организма с киселина, което подобрява структурата на косата, ноктите, състоянието на кожата.

Следващият най-висок процент е олеиновата киселина. Веществото понижава холестерола в организма, предпазва от атеросклероза, предотвратява ранното развитие на диабет.

Линолевата мастна киселина е на трето място по съдържание. Веществото участва в метаболизма на протеини и мазнини в човешкото тяло. Омега-6 прави стените на кръвоносните съдове здрави, поддържа нормално налягане, не позволява на холестерола да се натрупва в човешкото тяло.

Ролята на най-мощния антиоксидант се дава на витамин Е. Веществото укрепва сърцето, репродуктивната система, кръвоносните съдове. Витаминът предотвратява преждевременното стареене на организма, появата на заболявания.

Благодарение на витамин К се подобрява коагулацията на кръвта на човек. При нараняване изцелението се ускорява, кървенето спира по-бързо.

Ценен продукт от плодовете на морски зърнастец има отличен противовъзпалителен ефект, забавя признаците на стареене на организма, предпазва от вредното въздействие на UV лъчите, унищожава патогени от гъбични и бактериални инфекции.

Как да си направите масло от морски зърнастец у дома

Процесът започва с приготвянето на съставките. Основният продукт са горски плодове. Можете да получите ценен продукт от кейк, сок, семена. За да не се разхищава ценен материал, трябва предварително да изберете печеливша рецепта. Самите плодове на морски зърнастец също изискват внимателна подготовка. За получаване на витаминна мазна течност се предприемат следните подготвителни стъпки:

• За преработка се берат само узрели плодове. Ако е възможно, внимателно сортирайте плодовете, като отстранявате гнили, сухи, напукани екземпляри.
• След сортирането плодовете се измиват няколко пъти, като се променя водата. Плодовете се считат за готови, когато чистата вода се изцеди след измиване.
• Измитите плодове се подреждат на един слой върху сито или поднос, слагат се на сянка, за да изсъхнат на вятъра.

Приготвянето на суровините приключи. По-нататъшните действия зависят от рецептата..

Класическата рецепта за масло от морски зърнастец у дома

Най-достъпният начин за всеки да се сдобие с натурално масло от морски зърнастец е да използва класическата рецепта. Предимството е голям добив на крайния продукт. Недостатъкът е примес на друго растително масло.

Състав и технология за готвене

За да готвите масло от морски зърнастец според класическата рецепта, можете да използвате пресни плодове или след замразяване. В първия случай ще има повече ползи от крайния продукт..

След измиване, сортиране и сушене на плодовете започва важен процес:

• Сокът се изцежда от горски плодове по никакъв начин. Можете просто да смажете плодовете, да преминете през месомелачка. Получената торта се прецежда през тензух. Сокът е разрешен за консервиране. В класическата рецепта то не е необходимо.
• Пресованата торта с костите се прехвърля в стъклен съд. В три чаши суровина добавете 500 mg всяко растително масло.
• Кашата вътре в буркана се смесва старателно, покрива се с капак, поставя се на топло тъмно място за настояване.
• След седмица продуктът е готов. Необходимо е само внимателно да натиснете тортата.

След такава подготовка, ползите от маслото от морски зърнастец ще бъдат слаби поради ниската концентрация. За да подобрите продукта, тортата се прави от нови плодове. Мазна течност, приготвена за първи път, вече се използва за изливане. След двойна инфузия крайният продукт ще бъде по-концентриран.

Как да си направите масло от морски зърнастец по студен начин

Тази рецепта е малко като класическата версия, но получаването на морски зърнастец ще бъде малко по-трудно..

Състав и технология за готвене

От съставките ще ви трябват четири чаши приготвени плодове от морски зърнастец и 500 мл растително масло.

За да приготвите естествено масло от морски зърнастец по студен начин, изпълнете следните стъпки:

• Приготвените плодове се замразяват. Плодовете за една седмица се поставят във фризера. Размразяването трябва да се извършва бавно. Плодовете от фризера се прехвърлят в хладилника.
• След размразяване плодовете се измиват добре с чиста вода и от тях се изцежда сок. В бъдеще също ще е полезно. Сокът се връща обратно в хладилника.
• Тортата се изсушава внимателно, семената се отстраняват от нея. Получената маса се смила с кафемелачка.
• Сокът се изважда от хладилника, смесва се с кейк и растително масло. Получената маса се загрява с тенджера на водна баня за около 3,5 часа.
• След водна баня сместа се оставя за три дни да се влеят. През това време на повърхността ще излезе мазен филм. Трябва да се сглоби. Това ще бъде крайният продукт.

Процедурата с водна баня и инфузия се повтаря до три пъти. Ако крайният продукт не е достатъчен, вземете нови плодове и повторете процеса.

Готвене на морски зърнастец масло от кейк

За да получите полезен продукт от маслена торта, трябва да запомните класическата рецепта. Единствената разлика е, че семената за настояване не се използват.

Състав и технология за готвене

От съставките ще ви трябват плодове и растително нерафинирано масло. Маслото от морски зърнастец се приготвя по следната технология:

• Сокът се изцежда от горски плодове. Не е необходимо в рецептата.
• Три чаши брашно без семена се изсипват в стъклен буркан, напълнен с 500 мл нерафинирано растително масло.
• Настояването на тортата продължава от 6 до 8 дни. След филтриране продуктът е готов за употреба..

За да подобрите качеството на получената мазна течност, можете отново да попълните нова торта и да престои една седмица.

Как да си направите масло от морски зърнастец от печени плодове

Маслото от морски зърнастец се извлича дори от термично обработени плодове. Печенето увеличава концентрацията на хранителни вещества, но трябва да се прави правилно.

Състав и технология за готвене

От съставките ще ви трябват плодове и нерафинирано растително масло.

За да приготвите масло от морски зърнастец, изпълнете следните стъпки:

• Плодовете на плодовете се нареждат на един слой върху лист за печене, поставят се във фурната за сушене на слаб огън. Плодовете се смесват постоянно. Изсушаването се извършва с отваряне на вратата. За изпаряване на влагата. Плодовете трябва да са твърди, сухи, но не изгорени..
• Пържените плодове се смилат в брашно с кафемелачка. Получената маса се изсипва в буркан.
• Зехтинът или друго нерафинирано масло леко се загрява на огън, изсипва се в буркан с брашно, така че да го покрие отгоре.
• Инфузията на масата продължава около седмица. След изтичане на филтрирането през ситно сито. Прецедената течност все още струва няколко дни. През това време от остатъците от брашно ще се образува утайка, която трябва да се филтрира по подобен начин..

Полезен продукт е готов. За да увеличите концентрацията, можете да повторите всички стъпки само с ново брашно от горски плодове.

Рецепта за масло от морски зърнастец

Следващата рецепта за натурално масло от морски зърнастец включва използването само на семена.

Състав и технология за готвене

От съставките в рецептата се използват семена, извлечени от плодове от морски зърнастец, както и зехтин..

Процесът на готвене е както следва:

• Сокът се изцежда от плодовете с сокоизстисквачка. Използва се по свое усмотрение..
• Тортата се суши естествено, като се разстила тънък слой върху метален лист. Сухата маса се разтрива с длани, опитвайки се да отдели костите. Остатъкът от тортата се изхвърля или може да се използва за друга рецепта.
• Смелете костите на прах.
• Брашното се намазва със зехтина, така че течността да покрие праха.
• След два месеца настояване продуктът ще е готов. Остава само да го прецедим.

Мазната течност няма да има традиционен оранжев нюанс, тъй като костите не съдържат оцветяващ пигмент.

Как да си направите масло от морски зърнастец от сок от морски зърнастец

За да получите масло от морски зърнастец, подходящо по концентрация близо до фабричния продукт, ще е необходимо много търпение. Продуктът се получава от чист сок..

Състав и технология за готвене

Само от използваните съставки сок от морски зърнастец. Добивът ще бъде много малък, но ще бъде истински чист продукт с висока концентрация без други примеси..

Методът се основава на получаване на чист сок, който се подлага на утаяване. Ден по-късно на повърхността изплува мазен филм. Това е онази ценна мазна течност, която внимателно се отстранява с лъжица, изпращайки в отделен съд. За удобство е по-добре да използвате чинии с широка шия. Можете да вземете купа, но не и желязна.

Видеото разказва за производството на морски зърнастец масло:

Как да съхранявате масло от морски зърнастец

Маслената течност, получена по всяка рецепта, се съхранява при температура максимум + 10 ° C. Най-доброто място за съхранение се счита за хладилник. Продуктът се съхранява в плътно затворени контейнери от тъмно стъкло. Когато навлиза светлина, полезни вещества се неутрализират. Продължителността на съхранението зависи от качеството и концентрацията, но не повече от 1 година.

заключение

Маслото от морски зърнастец, направено независимо от горски плодове, може да се нарече естествено с увереност. По качество той няма да отстъпи на фабрично произведен продукт..