Кога да берат грозде изабела и подходящ ли е този сорт за производство на вино?

Когато този сорт узрява?

Изабела принадлежи към сортовете с късно узряване: средата на октомври - началото на ноември. Около едно и също време те узряват Дългоочаквани, кардинал и Дамски пръсти.

Ето защо категорично не е подходящ за северните райони - обичайното му местообитание са Азербайджан, Грузия, Абхазия, Дагестан, Краснодарски край, Украйна, Крим.

Въпреки това, когато създава подходящи условия, той се чувства добре дори в средната лента - например в района на Москва.

Зрелите плодове са тъмносини или синьо-черни, едри, със среден размер, имат леко белезникаво покритие.

Средно узрял куп, цилиндричен или цилиндрично-коничен, крилат.

Що се отнася до Изабела бяла (Ной), плодовете на този сорт са малки или средни по размер, жълтеникаво-зелени и закръглени. Този сорт обикновено се използва като запас..

Плодовете на Isabel се характеризират с мукозна плът, тръпчив сладък вкус с лека киселинност и така наречената "лисица", не за всеки приятен, послевкус.

Сред техническите сортове с по-слабо изразен послевкус, заслужава да се отбележи Красен, Montepulciano и Мерло.

Изабела гроздово време

В района на Москва реколтата на Изабела зрее до края на октомври, а градинарите съветват да оставите плодовете да висят, така че да получат повече захар - те ще бъдат изненадващо сладки и ароматни.

снимка

За вино или за храна?

Два често задавани въпроса:

• Кога да берат гроздето Изабела за вино?
• Използват ли винопроизводителите този сорт??

Не е тайна, че никъде, освен територията на бившия съюз, няма да срещнете вино от Изабела.

Изабела разреши "достъп" само до сокове и сокови продукти.

Някои земеделски производители смятат, че, казват, всички глупости, това е неспособността на животновъдите и задкулисните игри на икономисти и нищо повече.

Всичко обаче не е толкова просто.. Плодовете на Isabella се характеризират с високо съдържание на пектини, които при ферментация се превръщат в метанол.

И това се отнася не само за „чистите“ вина от Изабела, но и за всички като цяло, където принадлежи това грозде. Според лекарите подобни напитки са вредни и дори опасни - водят до болестта на Алцхаймер, онкология.

Има по-здрави сортове, като напр, Delight Perfect, Красотата на Севера и Принцеса Олга.

Що се отнася до пресни плодове - те могат да се консумират във всякакво количество, а соковете, консервите, десертите от тях са отлични.

Частните фермери спорят с това, аргументирайки се, че няма по-добро грозде за домашно приготвени вина и единственото нещо е количеството консумирана алкохолна напитка..

Всяка „степен“, ако бъде злоупотребена, ще доведе до такива огромни заболявания. Да, и метанолът се образува едва след изтичане на времето, а младите вина в съответствие с "културата на пиене" не носят нищо друго, освен полза.

Понякога те говорят за така наречения "зъбен камък", който е опасен за здравето и се формира в някои домашни вина.

Приписва се на Изабела и Лидия, въпреки че опитни фермери казват, че може да се образува и във виното от други сортове. А присъствието му изобщо не се обяснява с разнообразието, а с умението на някои винопроизводители или по-скоро с липсата на него.

Полезни качества на Изабела:

• почиства организма от токсини и отпадъци;
• естествена енергия: намалява умората и значително подобрява работата;
• подобрява имунитета.

Полезно видео

Риск или не - решете сами. Алкохолът е вече опасно нещо, струва ли си да пием обикновено вино, когато наоколо има голям избор от по-благородни сортове?

Плюс това, „лисическият“ аромат на Изабела не е по харесване на всеки. За да стане незабележим, винопроизводителят ще се нуждае от истинска изработка, така че отново - трябва внимателно да гледате от кого купувате „домашни продукти“ от.

Ако търсите наистина вкусно грозде, обърнете внимание на Велика, Romeo или шоколад.

И въпреки това Изабела остава любимата на всички фермери от бившия СССР, особено в комбинация с други сортове, зарадва любителите на домашното вино.