Кога мога да набера гроздето от изобела?

Един от най-популярните сортове е гроздето Изабела. Плодовете на това растение се различават не само по отлично производство, но и по вкус, което го прави универсално плодово растение.

Малко хора знаят, но Изабела е високо продуктивен американски сорт плодово грозде. Това растение е възникнало спонтанно, поради естествената хибридизация на култивираните видове, по време на кръстосването на култивирано грозде и грозде Labrusca.

В резултат на това се появи енергично голямо растение, характеризиращо се с разклонена лоза. Издънките му са гъсти, узряват перфектно. Листата са едри или средни по размер, цели, наситено зелени, с плътно филцово опушване.

След цъфтежа върху храста се образуват цилиндрични струпвания със среден размер, с тегло около 700 гр. Малък, по-често средно голям плод със заоблена форма се различава върху храста. Кората й е със средна плътност, леко лигавица, наситено тъмносиньо или лилаво, с леко восъчно покритие. Съдържанието на захар в горски плодове достига 18% , докато киселинността често не надвишава 8 g / l. Плодовете са идеални за събиране за вино, както и за друга кулинарна обработка, включително стафиди.

• Основните предимства на сорта, за разлика от другите сортове грозде:
• повишено съзряване на леторастите;
• разхлабени гроздове, способни да узреят дори в студен климат;
• растението ви позволява да събирате около 50 кг плодове от храста;
• устойчивост на основни заболявания на културата, включително сиво гниене, мана и оидиум;
• растението не е изложено на филоксера;
• храстите са устойчиви на замръзване и не се нуждаят от подслон дори в северния климат;
• висока производителност (до 75 кг / дка);
• непретенциозност към условията на живот.

Когато реколтата Изабела грозде: време на зреене

Изабела се отнася до сортове късно узряване, което означава, че растението дава узрели плодове до около 160 дни след началото на активната вегетация. Въпреки това, не всеки производител на вино знае кога е най-добре да вземе плодовете и в кой месец.

При оптимална температура в средната зона, зрънцето узрява в средата на октомври или началото на ноември. В по-топла южна ивица този период започва в началото на септември.

Как да определим зрялостта на гроздето

Не е лесно да се определи зрялостта на гроздето, тъй като процесът се състои от няколко етапа.

Сред лозарите се отличава т. Нар. Техническа и биологична зрялост на плодовете:

1. технически идва в момент, когато семената най-накрая узряват в плодовете. По това време често плодовете не успяват напълно да изсипят захарта и необходимия аромат.
2. биологичен узрялост настъпва, когато концентрацията на захари в плодовете рязко се увеличи, структурата на пулпата и цвета на корите се променят.

Често разликата между техническа и биологична зрялост е около 20 дни. По този начин растенията са разработили естествен защитен механизъм срещу замръзване на плодовете. Дори плодът да не е узрял, с техническа зрялост, семената могат да се активират и да дадат пълен кълн, което позволява на храста да се размножава дори при неблагоприятни условия.

За пълноценна обработка на храната е подходящо гроздето, което е навлязло във фазата на пълна биологична зрялост. Изабела не е лесна за определяне на този показател, тъй като за това те използват няколко наблюдателни индикатора наведнъж.

Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е темпът на растеж на леторастите, около няколко седмици преди лозата да узрее, тя моментално спира да расте. Този процес показва, че растението активно натрупва захар, хранителни вещества и ароматни вещества в горски плодове, поради което се наблюдава инхибиране на растежа на издънките.

Настъпването на зрялост се доказва и от промяна в нюанса на горските плодове. От наситен светлозелен оттенък придобива тъмносин или лилав цвят. Често обаче тази характеристика не е достатъчна за определяне на зрелостта..

След промяна на сянката на плодовете е необходимо да се измери съдържанието му на захар. Правят това с помощта на специален апарат - хидрометър. Оптималното съдържание на захар в плодовете трябва да бъде приблизително 18%. Ако нямате такъв апарат, открийте съдържанието на захар органолептично, за тези 1-2 горски плодове трябва да опитате. Когато оптималните ароматни свойства бъдат изпреварени, реколтата е готова за прибиране на реколтата..

Функции за съхранение

Изабела е универсален, високо продуктивен сорт грозде. Това растение е в състояние да зарадва не само ароматни плодове, но и високата техническа стойност на плодовете. Те трябва не само да бъдат събрани правилно, но и да изберат подходящия период. За целта е необходимо да се оцени морфологичните промени в реколтата, както и количеството захари и цялостния аромат на горски плодове.