Топ 4 прости рецепти за приготвяне на мариновани череши за зимата

Всеки има асоциация с череши - сладко черешово сладко. И защо да не се отдалечим от познатия стандарт и да не сготвим нещо необичайно и интересно. Например, пикантна маринована череша за зимата, рецептата на която е доста проста, но резултатът е вкусно ароматно ястие, като допълнение не само към десерти, но дори и към месо. В допълнение към необичайния вкус и аромат, горските плодове запазват ценни елементи и киселини. За информация, елаговата киселина е мощно противораково вещество..

Класическа рецепта

Рецептата е основна, може да се разнообрази по желание, като се добавят и други подправки, като се вземат предвид вкусовите предпочитания на семейството.

Необходимо е:

• череша - 1 килограм;
• гранулирана захар - 200 грама;
• карамфил - 6 съцветия;
• оцет - 100 милилитра;
• ванилия - 5 грама;
• черен пипер - 4 броя;
• канела - 15 грама;
• люспица - 5 броя;
• лаврово листо - 3 броя;
• мента - 6-7 листа;
• кардамон - 8 зърна;
• вода - 450 милилитра.

Последователността на действията:

1. Измийте плодовете.
2. Използвайте широк, дълбок съд, за да извлечете семената, тъй като сокът ще пръска.
3. Покрийте плодовете без семена със 100 грама гранулирана захар, сложете 10 грама канела, 2 грама ванилия и оставете да престои половин час.
4. Пригответе марината: изсипете останалата захар, канелата, ванилията в посоченото количество вода, добавете карамфил, черен пипер, дафинов лист и варете около 10 минути.
5. Изсипете черешовия сок в маринатата, продължете да кипвате.
6. Сложете черешите в маринатата, варете 2-3 минути, подредете ги в подготвени съдове. Затворете плътно, след охлаждане извадете на съхранение.

В собствен сок

Много проста рецепта, но се оказва невероятно вкусно зрънце. Идеален за декориране на десерти, приготвяне на торти и пайове.

Необходимо е:

• череши - 1 килограм;
• захар - 500 грама.

Последователността на действията:

1. Измийте плодовете, отрежете, ако има стебла. Оставете плодовете да изсъхнат.
2. Поставете плодовете в буркани, като всеки слой залейте със захарта. Банките покриват.
3. Поставете в тиган (кърпата трябва да е на дъното). Стерилизирайте за 20 минути. През това време захарта ще се разтвори, плодовете ще пуснат сока.
4. Затворете съдовете, поставете с главата надолу, покрийте, докато напълно изстинат.

С краставици

Киселите ароматни плодове придават на краставиците приятна киселинност и уникална характерна миризма.

Задължително на литър капацитет:

• малки краставици - 450-500 грама;
• череши - 250 грама;
• копър - чадър;
• лист касис - 2-3 броя;
• сол - 10 грама;
• захар - 20 грама;
• листа от хрян;
• черен пипер - 2-3 грах;
• оцет - 30 милилитра.

Последователността на действията:

1. Измийте краставици и череши.
2. На дъното сложете листа от касис, хрян, черен пипер, копър. Плътно сложете краставиците, поръсвайки с горски плодове.
3. Изсипете захар със сол, изсипете оцет, налейте вряла вода и стерилизирайте в тенджера с вода за четвърт час.
4. Затворете, включете капака, покрийте, докато се охлади напълно.

Маринована череша с яма - рецепта

Необичайно е да гледате на черешите като предястие към месото, но именно подправката от горски плодове ще бъде чудесно допълнение към месните ястия. В допълнение, времето за готвене е значително намалено, тъй като не е необходимо да премахвате костилката.

Необходимо е:

• Бери - 1 килограм;
• сол - 25 грама;
• захар - 50-55 грама;
• черен пипер - 3 грах;
• люта подправка - 1 грах;
• карамфил - 1 съцветие;
• кардамон - 4-5 броя;
• канела - пръчка;
• оцет - 25 милилитра.

Последователността на действията:

1. Измийте измитите плодове в подготвени контейнери. Изсипете във вряща вода. За да издържат 10-15 минути.
2. Когато плодовете са топли, изцедете течността, добавете всички посочени подправки, сол и гранулирана захар, налейте 150 милилитра вода. Варете 10 минути.
3. Изсипете оцет в буркана с череши (25 милилитра на литър буркан) и гореща марината.
4. Покрийте с капаци, поставете в съд с вода и стерилизирайте за 10 минути.
5. Плътно затворете, обърнете, покрийте, докато изстине.

Съхранение на екстри

Херметически затворен буркан може да се съхранява до 2 години. След отваряне съхранявайте съда с череши в хладилник за около 1-2 седмици.