Как да си направите черешово сладко?

Сладко, приготвено по класическата рецепта, не е трудно, но е много вкусно и ароматно..

1. Плодовете се сортират, стъблата се изваждат, измиват се и се поставят върху абсорбираща повърхност, за да се изсушат плодовете.
2. Всеки плод е пробит с остър тънък предмет. Тази манипулация ще ви позволи да поддържате холистична форма при готвене.
3. Сварете сиропа. За да направите това, изсипете вода в съдовете с дебело дъно и добавете гранулирана захар. Доведете сместа до кипене (като непрекъснато бъркате сладката маса). Захарните кристали трябва напълно да се разтварят.
4. Сладката череша леко заспива във врящ сироп и изчаквайте, докато ягодовата маса започне да ври.
5. По желание добавете канела.
6. Времето за готвене на минимална топлина е 60–90 минути. Консистенцията и вкусът на крайния продукт ще зависят от продължителността на термичната обработка. Ако предпочитате карамелени нотки на вкус и по-вискозна консистенция, трябва да готвите по-дълго.
7. Готовото ароматно сладко се поставя в чист сух съд, плътно навито на руло. След пълно охлаждане почистете детайла на тъмно хладно място за съхранение.

Рецепта номер 2

Конфитюр "Пет минути"

1000 g

1. Извадете семената от плодовете. Направете това възможно най-точно, като използвате специално устройство или използвате предпазен щифт.
2. Приготвените по този начин плодове се покриват със захар в продължение на няколко минути, тъй като сокът от плодовете на загубената цялост ще изпъкне много бързо..
3. Процесът на готвене протича с минимално загряване, без добавяне на вода.
4. Тъй като на повърхността на сладкото вещество се образува пяна, тя се отстранява с нарязана лъжица.
5. След началото на процеса на кипене е необходимо продуктът да се вари 5 минути и след това да се извади от печката. Изсипете конфитюр в стерилни съдове, затворете с капаци. В обърнато състояние увийте бурканите с дебело одеяло или одеяло и ги оставете да изстинат напълно.

Видео рецепта

Рецепта номер 3

От бели череши

3 кг

1. Кашата от бели череши трябва да се отдели от семената, след което плодовите суровини се поставят в голяма купа, пълна с вода. Там се добавят малка щипка сол и няколко капки оцет..
2. Захар и вода сварен сироп.
3. След 3 часа течността изпод плодовете се изцежда напълно и плодовете се поставят във врящ сироп..
4. Процедурата за готвене ще се извършва в продължение на 3 дни - сутрин и вечер, като всеки път се довежда до кипене и се вари 10 минути, като се разбърква продукта.
5. След последната стъпка на готвене, в която се добавя ситно нарязан лимон, готовото сладко лакомство се изсипва в буркани, закопчава се и се съхранява.

Рецепта номер 4

С кост

1 кг

1. Плодовете се измиват (семената не се отстраняват) и се поставят в стерилизирани буркани, след което в тях се налива вряща вода. Оставете за 5 минути.
2. След изтичане на времето течността от консервите се излива в тиган и се довежда до кипене. Повторете манипулацията още веднъж.
3. Захарта се изсипва в тиган с дебели стени и там се налива течност от буркани. Доведете веществото до кипене и вари 7 минути, след което сиропът се изсипва в буркани с череши и плътно се затваря с капаци.
4. Покрийте банките с плитка. След пълно охлаждане те се съхраняват..

Начини за съхранение у дома

Заготовките от сладка череша се препоръчва да се съхраняват в хладно, затъмнено и сухо помещение. В случай, че сладкото е направено със семена, този продукт не се препоръчва за употреба след 12 месеца съхранение.

Черешовото сладко е деликатес, който няма да остави никого безразличен. И може да се готви не само от опитни готвачи, но и от начинаещи домакини както от пресни, така и от итезамразени плодове.