Солените мигновени чери домати с чесън могат да се приготвят през зимата или да се насладите на пикантен, приятен вкус през лятото. Ако изберете правилната рецепта и изберете зеленчуци, ястието ще се окаже много вкусно..
Други съставки ще помогнат за разнообразяване на вкуса на доматите.
- Доматите в количеството от 10 парчета се измиват, избърсват се старателно и се правят разрези с кръстосана форма в областта на стеблото, можете просто да направите убоди с вилица или клечка за зъби. Тази процедура ще помогне на доматите да се оберат по-бързо и по-равномерно..
- Няколко скилидки чесън (колкото повече филийки, толкова по-остро ще се окаже ястието) се нарязват на малки филийки. За да получите леко остър вкус, ви трябват 3-4 скилидки.
- Измитите и изсушени зеленини от един куп магданоз и копър, както и чадъри от копър, се поставят в плътна пластмасова торбичка..
- Сгънете подготвените зеленчуци, поръсете ги с чесън, сол 50 г и добавете малко захар.
- Вържете торбичката, разклатете внимателно и оставете да кисне 1,5 часа.
- С течение на времето доматите се слагат от торбата във всеки друг съд, покриват се с капак и се охлаждат в продължение на 3-4 часа.
Съхранението на осолени домати е краткотрайно, така че не се приемат много продукти. За бъдеща употреба зеленчуците за готвене няма да успеят..
Също толкова често е рецептата за леко осолени чери домати с краставици и чушки..
- Гответе 7 домата и толкова малки, равномерни краставици. Зеленчуците трябва да се измият и старателно да се избършат.
- Върху доматите в областта на стеблото се правят пробиви или разрези, краищата се отрязват от краставиците. Паприката се обелва от вътрешностите и стръкът се нарязва, а след това трябва да се нареже на кръгчета.
- Приготвените зеленчуци се подреждат в пакети, добавете скилидки чесън, нарязани нарязани.
- Магданозът и копърът се измиват, изсушават, нарязват се на ситно и се изпращат към зеленчуците. Съдържанието на пакета се осолява, добавя се захар.
- Вържете торбичката и я разклатете, така че всички съставки да се смесят. Преместете в хладилника за 6-7 часа.
- В края на времето зеленчуците се прехвърлят в чиния, ако това не е направено, тогава ястието ще се окаже много солено.
Когато връзвате торбата, трябва да оставите свободно пространство вътре за сок, който се отделя от зеленчуците.
Просто осоляване в буркани
Чери доматите имат сладникав вкус, така че всяко ястие придава приятен аромат и вкус. Те се запазват лесно, няма нужда да отделяте време за рязане. Рецепта за леко осолени чери домати, което отнема малко време и усилия.
- За осоляване се приготвя 1 кг дребни домати, старателно се измиват и се режат стеблата. За да ускорите процеса на осоляване, трябва да направите пробиви в областта на стеблото с вилица или клечка за зъби.
- Зъбите на двете глави се почистват и се нарязват на ситно.
- Два грозде копър, нарязан на ситно.
- Белият пипер се измива, семена, стрък и септум се отстраняват. Нарежете на тънки плочи.
- От един литър вода се приготвя саламура, в която след като заври, се налива сол и захар по 35 г всяка, се слага листче лаврушка и 3 граха от люспи.
- Копър, чесън и след това домати се подреждат в буркани. Изсипете в леко охладена саламура.
Банките се затварят с найлонови капачки и се оставят за два дни да се влеят при температура 20-22 градуса. След това осоляването трябва да се изпрати за съхранение на студено място..
За любителите на остър вкус се предлага рецепта за осолени чери домати на арменски.
- В два бурканчета от 500 ml трябва да измиете и изсушите 600 g домати. В областта на стеблото правят пункции.
- Всички съставки се поставят в голям съд..
- Една глава чесън се обелва, разделя се на филийки. Карамфил, нарязан наполовина.
- Магданозът се нарязва на малки клонки.
- Добавете 6 парчета карамфил към всички съставки, 8 г семена от кориандър, 4 листа магданоз, 5 г синапено семе.
- Залейте всички компоненти с вряла вода за 2 минути. След това водата се отцежда заедно с подправките в отделен съд и се изсипва 30 г сол. След като заври, гответе 3 минути.
- Доматите заедно с чесновите чинии се разпределят в буркани, изсипват се в саламура, охлаждат се на стайна температура в продължение на 3 часа. След това туршията се отстранява на хладно място.
Три дни по-късно може да се сервира домати. Вкусът на лютите сладки домати със сигурност ще се хареса на всички членове на семейството.
Изпитана рецепта за опитни домакини
„Готвим ежедневно осолени чери домати през зимата и през сезона на прибиране на реколтата. Рецептата включва сервиране на ястието след 24 часа.
- Кипя вода, около 600 мл, добавям 50 г сол, 20 г захар, копър семена 10 г и стрък копър.
- Измивам чери домати с 1 кг и правя разрези под формата на кръст отстрани на стъблото.
- 5 скилидки чесън, ситно нарязан, копър.
- Един пипер се почиства от прегради, семена, нарязва се стъблото и се нарязва на пръстени.
- Нарязвам и обелени моркови на пръстени.
- На дъното на голяма тенджера слагам готови 25 г горчица и започвам да намазвам зеленчуци, редувайки се с подправки.
- Напълвам всички компоненти с охладена саламура и оставям за един ден да настоявам в стаята при температура около 20 градуса.
Солените домати са готови за сервиране. В хладилника такова ястие може да се съхранява една седмица. "Всеки, който опита моята туршия, просто е развълнуван!"
Как да готвим леко осолени домати: най-добрите рецепти, полезни съвети
Вкусни рецепти за консервиране на домати с грозде за зимата
Бързи рецепти за хрупкави осолени тиквички за 5 минути
Най-добрите рецепти за мариновани домати с целина за зимата и запазване на срока на годност
Прости стъпка по стъпка рецепти за леко осолени краставици и домати за зимата
Рецепта за кисели и кисели български домати за зимата
Готвене грузинска салата с орехи
11 Незабавни рецепти за пикантни осолени краставици
Тиквички, мариновани с чесън и мед | за 2 часа!