Защо липата е полезна и какво може да се направи с нея

Цитрусовите плодове са в търсенето по целия свят. Оценяват се заради вкуса и полезните си свойства. Сред многообразието на тези култури лимоните и липите са най-популярни. Полезните свойства на плодовете от липа зависят от неговия състав и степен на зрялост..

Лаймът е плод или зеленчук

Лаймът принадлежи към семейство Root, генетично този плод е подобен на лимона, но има отличителни черти в няколко отношения..

Липите се използват за десерти, сладкиши, кисели краставички и домашни птици. Поради употребата му като добавка към втори курс, цитрусовите плочки понякога се наричат ​​зеленчук. В полза на това мнение говори използването на вар за приготвяне на гуакомол, класически мексикански сос за основни ястия. Плодът се комбинира с морски дарове и е един от основните елементи на азиатската супа.

Въпреки тези признаци, липата се счита за плод. Плодът е всеки плод на дърво, който има сочност. Това не е ботанически термин, а понятие, което се използва в икономически смисъл. Липите са цитрусови плодове на овощни дървета..

Объркването с нотация на вар може да е свързано с етимологията на думата. До 19-ти век всички плодове се наричаха зеленчуци, думата „плод“ просто не съществуваше. Ситуацията се промени с времето, когато информацията стана достъпна, нивото на образование се увеличи..

Как изглежда вар?

Липата расте на ниско липа, чиито клони съставят гъста корона от тъмнозелени листа. Листата са покрити с леко восъчно покритие, в синусите им се образуват шипове, които често пречат на ръчното събиране на плодове.

Липовите дървета обичат тропически климат с влажна почва и влажен въздух. Те смятат родината си за голям полуостров в Източна Азия. Най-обширните липови насаждения са разположени в Индия, Шри Ланка, Бразилия, Мексико..

Цитрусът е една от реставрационните култури, тоест има способността да цъфти и да дава плод много пъти. Цветята се оформят по аксилите на листните плочи, едно съцветие може да образува от 1 до 7 единични цветя с бял и бледо кремав цвят. Особеността на културата се крие в способността да дава плод през цялата година. Основната жътва обаче се случва през периода, когато сезонът на дъждовете започва да свършва.

Описание на плода:

• размер: от 3 до 6,5 см;
• тегло: от 50 до 200 g;
• форма: овална, яйцевидна;
• цвят: Кората има светлозелен наситен нюанс;
• целулоза: сянката е по-светла от цвета на кожата, плодовата каша е сочна, съдържа продълговати семена.

Какъв вкус на лайм

Вкусът на плода го отличава от най-близкия му роднина лимон. За липа е характерна обичайната цитрусова киселинност, но има горчивина, което я прави особено съвместима с морските дарове.

Установени са хибридни сортове липа, които се отглеждат чрез развъждане..

Кървавата вар, която расте в Австралия, има сладко-кисел вкус и се използва главно за приготвяне на коктейлни напитки..

Limonime е светло жълт хибрид с ниско съдържание на аскорбинова киселина. Сладките липи са плодове, които се отглеждат специално, имат намалено съдържание на витамин С, но повишено захароза.

Химичният състав на вар

Можете да говорите за ползите за здравето и ползите от липа, след като анализирате нейния състав. Малък плод, богат на здравословни вещества, които могат да бъдат разделени на основни групи.

В допълнение, пулпата на цитрусови плодове съдържа палмитинова и стеаринова наситени киселини, както и мастни линолова и олеинова киселини. Целулозните влакна съдържат фибри, вода и захароза..

Какво е вар полезен за тялото

Основните полезни свойства на плода се определят от неговия състав:

1. Аскорбиновата киселина с калий повишава еластичността на кръвоносните съдове, което влияе положително върху дейността на сърдечния мускул, спомага за нормализирането на притока на кръв.
2. Макронутриентите са отговорни за допълнителното производство на колаген, от който тялото се нуждае като блокер на процесите на стареене..
3. Витаминно-минералният комплекс стабилизира активността на защитните сили, повишава имунитета, помага да се справят с възпаления и инфекции.
4. Съдържанието на фибри, витамини и етерични масла има благоприятен ефект върху храносмилателните процеси, повишава способността за усвояване на хранителни вещества и отстраняване на вредни вещества.
5. Веществата, които действат като антиоксиданти, участват в нормализирането на зрението..
6. Гликозидът и флавоноидите се считат за профилактика в борбата срещу предразположението към рак.
7. Етеричните масла имат успокояващ ефект: нежно влияят на нервната система, облекчават симптомите на раздразнителност.
8. Микронутриентите, съдържащи се в пулпата, допринасят за подобряване на цялостното благосъстояние.

Ползите от вар за тялото са пряко свързани с метода на приготвянето му. Плодът е подходящ като добавка към напитки, ястия, както и ежедневен прием на сок. Предписва се при лечение на скорбут - заболяване, свързано с липса на желязо.

В допълнение, плодът се използва като външно лекарство. Изцеден пресен сок от лайм се взема като основа за компреси, лосиони или козметика с терапевтичен ефект се приготвят с негова помощ.

Ползите от вар за жени

Ефектите върху женското тяло се основават на някои характеристики на плода:

• аскорбиновата киселина и калият имат ефективен ефект върху състоянието на вените, така че жените, които включват вар в диетата, не страдат от разширени вени;
• компонентите на състава също са в състояние да подобрят хормоналните нива, което е особено забележимо по време на периода на предменструалния синдром, както и след менопаузата;
• Витамините от група В влияят активно върху укрепването на ноктите, състоянието на кожата на лицето и растежа на косата;
• аминокиселините подпомагат метаболитните процеси, което допринася за по-бързото изгаряне на излишните калории: този механизъм е особено важен за жените, които са загрижени за поддържането на хармония;
• флавоноидите и етеричните масла от цитруси стимулират производството на колаген, който овлажнява кожата, като я прави сияйна и тонизирана;
• Като компонент на външните продукти, варата се оценява от жените заради свойствата им да избелват кожата и да премахват възрастовите петна..

Ароматът на вар често е в основата на ароматните продукти. На базата на него се създава парфюм с освежаващи нотки, както и ароматни свещи и масажни масла. Етеричните масла имат благоприятен ефект върху цялостното благосъстояние..

Ползите от липа за мъжете

Цитрусовите плодове са полезни за мъже в периоди на емоционален стрес, работен стрес. Етеричните масла насърчават релаксацията. В допълнение, компонентите на състава нормализират пълноценното функциониране на репродуктивната система. Този ефект е възможен при редовна употреба на варова вода, сок, разреден в течност или пулпа без термична обработка.

Полезни свойства на вар за деца

Лаймът като плод често привлича малки деца, но киселият му вкус не винаги е приятен. Започва да се въвежда в диетата на децата при липса на педиатрични показания от 3 до 4 години. В този случай сокът се разрежда с вода, пулпата се поръсва със захар. Той е естествен източник на витамин С за тялото на бебето. В допълнение, той съдържа ежедневния прием на витамин D, който е важен за децата през целия период на растеж на костите и зъбите..

Противопоказания за използването на вар

Полезните свойства на липата, нейната значимост като плод или допълнителна съставка в съвременните ястия могат да доведат до здравословни проблеми, ако го използвате, въпреки ограниченията.

Лаймът няма да има полза:

• страдащи от стомашни заболявания, свързани с висока киселинност, аминокиселините и аскорбиновата киселина в плода действат дразнещо върху стените на стомаха, което от своя страна води до прекомерна секреция на стомашен сок;
• лица, склонни към алергични реакции към цитрусови плодове: този плод може да причини една от най-сложните и често срещани форми на алергии;
• хора със свръхчувствителни венци или повреден зъбен емайл.

Как да изберем вар

При приема на плода е важна степента на неговата зрялост, както и състоянието на корите и пулпата. В умерен или умерено-континентален климат, липите могат да бъдат намерени в супермаркети или магазини за плодове и зеленчуци..

Трябва да изберем подходящите екземпляри от това, което представляват износителите. По време на транспортиране липите обикновено узряват на пътя и достигат до потребителите умерено узрели, но поради нарушаване на правилата за транспортиране или съхранение плодовете лесно могат да се влошат. За да получите максимална полза от вар, трябва да изберете правилния плод. Това може да се определи по външни знаци:

• обелката трябва да е гладка, без пукнатини, пробиви;
• повърхността на вар не трябва да бъде суха, бяла или черна петна;
• при леко налягане плодът трябва да е еластичен, но не мек;
• от узряла вар идва деликатен аромат на цитрусови плодове, докато неузрелият плод изобщо не мирише.

Ако плодът е закупен леко неузрял, той може да бъде поставен на рафт и да изчака до пълна зрялост. За да ускорите процеса, можете да поставите жълти банани до вар. Те отделят етилен, който спомага за омекотяване на тъканите на плода и по-активно узряване на неговите влакна..

Как да консумираме липови плодове

За да се възползвате максимално от приема на вар, при приготвянето му се спазват някои правила:

• вар не се подлага на топлинна обработка, което може да разруши структурата и да лиши плода от полезните му свойства;
• за да се овкуси ястие или да се подобрят ароматите му, вар се добавя последен;
• прясно изцеден сок не се пие концентриран, той се разрежда с вода в различни пропорции.

Плодът не се препоръчва да се използва на празен стомах, въпреки че това правило не се отнася за варовата вода, която има полезни свойства.

Преди лягане не трябва да се увличате с чай с лайм, за да не провокирате диуретичен ефект, въпреки че напитката от лайка с резен лайм ще има успокояващ ефект..

Основното правило при използването на вар е контролът върху спазването на допустимата плодова норма.

Възможно ли е да ядете кора от лайм

Кората на лайм е по-тънка от кората на един лимон. Той съдържа полезни вещества и въпреки че вкусът може да е горчив, може да се яде. Корите обикновено се консумират с целулоза или кори..

Заготовките от вар могат да се съхраняват в хладилник в продължение на няколко месеца и да се използват при необходимост.

Какво да ядем с лайм

Лаймът е универсален цитрусов плод, който се добавя към напитки, десерти, основни ястия..

Примери за използване на варова каша, сок или сок:

• цитрусови сосове за печена риба, пържола на скара;
• добавяне на сок и каша в морските супи;
• сладкиши с целулоза, кори и сок (класически липов пай от къс сладкиш);
  
• приготвяне на напитки (мохито, безалкохолни напитки, май-тай коктейл);
• сегментите могат да бъдат съставки в плодови и зеленчукови салати;
• сок и сок се използват за салатни дресинги и маринати.

Какво може да се направи с вар

За да подготвите правилно вар и да се насладите на аромата и вкуса на цитрусовите плодове, той не се подлага на дълбока термична обработка. Мармаладът от вар се прави на базата на агар-агар. За целта използвайте сегменти и прясно изцеден плодов сок.

Лаймът може да се замрази, като се нарязва на филийки. След размразяване полезните свойства на плода ще останат същите. Прясно изцеден сок също се съхранява във фризера, след размразяване става по-малко концентриран. Много домакини замразяват сок в контейнери за лед. Този метод ви позволява да използвате сок от лайм на порции и да го съхранявате 5-6 месеца; по отношение на ползите той не е по-нисък от прясно изцедения. Жената се съхранява на долния рафт на хладилника за 2 до 3 месеца. Използвайте за готвене, ако е необходимо. Ако разделите пулпата на сегменти и я залеете с топло желе, получавате луксозен десерт, популярен във Франция.

Сокът е основният компонент на маринатата при приготвянето на цевиче. Това е традиционно перуанско ястие, когато филето от морска риба се залива с сок от лайм и се съхранява до пълното му сваряване. Плодовете също са популярни при приготвянето на карпачо, докато липата се използва по-често от лимона - поради особения вкус и свойства. Сокът се добавя към класическото къри, смесено с черен пипер и други подправки..

Тези опции се отнасят до кулинарната употреба, но в допълнение кората, сокът и кашата успешно се използват в домашната козметология, традиционната медицина.

Сокът се добавя към подхранващ крем, на базата на който се правят маски за лице. Корите настояват и се пие 2 - 3 с.л. л. дневно. Подобна рецепта може да излекува дисбиозата. Тинктурите също помагат за облекчаване на възпалителните процеси по време на системното разтриване на възпаленото място. Превръзките със сок помагат за облекчаване на дразненето и сърбежа в ръцете.

Калорийна вар

Благодарение на своето съдържание на калории, варът носи безспорни ползи за отслабване. Месото на една средно голяма вар съдържа само 16 ккал. Това означава, че с уникалния състав на витамини, вар не е в състояние да повлияе на отлагането на излишните въглехидрати. Това се използва от съвременните диетолози при съставяне на програми за отслабване. Цитрусът лесно се включва в диетата, не само като средство за стабилизиране на метаболитните процеси, но и като съставка, която подобрява вкуса на ястията.

Сушената вар има калоричност 36 kcal.

Сутрешният прием на вода с вар при ниското му съдържание на калории задейства активността на телесните системи, благоприятен е за усвояването на хранителни вещества по време на закуска и минимизира вредата поради премахването на токсините .

Как да съхранявате вар у дома

Плодът има тънка кожа, това е една от неговите характеристики. По време на транспортиране част от реколтата се поврежда. Когато купувате, трябва да изберете цял гладък плод, след което той може да се съхранява у дома за дълго време.

1. Зрелите плодове се съхраняват при стайна температура не повече от 7 дни. След това корите от лайм могат да се покрият със сухи петна и да станат люспести. Такъв плод ще се набръчка под острието на нож, когато се нарязва и няма да добави свежест в готвените ястия.
2. На долния рафт на хладилника при температура от +4 ° C плодът ще остане за около 3 седмици, докато частично губи аромат, но полезните свойства остават непроменени.
3. На територията на затъмнено помещение с влажност на въздуха 85% и температура около +6 - 8 ° C, плодовете ще запазят своите качества от 3 до 5 седмици.
4. Сегменти, жар или сок ще останат на рафта на фризера до 6 месеца, като в същото време те ще загубят малко представим вид при размразяване, но няма да загубят полезни свойства.

Нарязаните наполовина плодове се съхраняват в хладилника, докато половинките са свързани помежду си и се покриват с халба или се увиват с прилепнал филм. След 4 - 5 дни, плътта ще започне да изсъхва и след това да плесне.

заключение

Ползите за здравето от липовите плодове са многобройни. Плодовете имат уникални вкусови характеристики, части от плодовете се добавят към готвени ястия и напитки. Освен това цитрусовите плодове имат благоприятен ефект върху организма и при правилна употреба могат да укрепят нервната система и да облекчат симптомите на обикновената настинка..

Отзиви за отслабване на вар