Домати или плодове или зеленчуци ли са?

Родината на доматите се счита за Южна и Централна Америка. Христофор Колумб донесъл екзотично растение в Европа на прага на XV-XVI век, оттогава се води дебат, доматът е плод или зеленчук.

Доматите са плодове или зеленчуци?

зрънце

Какво е домат - горски плод или зеленчук? Науката за растенията го свързва със семейство Solanaceae. Стъблото на домата е тревисто, височината му може да бъде различна: от 0,3 до 2,0 m.

Биолозите приписват кръглите или овални плодове на растението за многоплодни плодове, което противоречи на битовата дефиниция на доматите. Основата за такава класификация е следното определение: Бери в ботаниката е малък месест или сочен плод, който не е необходимо да се реже, когато се яде. Вярно ли е твърдението, че доматът е зрънце?

Доматите се отглеждат в зеленчукови градини като зеленчуково растение, те не могат да се използват като десерт. Сочни и вкусни, различни по размер и цвят, те се използват като гарнитура или добавка към месни или рибни ястия. Това противоречи на твърдението на учените, че един домат е ягодоплодно.

зеленчук

В края на 19 век, като се има предвид какво е домат - зеленчук или плод. разгледа Върховния съд на САЩ. На английски от дълго време няма разделение на плодовете на плодове или зеленчуци, така че въпросът за видовата принадлежност на доматите не възниква. Причината за появата на интерес на юристите към проблема беше нещо обичайно - плащането на данъци.

Съгласно закона на тази страна, бизнесмен, внасящ зеленчуци, които могат да се отглеждат в рамките на Съединените щати, трябваше да плаща мита. Вносът на плодове не е бил облаган с такива мита..

Съдът Knicks срещу Хаден постанови, че доматът е зеленчук. Основата за такова решение бяха следните определения:

• доматите растат на лехи във връзка с други култури;
• доматите могат да се използват сурови, като краставици и да се добавят към ястия като компонент;
• те могат да се използват като гарнитура към основни ястия;
• Доматите не могат да се сервират като десерт, а се използват за сладки сладкиши, като традиционни плодове и плодове.

Татяна Орлова (кандидат на селскостопанските науки):

Съществува и производствена класификация на зеленчуковите култури по икономически характеристики. Той отчита комбинацията от биологични и производствени характеристики на растенията. Според тази класификация зеленчуците се делят на кореноплодни, листни зеленчуци, лук и др. Но доматът, черният пипер, патладжанът от семейство пасхални са класифицирани като плодови зеленчуци.

В Русия и в много европейски страни те смятат, че доматът е зеленчук.

Татяна Орлова (кандидат на селскостопанските науки):

В агрономическата наука на различните страни е обичайно плодовете да се считат за плодове на многогодишни дървесни и храстовидни растения (ягодите са изключение. Той е плод, но расте на тревисти храсти), а зеленчуците са различните хранителни органи на тревисти едногодишни и многогодишни растения. Тук има изключение. Това е домат - многогодишно дървесно растение с червени плодове като домати.

плодове

Доматите могат да се считат за плодове

През 2001 г. Европейският съюз реши да признае домата като плод. Подобно решение за статута на доматите, подобно на присъдата на Върховния съд на САЩ, има за цел да регулира търговските отношения на страните, участващи в общия пазар.

За да разберете, един домат е плод, зеленчук или плод, трябва да определите какво се счита за зеленчук в биологията:

• наличието на растителни части, с които очевидно не може да се възпроизвежда: това са стъбла, листа, корени и пъпки;
• те са годни за консумация, готвене, имат вкус, различен от сладък.

Зеленчуците включват:

• киселец и маруля (листа);
• моркови и магданоз (кореноплодни зеленчуци);
• карфиол (бъбрек).

Терминът плод замени наименованието „плодове” в ежедневната реч. Ботаника ги счита за онези части от растение, които се развиват от цветя и съдържат семена в себе си. В обикновения живот плодът се счита за сладък плод, растящ по дървета или храсти.

Според тази гледна точка много растения, които считаме зеленчуците за плодове, могат да бъдат причислени към плодовете (вътре в тях има семена, предназначени за размножаване):

• зърна;
• тиква и тиквички;
• краставици;
• пипер.

Въз основа на тази класификация доматът е плод, той се развива от семена (което потвърждава позицията на експертите от ЕС).

заключение

Според каноните на биологичната наука един домат е сочен плод, но в битовия смисъл и в селското стопанство доматите се класифицират като зеленчуци.

Здравната стойност на доматите е неоспорима: уникалният състав ликопен понижава холестерола и понижава кръвното налягане.