Мармолад от арония

Приготвянето на мармалад у дома е един от най-добрите начини за запазване на плодовете и плодовете за зимата. Мармаладът от арония се приготвя бързо и просто, деликатесът се оказва вкусен, ароматен и най-важното - полезен.

Тайните на приготвяне на мармалад от лайка у дома

Мармаладът е десерт, който е популярен от четиринадесети век. Сладостта дойде в Русия от времето на кръстоносните походи, така че Източното Средиземноморие се смята за своя родина. Именно през този период плодовата култура е била приготвена, за да се запази до следващото лято.

Преди, за да се постигне такава плътност, плодовете се подлагаха на продължителна термична обработка и се вари, докато се образува максимална плътност, а сега сгъстителите с естествен и синтетичен произход започват все повече и повече да се използват в промишлеността..

За да получите вкусен и ароматен десерт в резултат, трябва внимателно да проучите ценните препоръки за приготвяне на мармалад от арома:

1. Не използвайте синтетичен пектин, ако го няма в рецептата. Десертът така или иначе ще се сгъсти, тъй като много плодове и плодове имат естествен пектин. Такъв естествен сгъстител в боровинките е достатъчен, за да се направи вкусен десерт без допълнителни химикали.
2. След добавяне на захар, ягодовият сок трябва да се загрее, за да се ускори неговото разтваряне..
3. Можете да проверите дали масата е готова, капка по капка: тя не трябва да се разпространява, а да бъде вискозна.
4. След като масата е готова, я изсипете в силиконови форми и охладете. И можете също да изсипете в лист за печене и да оставите да се втвърди под формата на слой, и след това да се нарязва.
5. За мек мармалад трябва да използвате по-малко захар, отколкото за класическите твърди лакомства.

Знаейки всички нюанси на приготвяне на мармалад от chokeberry, можете да получите продукт с изключителен вкус и приятен аромат.

Мармолад от арония: сушене в домашни условия

Ако е необходимо, бързо пригответе вкусен и здравословен десерт, за да почерпите гостите, които трябва да дойдат всяка минута, струва си да използвате тази рецепта. Този метод на производство е подходящ за тези, които искат да получат най-вкусния и здравословен десерт..

Списък на съставките:

• 1,2 кг арония;
• 600 г захар;
• 400 мл вода.

Поетапна рецепта:

1. Сортирайте и варете плодовете на планинската пепел до омекване, след това нарежете, като използвате пасатор, за по-голяма мекота, преминете през цедка.
2. Комбинирайте със захар и гответе около час, разбъркайте редовно, докато масата се сгъсти до желаната консистенция.
3. Изплакнете плоската чиния и намажете с олио, изсипете масата в чинията и изсушете в стаята за около 2 дни.
4. Нарежете на малки парченца, поръсете с пудра захар.

Рецепта за фурна за ароматен мармалад

За да ускорите процеса на сгъстяване, можете да използвате фурната. Този метод ще бъде най-удобният и бърз, тъй като изсушаването в естествената среда отнема много време и не всеки може да очаква няколко дни да опита лакомство. Тази опция е идеална за прословутите сладки зъби, които не обичат да чакат дълго.

Структура на компонента:

• 700 гр. Арония;
• 200 г захар;
• 1,5 литра вода;
• 2 г ванилин.

Рецептата е да се извършат следните процеси:

1. Преминете през плодовете, отървете се от гнили и развалени екземпляри, измийте добре.
2. Изпратете плодовете в малка тенджера, добавете вода и заври. Гответе 15 минути на среден огън..
3. Изцедете водата, смилайте аромата, като използвате пасатор, до пюре.
4. Комбинирайте получената маса със захарта, разбъркайте добре и отново сложете на слаб огън, задръжте докато се сгъсти за около половин час.
5. Изсипете гъстата маса в специални форми, като предварително ги покриете с пергаментова хартия, намазана с растително масло. Сложете във фурната и печете на 60 градуса за не повече от 1 час.
6. Извадете готовия продукт от формата и поставете в хладилник..

Мармелад от аромати и ябълки

Тази рецепта за мармелад от аромати с добавяне на ябълки е оригинална и има отлични вкусови характеристики, тъй като черната арония се съчетава добре с ябълка. Процесът на готвене не отнема много време и не изисква много усилия, но след това можете да почерпите скъпи гости по време на пиене на чай.

Състав на съставката:

• 200 г арония;
• 600 г ябълки;
• 60 г захар;
• 50 мл вода.

Основни процеси за предписване:

1. Настържете плодовете леко с хаванче, обелете ябълките, отървете се от сърцевината и кожите, нарежете под формата на малки кубчета.
2. Изпратете всички плодове в дълбока тенджера, добавете вода и оставете да къкри, докато заври, докато ябълките напълно омекнат.
3. Охладете масата и преминете през цедка, комбинирайте със захар и поставете, като включите огъня до минимум.
4. Гответе до необходимата гъстота.
5. Изсипете масата в специална форма и я оставете на хладно място, докато изстине напълно..
6. Нарежете готовия продукт на средни парчета и покрийте със захар за глазура, за да подобрите вкуса и външния вид.

Арония плодов мармалад

Рецептата за мармелад от арома може да бъде подобрена чрез добавяне на горски плодове като цариградско грозде и касис. С тяхна помощ десертът ще придобие възхитителен кисел оттенък на вкус и приятен аромат, който по време на процеса на приготвяне ще се разпространи в цялата къща и ще привлече вниманието на всички домакинства.

Продуктов комплект:

• 1 кг арония;
• 1 кг цариградско грозде;
• 1 кг касис;
• 750 г захар;
• 300 мл вода.

Последователността на действията според рецептата:

1. Преминете през плодовете, измийте и подсушете.
2. Подредете всички плодове на различни листчета за печене, покрийте със захар, разбъркайте старателно.
3. Изпратете във фурната и печете на 180 градуса за около половин час.
4. Охладете плодовете и преминете през цедка. Комбинирайте получената хомогенна маса с вода и разбъркайте.
5. Изсипете във форми, като предварително поставите пергамент върху тях и ги намажете, изпратете във фурната, където продуктът трябва да се изсуши при температура 50-60 градуса на няколко етапа.
6. Вземете готовия продукт, поръсете с вода, сложете всички слоеве, отстранете пергамента и поръсете с пудра захар, подсушете го.
7. Нарежете на малки парченца и сервирайте.

С какво още можете да комбинирате черна арония

За приготвянето на мармалад от аромата, често се използват различни пълнители и добавки, за да се подобри вкуса на продукта и да се направи негов представим. Можете да разнообразите класическата рецепта с нарязани ядки, например лешници, бадеми. Можете да добавите и подправки като канела, джинджифил, ванилия. В допълнение към ябълките, за приготвяне на мармалад от арония можете да използвате други горски плодове: цариградско грозде, череша, дюля.

заключение

За да разнообразите диетата със здравословни сладки, можете да направите мармалад от арония. Всяка домакиня без опит в приготвянето на сладкарски изделия лесно може да се справи с такъв прост деликатес.