Стебла от копър: полезни свойства, функции на приложение

съдържание

Химичен състав и енергийна стойност
Свойства на стръковете копър

Полезни свойства
Вреда и противопоказания

Функции на приложението

В народната медицина
В готвенето
В козметологията

Обикновено младите клонки на копъра се използват за кулинарни цели. Но ако трябва да получите семена от това растение, тогава трябва да изчакате, докато то придобие формата на дълго стъбло, украсено в края с красиво съцветие. Тънки клони са разположени отстрани на това стъбло. Обикновено се използват за различни нужди, например за детайли, но твърдото стебло се изхвърля. Но го правят абсолютно напразно, защото като младо растение съдържа много полезни вещества.

Химичен състав и енергийна стойност

Съставът на стъблата на копъра е подобен на състава на клоните му.

Съдържа:

рибофлавин;
калий;
въглехидрати;
хиамин;
желязо;
каротин;
фосфор;
флавоноиди;
калций;
целулоза;
киселини (аскорбинова и фенолкарбоксилна);
vitsein;
кумарин;
етерични масла;
витамини: С, В1, В2, В3;
пектини.

Тяхното съдържание на калории е ниско - 38 kcal.

Хранителна стойност:

мазнини - 0,5 g;
протеини - 2,5 g;
въглехидрати - 6,3 g.

Както можете да видите, стъблата на копъра съдържат много полезни вещества, така че не ги изхвърляйте. По-долу ще ви покажем къде да ги поставите..

Знаете ли? За древните гърци ароматът на копър беше сходен с аромата на рози. А самото растение често се използваше за украса на цветни букети..

Свойства на стръковете копър

Всички полезни свойства се дължат на богатия състав на растението. Веществата, съдържащи се в стъблата, имат благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Полезни свойства

Използването на зелената част на растението може да има такъв ефект върху организма:
вазодилатация;
храносмилането и нормализирането на храносмилателния тракт;
потискане на газа;
стимулиране на укрепването на стените на кръвоносните съдове и капилярите;
отстраняване на спазъм;
стимулиране на регенерацията на меките тъкани в язви;
установяване на централната нервна система;
укрепване на имунитета;
нормализиране на съня, елиминиране на безсънието;
стимулиране на метаболитните процеси;
повишена лактация;
прочистване на тялото от токсини и токсини;
мобилизация на организма за борба с диабета.

Растението е също:
антисептичен;
холеретична;
диуретичен;
миколитичният;
противовъзпалително;
вазодилататор;
успокояващ.

Вреда и противопоказания

Яжте копър в храната, както и да го използвате за медицински цели, могат да бъдат както деца, така и възрастни. Но има някои ограничения.

Трябва да изоставите това растение на хора, които имат:
диабет;
индивидуална непоносимост към продукта;
открито кървене;
остра язва;
ниско налягане.

Трябва да се внимава, когато:
месечно;
бременност.

Важно е! Относно хипотонията (ниско кръвно налягане) мненията се разминават. Някои смятат, че употребата на която и да е част от копър е опасна, тъй като тя разрежда кръвта и може да доведе до още по-голям спад на налягането, докато други смятат, че напротив, сърцето ще бъде по-лесно да дестилира разредена кръв. Ето защо пациентите с хипотония трябва да се консултират с лекар, преди да използват копър..

Функции на приложението

Голям списък от полезни свойства на растението му позволява успешно да се използва в традиционната медицина, готвене и козметология.

В народната медицина

Както вече беше споменато в началото на статията, съставът на стръка копър е подобен на състава на клоните му, така че от тях могат да се приготвят същите лекарства, както и от други части на растението.

Те включват:

инфузии;
бульони;
масла;
екстракти;
мехлем;
лосиони.

Първите две лекарства обикновено се използват при заболявания като:

настинки и дихателни проблеми;
сърдечно-съдови нарушения;
високо кръвно налягане;
стомашно-чревни разстройства;
ниска киселинност;
слабост на нервната система;
за прочистване на бъбреците и черния дроб.

Мехлемите и лосионите добре помагат при проблеми с кожата, наранявания, при конюнктивит.

В готвенето

Ако младите зелени копър се използват като ароматизираща добавка към всички видове ястия, тогава стъблата и съцветия се поставят в кисели краставички и други подобни препарати. Те придават на консервираните зеленчуци богат вкус, предпазват детайла от мухъл, а също така запазват хрупкав вкус..

Дори и да не планирате подготовката, не изхвърляйте клечките, а ги завържете в пакет и, приготвяйки някакво ястие, преди да го извадите от котлона, спуснете този пакет в тигана за няколко минути. След като можете спокойно да го изхвърлите. Всички хранителни вещества и аромат ще останат в ястието.

Малко вероятно е да предположите, че стръковете копър биха били незаменими при готвене във фурната или на скара. Те просто се поставят една до друга върху телена поставка или в контейнер. Приятният аромат ще премине храната.

Можете да разнообразите с помощта на стеблата обичайната дресинг с маслена салата. Смелете пръчиците и ги смесете с растително или зехтин. Салата ще придобие необичаен вкус и аромат.

С нарязани стъбла можете просто да поръсите готови ястия за красота или да ги изсушите и да смесите със сол, за да получите обикновена подправка.

Важно е! Пресните зелени съдържат повече хранителни вещества, отколкото сушените, затова при събирането им за в бъдеще е по-добре да се смила и замразява, тогава всички витамини ще бъдат запазени.

В козметологията

Копърните пръчици са намерили своето приложение и в козметологията.

Ето какво можете да направите с тях:

маски;
компреси;
кубчета лед за смилане.

Продукти за лице, съдържащи копър, добре помагат за премахване на възрастовите петна, изсветлявайки ги. Използването им също така ви позволява да стегнете кожата, да я наситите с витамини. Тонизиращ масаж на лицето и шията с кубчета лед прави кожата по-еластична, изглажда фините бръчки и придава здрав вид.

Както можете да видите, копърните пръчици, незабележими по външен вид, по никакъв начин не отстъпват по качество на клоните на това растение. Те съдържат и много хранителни вещества, които са полезни за нашето тяло. Простите кулинарни трикове ви позволяват да използвате продукта без отпадъци.

Зеленчукова градина чета: 74