Каква е разликата между копър и копър?

копър

Едногодишно тревисто растение с дължина на стъблото 0,4–1,3 m (в зависимост от сорта). Върху прави и разклонени стъбла ясно се вижда восъчно покритие и характерни канали. Листните плочи са тънки и дълги, могат да образуват сложни пера.

Периодът на цъфтеж настъпва около края на юни, когато върху храстите се образуват малки съцветия, състоящи се от няколко жълтеникави цветя. Към края на лятото на копъра се появяват малки плодове със сиво-кафяв цвят. Културата се характеризира със силен аромат и пикантен вкус, с леко сладко докосване и освежаващ ефект..

В сравнение с резене топлината за копър е по-малко важна и толерира малките студове много добре. Сеитбата на семена се извършва в началото на пролетта и всички те покълват добре, дори ако температурата на почвата е само + 5 ... + 6 ° C.

Първите издънки на младия копър се появяват седмица след сеитбата и веднага щом достигнат 6-8 см височина, можете да приберете първата култура. Бързото узряване на тази зелена ви позволява да я сеете няколко пъти на сезон, така че можете да си осигурите свежи витамини за повече от шест месеца.

Каква е разликата между копър и копър?

В допълнение към общите характеристики на копър и копър, има редица критерии, които също помагат да се определи каква е разликата между тях. Първо, струва си внимателно да проучите химическия състав на културите, да разберете техния произход и възможността за използване за кулинарни цели.

Химичен състав

Внимателното проучване на химичните свойства на копъра и копъра е лесно да се обясни различното им въздействие върху човешкото тяло.

В първия случай съставът на растението включва:

• витамин С и никотинова киселина;
• каротин;
• аневрин;
• витамин В2;
• флавоноиди (по-специално кварцетин, изорамнетин и кемпферол);
• минерални съединения (желязо, калий, калций, фосфор);
• етерични и мастни масла.

Хранителната стойност на 100 g нарязан зелен копър е 43 kcal, а съотношението на BZHU се изразява в следните цифри:

• въглехидрати - 4,92%
• протеини - 3,46 g;
• мазнини - 1,12 g.

Що се отнася до копър, той се характеризира със следния набор от полезни елементи:

• аневрин (витамин В1);
• витамин В2;
• витамин С и никотинова киселина;
• витамини Е, К;
• микро и макроелементи (калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, желязо, цинк, мед, манган).

За 100 g зелени са 345 kcal, 15,8 g протеини, 14,87 g мазнини и 12,49 g въглехидрати. Така се оказва, че именно копърът има висока хранителна стойност и не трябва да се използва в диетичното меню. Подобен извод обаче изобщо не означава неговата безполезност по този въпрос, което е лесно да се провери, като просто се разгледат всички възможни приложения на всяко растение.

приложение

И двете растения успешно се използват в готвенето, традиционната медицина и козметологията, тъй като имат много положителни свойства.

• В случай на копър, списъкът на неговите предимства включва:
• диуретични и хипотонични свойства на семената;
• антиспазматични и седативни свойства на етеричните масла;
• силен аромат, който позволява на растението да се използва за кулинарни цели, и не само като допълнение към първия и втория курс, но и като съставка за оцет (използва се при консервиране на зеленчуци) и дори приготвяне на течност.

За козметични цели копърът намери приложение поради свойството си на деконгестант. Парфюми, козметика и дори пасти за зъби се произвеждат на базата на неговите екстракти. Също така се препоръчва да го добавяте в храна за тези хора, които страдат от загуба на апетит, храносмилателни нарушения и метаболитни нарушения в организма.

Копърът е не по-малко уникално растение, въпреки че копърът се използва по-рядко за кулинарни цели.

• Сред положителните му свойства могат да се разграничат следните ефекти върху организма:
• антимикробна;
• антиконвулсивно;
• отхрачващо;
• диуретичен;
• седативен;
• бронходилататор;
• пликоване;
• спазмолитично;
• болкоуспокояващо;
• антиоксидант;
• холеретична.

Всичко това ви позволява успешно да използвате копър в народната медицина, за приготвяне на отвари и запарки от листа и семена. В козметологията копърът се използва за борба със сухата кожа, като същевременно насърчава подмладяването и тонизирането й (често част от кремовете против стареене).

произход

Копърът и копърът могат безопасно да бъдат добавени в списъка на най-древните растения, ползите от които все още са били известни от древните римляни и гърци. Те отдавна се култивират в Европа, Япония, Африка и Аржентина. Копърът е родом от Югозападна Азия и Индия, но има доказателства, че културата е била успешно култивирана от египтяните, преди около 5000 години.

Те не само правеха лечебни настойки и отвари от зеленина, но и украсяваха дома си с чадъри, като същевременно го предпазваха от зли духове и негативна енергия. В Централна и Западна Европа копърът започва да се сее около 10 век..

Територията на съвременна Южна Европа се счита за родно място на копър, където се отглежда от стотици години за готвене, лечение на магарешка кашлица, белодробни заболявания, астма и главоболие.

За първи път неговите медицински характеристики са описани в писанията на Плиний, който отбелязва благотворното въздействие на културата върху зрението на човека и съветва да се използва при катаракта и конюнктивит. В съвременния свят някои индийски ресторанти все още сервират смесени със захар семена, които след основното хранене освежават дъха ви.

Кое е по-добре?

Копърът и копърът не са едно и също нещо, защото всяка култура има свои собствени характеристики. Трудно е да се каже недвусмислено какво си струва засаждането на вашия сайт, защото по-нататъшната цел на използването му играе значителна роля при избора на определена култура: например, за ежедневни кулинарни цели е по-добре да засадите копър, а когато отглеждате билки за готвене на козметика или лечебни инфузии, можете да обърнете повече внимание копър.

Функции за отглеждане

Когато отглеждате описаните растения, първо трябва да се съсредоточите върху техния вид: копърът е едногодишно растение, а копърът не се нуждае от ежегодно засаждане поради мощната коренова система. Времето за засаждане на семена се избира, като се отчита термофилността на културите: поради високите изисквания за температурни условия, копърът трябва да бъде засаден по-късно, тъй като за разлика от копъра, той не е в състояние лесно да понася пролетни възвратни студове.

В противен случай изискванията за грижа са почти идентични: навременно поливане, защита от слънчево изгаряне и периодично прилагане на хранителни вещества, въпреки че дори и без тор, растенията са в състояние да образуват добра зелена маса.

Ако се съмнявате в избора си, просто намерете място и за двете култури, защото само въз основа на вашия собствен опит можете да направите окончателни заключения относно лекотата на отглеждане и характеристиките на използването на копър и копър.