Как бързо и вкусно готвите сушени и сушени чери домати

съдържание

• Основните устройства за готвене на сушена череша
• Как да изсушим черешата във фурната
• Как да изсушим черешата в сушилня
• Как да изсушим черешата в бавна готварска печка
• Как да изсушим черешата в микровълновата
• Как да увяхте череша на слънце
• Как се съхранява и къде да се използва

Понякога се объркват два метода на приготвяне - сушене и сушене. Всъщност това не са идентични технологии и крайният продукт е различен. Изсушените на слънце зеленчуци се получават чрез сушене и задължителна редовна вентилация. Зеленчукът не губи напълно влагата; При изсушаване влагата се изпарява почти цялата. Сушените зеленчуци се готвят в затворени съдове.

За приготвянето на изсушена на слънце череша трябва да обърнете внимание на самия пресен зеленчук. Доматите не трябва да са много зрели. В противен случай при готвене те ще потъмняват и ще имат напълно неапетитен вид. Необходими са месести плодове, но в които по-малко сок. За да получите правилните изсушени на слънце домати, трябва правилно да подготвите зеленчуците. Измийте добре и оставете водата да се оттече. В същото време се опитайте да смажете плодовете по-малко, така че да останат еластични..

Има няколко начина за приготвяне на сушени чери домати. По принцип е лесно да се готви деликатес у дома. Но те ще приличат повече на изсушени. Но това не разваля вкуса.

Използват се обикновени устройства и методи. Най-често срещаната е фурна, газова или електрическа. С появата на нови кухненски уреди, като бавна готварска печка, приготвянето на много ястия е опростено. Дори сушени на слънце домати могат да се приготвят с помощта на чудо-техниката. Но не само бавна готварска печка може да готви домати. Още по-подходящо е използването на сушилня за зеленчуци. Можете също така да прибягвате до традиционния метод и да получите деликатес, като изсушите на слънце. Но в същото време е важно да следите състоянието на плодовете и да прогоните насекомите навреме.

Основните устройства за готвене на сушена череша

Има няколко начина да направите сушена череша. остава само да изберем най-доброто.

Как да изсушим черешата във фурната

Това е един от най-лесните и бързи методи за готвене. След подготвителната фаза (измиваме, подсушаваме, нарязваме, отстраняваме семена и сок), пристъпваме към основната. Пергамент или хартия за печене трябва да се поставят върху лист за печене. Поставете внимателно половинките плодове с главата надолу върху лист за печене. Не можете да се страхувате, че зеленчуците докосват, защото когато се изсушат, те бързо ще намалеят. Поръсете със смес от подправки, захар и сол. За нежен и деликатен вкус се използват италиански билки или подобни подправки. Смесете всички съставки на равни порции.

Една от основните съставки за тези домати е зехтинът. Преди да поставите тавата за печене с плодовете във фурната, те трябва да бъдат поръсени със зехтин и да не се използва друго масло. Когато използвате фурната, е важно постоянно да следите продукта, така че доматите да са изсъхнали, а не да се изсушават. Резултатът трябва да са меки меки плодове, не сухи, но без излишен сок.

Как да изсушим черешата в сушилня

Сушилнята е отлично устройство за приготвяне на сушени зеленчуци и плодове. Температурата и времето се задават автоматично. За приготвянето на изсушени на слънце домати използваме стандартната програма, в сушилнята Voltaire 1000 Lux тя е 60 градуса. Времето за сушене обикновено е 4-5 часа.

Как да изсушим черешата в бавна готварска печка

Чери доматите могат да бъдат увяхнали в любимата си бавна готварска печка. Но в този случай ще се получи една порция, тъй като дъното на купата не позволява да се поставят много плодове. Но ако искате да изненадате гостите със средиземноморски деликатес - чудесен вариант. Температурата се настройва или ръчно, или се използва автоматична програма, например, къпене или гасене. Основното е, че температурата не надвишава 100 градуса.

Как да изсушим черешата в микровълновата

Дори в микровълновата можете бързо да готвите това предястие. Поставете подготвените плодове в чиния. Не покривайте с капак, в противен случай ще получите яхния. Задайте максимална температура. Това отнема половин час.

Как да увяхте череша на слънце

Това е стар начин за приготвяне на сушени зеленчуци. В Италия всяко семейство, което живее в частния сектор, прави сушени зеленчуци и има специална тайна за готвене, която се предава от поколение на поколение. Основното предимство на метода е, че плодовете се варят дълго време, постоянно се издухат с чист въздух, влагата се изпарява естествено при температура не по-висока от 40 градуса под слънцето.

За правилната рецепта тези съставки са много важни. Всъщност, когато използвате електрически уреди, въздухът и слънчевата светлина не влизат в плодовете. Единственото неудобство на традиционния метод е постоянна атака от насекоми. Но с това можете да се справите, ако не искате да разваляте продукта.

Как се съхранява и къде да се използва

Удобно е да съхранявате домати, навити на буркани. Така те могат да пируват през цялата година. Изсипете малко зехтин на дъното на стерилни консерви. Разпределете зеленчуците на слоеве, като измествате всеки слой с филийки чесън. Изсипете пълен буркан с масло, можете да използвате рафиниран слънчоглед, без характерен аромат. Навийте и съхранявайте в хладилника или мазето.

Можете да го използвате като независима закуска. Също така незаменим при приготвянето на пица, тестени изделия, салати, гювечи, лазаня и други вкусни ежедневни и празнични ястия. Препоръчваме ви също да прочетете как да изсушите черен пипер и аспержи.