Как да направите тинктура от лунен лъч върху черешови стърготини

Дървени стърготини

Най-често срещаният начин за варене на луната е да го настоявате върху черешови стърготини.

Удобно е с това, че:

• подходящ за всякакъв капацитет;
• е евтин;
• може да се приготви у дома или да се закупи в магазин;
• в зависимост от времето на стареене се получава много различен резултат, както по цвят, така и по вкус, който може да се регулира независимо.

обучение

Опитните експерти препоръчват да се използва прясно дърво (клон, ствол) за приготвяне на черешови стърготини.. Възрастта на дървото влияе пряко върху качеството тинктури. Колкото по-стара е тя, толкова повече съдържа различни смоли, танини, които придават на напитката необходимите качества.

Най-добре е дебелината на клона да е повече от 5 cm. Чиповете могат да бъдат направени с различни размери, като се има предвид факта, че те трябва лесно да се поставят в контейнери за настояване лунна светлина. Произвеждат се на стругари или ръчно с брадва. Пригответе дърва, като използвате печене или накиснете в друг алкохол.

стрелба

Методът на изпичане е, че суровините се поставят във фурна, загрята до температура +120 ... + 210 °, и се оставят там за определено време. Всеки майстор избира индивидуално времето, в което дървата остават във фурната, което се отразява на допълнителния вкус, мирис и цвят на бъдещата напитка.

Стрелбата преди първата мъгла дава лек послевкус на плодове и цветя. Когато има дим с миризма - ще се добави аромат на карамел и подправки. Ако дървото промени цвета си, напитката ще вкуси с шоколадов нюанс.

Накисване в друг алкохол

За да накиснете суровините в друг алкохол, трябва да приготвите кубчета с размери 3-5 см. Те лесно ще преминат през гърлото на всеки контейнер и ще отделят абсорбираната течност за дълго време.

Но в зависимост от дебелината и размера на дървесината, продължителността на накисването й ще се различава, а именно:

• кубчета с размери 1-2 см за 30-50 часа-
• кубчета 3-5 см за 1-3 седмици;
• чипс с дебелина 2-5 мм за 10-15 часа.

За накисване можете да използвате алкохолни напитки с всякаква сила.

Как да варим и колко да варим

Няма едно-единствено правило за варене на луна върху черешови стърготини. Всеки производител се фокусира върху своите предпочитания. Но въпреки това се препоръчва да се спазва приблизителна пропорция от 3 до 15 g дървесина на 1 литър дестилат..

За това са необходими стъклени или емайлирани контейнери с добре затварящи се капаци. Първо слагат дървени стърготини, след това изсипват луна. Можете да настоявате от няколко седмици до 1 година, в зависимост от желания резултат. Поради факта, че черешата не съдържа танини, влетата напитка ще има приятна миризма и сладък вкус. Резервоарите с лунен лъч трябва да се съхраняват в тъмни помещения при температура от +10 ... + 15 ° С.

Ако температурата е по-висока, може да настъпи повторна ферментация и продуктът ще стане кисел. И ако напротив намалява, всички процеси ще се забавят. Готовата напитка трябва да се излее в стъклени бутилки, да се съхранява на тъмно хладно място.

Най-добрите рецепти за черешов чипс

На черешовия чипс можете да направите напитка по няколко рецепти.

1,5–2 кг

черешов чипс

5–7 g

захар

1,5 кг

лунна светлина

1 литър

вода

1 литър

лимонена киселина

1,5 ч.л..

1. Изсипете чистите череши с вода, доведете до кипене, гответе 15 минути.
2. Прецедете сварените плодове през тензух.
3. Добавете лимонената киселина, захарта в бульона, гответе още 10 минути.
4. Охладете сиропа до стайна температура, изсипете луна в него.
5. Сложете чипс в подготвения съд, изсипете напитката, затворете плътно.
6. Поставете на тъмно хладно място и настоявайте най-малко 15 дни, като всеки ден вземате проба и определяте колко повече трябва да я запазите.
7. След това прецедете през памучна вата и изсипете в стъклени бутилки.

Рецепта номер 2

Рецепта 2

30 g

лунна светлина

1 литър

1. Скарайте сварените суровини.
2. Поставете дърво със скорост 20-30 g на 1 литър луна в контейнера, затворете капака.
3. Съхранявайте на тъмно хладно място за 3 до 6 месеца, като дегустирате веднъж седмично.
4. Изсипете инфузираната напитка в бутилки, прецедете през тензух.
5. Съхранявайте на тъмно хладно място за още 5 дни и може да се консумира..

Опитните производители на домашна вара твърдят, че нито една скъпа алкохолна напитка не може да се сравни с продукт, направен със собствени ръце и у дома. Наистина в този случай можете да провеждате различни експерименти, създавайки свои собствени алкохолни шедьоври, които ще отговарят на индивидуалните изисквания и вкус. И особено ако те са вливани с черешов чипс.