Описание и характеристики на зеле зеле (руско зеле)

Популярността на зелето зеле в световен мащаб непрекъснато расте. Все още е трудно да я намерите на рафтовете на нашите магазини, но много собственици на ресторанти и почитатели на оживената кухня започнаха да се интересуват от нея. Без съмнение зелето е друга модна тенденция. Отглеждат го отдавна, но започнаха да говорят за това растение в големи количества едва сега.

Растението е наистина уникално, то е от голяма полза за човешкото тяло, но не се счита за панацея от всички болести.

Продуктът е наистина уникален, по своята хранителна стойност може да бъде сравнен с месо и пресни зеленчуци. Руското желязо зеле надмина говеждото по съдържание на желязо, протеинът му се усвоява много по-бързо от аналога от животински произход.

Така че след като се храните с консумацията на такова зеле, няма да искате да спите, тъй като тялото няма да има нужда от почивка, за да насочи енергията си към преработката на тежки продукти. Ще останете будни, усещайки вътрешна лекота и прилив на енергия.

Този сорт зеле се разпознава лесно по външния му вид. Той е някак игриво къдрав., вълнообразно протича по ръба на зеленината.

Предимства и недостатъци на руското кале

Културата се счита диетичен продукт, съдържащ солиден набор от компоненти, които са полезни за човешкото тяло. Съставът съдържа девет аминокиселини, както в месото. Това даде всяка причина да наречем растението "ново говеждо месо".

Кайл е източникът Омега 3 Витамини и минерали. По-подробният анализ на състава разкрива любопитни факти за прекомерното количество витамин А.

Учените са доказали, че растението съдържа заксантин и лутеин, които предпазват очите от ултравиолетово лъчение.

В допълнение зелето съдържа:

• лесно смилаем калций;
• магнезий;
• фосфор;
• цинк.

Това са съединения, които могат да инхибират развитието на ракови тумори в организма..

Но има и отрицателни точки:

• препоръчва се да се откаже от такъв продукт, ако има непоносимост от индивидуален характер;
• растението може да бъде вредно за страдащите от бъбречни заболявания, защото високо съдържание на оксалова киселина.

Отглеждане на разсад

Семената на растенията трябва за шест до седем седмици до момента, в който сланата свършва. Най-добре е, ако посеете няколко семена в клетка.

Дълбочината на кацане трябва да бъде 1 сантиметър. За да бъдат издънките дружелюбни, е необходимо да се поддържа температурен режим, равен на 24 градуса. Веднага щом се появят кълновете, те могат да бъдат спуснати до 16 градуса топлина.

Задължителните условия са добро осветление и вентилация. След шест седмици разсадът се счита за напълно готов за прехвърлянето им в земята..

Условия за растеж на този сорт

За нормален растеж зелето изисква състав на почвата с киселинност 5,5 - 6,8. Ако индикаторът е по-нисък от показания, тогава се разрешава да се вкара малко количество кисел компост в земята. При прекомерна киселинност земята може да се смесва със сяра.

За нормален растеж леглата са най-добре подредени на хълм, така че да са добре осветени от слънцето.

Как да подготвим почвата за отглеждане

Земята на зелевото легло трябва да бъде оплодена. Всеки почвен състав е подходящ за засаждане, но най-добре е, ако е пясъчна, торфена или средна глина.

Как да засаждаме зеле в открита земя

Кацателните ями се подготвят в далечината 40 сантиметра. Дълбочината им трябва да е достатъчна за засаждане на разсад до първото листо. Кацането се извършва перпендикулярно на повърхността, формата на кореновата система няма значение.

След кацане грижи

Най-важното условие е поливането. Земята трябва винаги да остава влажна, така че ще трябва да се полива всеки ден, за предпочитане - вечер. На всеки шест седмици на растеж е необходимо да се прилагат горни превръзки, така че културата да стане силна и вкусна..

Забелязвайки, че листата започват да побеляват и да изгният, растенията трябва да бъдат мулчирани, отстранете засегнатата зеленина.

Така че на кореновата система не липсва кислород, след дъждове и поливане почвата трябва разхлабете добре. Понякога зелето трябва да се заземява, докато се премахва плевелната растителност..

Болести и тяхната профилактика

За да се вземат навременни мерки за защита от болести, зелето трябва постоянно да се проверява за повреди и поява на вредни паразити.

Ако има такива, трябва използвайте народни средства, които са доста ефективни и напълно безопасни за културата.

Правила за прибиране и съхранение

Няколко месеца след засаждането отделни зелеви листа могат да бъдат отрязани, на тяхно място ще растат нови.

Дръжте зеленината разрешена в хладилника не повече от седем дни. За да се подобрят условията, се препоръчва листата да се поставят в съд с вода. Културата се съхранява замразена не повече от два месеца, трябва предварително да се измие старателно и да се изсуши.

В готвенето

Кейл може да се използва при приготвянето на следните ястия:

• зеленчукови супи. Най-доброто от всичко - в okroshka, защото зелето няма да бъде подложено на термична обработка и ще запази максималното количество полезни компоненти;
• като гарнитура. Заедно с тлъстите храни зелето перфектно ще помогне на стомаха да смила храната;
• в салати. Препоръчва се да не го режете, а да го разкъсате с ръце;
• в правенето на коктейли. Голямо количество хлорофил ще помогне за почистване на стомаха, ще даде на тялото сила;
• като закуски. Просто изсушете листата във фурната.

Както можете да видите, капсулата Cale е наистина невероятен зеленчук, с който можете да готвите голям брой вкусни и питателни ястия..