Най-търсеното зрънце за желе са малини. Той има много полезни свойства за кърмата на невероятен аромат, което се дължи на богатия му състав. Малината повишава имунитета и помага на организма да се справи със сезонните заболявания. Желените рецепти за зимата от малини са разнообразни. Те се отличават с лекота на приготвяне и не изискват големи финансови разходи..
съдържание
- бульон;
- пюре от горски плодове;
- сок.
С голям брой плодове се приготвя богат десерт от картофено пюре. Ако има малко плодове, тогава отвара ще направи. Може да се смесва с различни сокове. Желето се приготвя от получената течност. Малините съдържат голямо количество желиращи агенти, така че можете просто да сварите сиропа, без да добавяте желатин.
Обикновено процесът се опростява и желатинът се добавя за плътност. Препоръчва се да го пълните само със студена вода. След това се оставя да набъбне, смесва се с течна основа и се затопля.
Продуктите за желе трябва да бъдат строго измерени и да използват само количеството, посочено в рецептата.
Как да изберем плодове
За да се насладите на ароматен десерт през зимата, трябва да изберете правилната малина. Най-важното е свежестта на зрънце. Степента на зрялост няма значение. Може да е водниста или с леко изсушени кости. Използвайте наскоро събрани плодове. Те ще придадат на желето невероятен аромат. Гнилите и сушени плодове развалят вкуса на десерта.
Как да си направите малиново желе у дома
Не сварявайте плодовете в алуминиева купа. В противен случай лакомството ще придобие неприятен послевкус и цвят..
Проста рецепта за зимата: стъпка по стъпка инструкции
Десертът ще оцени сладкия зъб.
Ще ви трябва:
- малини - 1 кг;
- вода - 2 л;
- гранулирана захар - 3 кг.
Как се готви:
- Изсипете малините във вода. Сварете го. Сместа трябва да стане мека. Издърпайте марля върху купата и изсипете върху сварената маса. Извадете. За да предотвратите попадането на семената в сока, изгладете марлята на няколко слоя. Сега трябва да измерите количеството на получения сок. Три килограма захар са предназначени за три литра сок. Точните пропорции ще ви помогнат да направите желето гъсто.
- Изсипете сок в тенджера и заври. Обемът на течността ще намалее. Добавете захарта. Разбъркайте. Гответе 45 минути, като редовно разбърквате, за да не изгори масата. След това пуснете капка желе на чиния. Ако не запази формата си, кипете още няколко минути. Изсипете готовата маса в стерилизирани контейнери и навийте на руло.
«Ориентация среща»
Бърз начин на готвене, при който желето не е толкова гъсто като магазин, но запазва повечето от полезните му свойства. Ако обичате да правите полезни приготовления за зимата, тогава тази опция ще ви хареса.
Ще ви трябва:
- захар - 1250 g;
- малини - 2500 g.
Как се готви:
- Стерилизирайте бурканите. Сортирайте плодовете. Прехвърлете в купа на блендера и нарежете. Изсипете в купа, сварете. Прецедете през тензух. Изсипете сок обратно и изсипете захар.
- Разбъркайте и гответе за 5 минути. Охлажда се и се вари 5 минути. Ако консистенцията ви подхожда, тогава изсипете в контейнери и навийте на руло. Ако масата изглежда течна - повторете процеса отново.
С агар агар
Можете да приготвите вкусен детайл за зимата само за 10 минути.
Ще ви трябва:
- гранулирана захар - 750 g;
- малини - 1 кг;
- лимон - 1 бр .;
- агар-агар - 0,5 ч.л..
Как се готви:
Поръсете плодовете със захар. Разбъркайте с разбивка и варете 9 минути. Минете през сито. Сварете течността. Добавете агар-агар и изсипете сока, изцеден от лимона. Сварете за минута и изсипете в стерилизирани съдове. Навийте.
без семена
Желето е гъсто и без семена..
Ще ви трябва:
- вода - 240 мл;
- малини - 1 кг;
- лимон - 2 г;
- захар - 200 g.
Как се готви:
- Разбийте плодовете в блендер. Изсипете вода и разбъркайте. Сварете го. На повърхността се образува пяна и трябва да се отстрани. Варете 10 минути. хладен.
- Сгънете тензуха на три слоя и изцедете масата. Изсипете захар в получената течност. Гответе за 40 минути. Въведете лимон и изсипете в подготвените буркани. Навийте.
С желатин
Рецептата е подходяща за любителите на дебели десерти..
Ще ви трябва:
- вода - 250 мл;
- лимон - 1 ч.л;
- малини - 1 кг;
- захар - 700 g;
- желатин - 30 g.
Как се готви:
- Изсипете желатин във вода и оставете настрана за подуване. Поръсете плодовете със захар. Разбъркайте и омесете малко. Гответе за 10 минути. Прецедете и гответе за 12 минути.
- Въведете подготвен желатин и лимон. Разбъркайте и гответе за 12 минути. Изсипете в съдове и навийте на руло.
Със сок от касис
Касисът ще ви помогне да разнообразите вкуса на любимата си почерпка.
Ще ви трябва:
- малинов сок - 1 л;
- захар - 650 g;
- сок от червена касис - 300 мл.
Как се готви:
Смесете два вида сок. Сварете и, постепенно изсипвайки захарта, гответе, докато се сгъсти. Изсипете в подготвени контейнери и затегнете капаците.
С крем
Деликатният десерт с желе ще ви зарадва с вкуса си.
Ще ви трябва:
- захар за глазура - 45 г;
- малини - 300 г;
- сметана 33% - 250 мл;
- водата е халба;
- агар-агар - 3 g;
- гранулирана захар - 75 g.
Как се готви:
- Поръсете плодовете със захар. Изсипете вода, смесена с агар-агар. Гответе две минути. Минете през сито. Изсипете течност в подготвен съд и навийте на руло.
- Преди употреба разбийте сметаната с пудра захар и гарнирайте с желе.
Без готвене
Сладък десерт, който запазва здравословните свойства през цялата зима.
Ще ви трябва:
- желатин - 40 г;
- лимон - 0,5 бр .;
- захар - 500 г;
- малини - 1 кг;
- вода - 100 мл.
Как се готви:
- Накиснете желатина във вода и оставете настрана. Масата трябва да набъбва. Смесете захарта с горски плодове. Оставете за четвърт час. Разбийте с пасатор и изцедете сока.
- Загрейте желатиновата маса. Комбинирайте с лимонов и малинов сок. Разбъркайте и разточете.
Слоено малина и портокалово желе
Най-добре е десертът да се напълни в прозрачни контейнери без шарки..
Ще ви трябва:
- вода - 260 мл;
- портокалов сок - 250 мл;
- захар;
- малини - 150 мл;
- желатин - 20 g.
Как се готви:
- Разделете желатина на две части. Изсипете всеки 35 мл вода. Сварете плодовете във вода и прецедете. Подсладете сока. Изсипете желатина и разбъркайте. Изсипете в контейнери. Изчакайте, докато замръзне.
- Въведете разтопения остатъчен желатин в портокаловия сок. Може да се подслади. Разбъркайте. Напълнете малиновия слой и охладете..
По-нататъшно съхранение
Зимната заготовка се съхранява в стъклени контейнери. Мястото трябва да е хладно, без влага. Можете да поставите в мазето и ако е необходимо, вземете и оставете в хладилника.
При правилно съхранение лакомството не се разваля и запазва вкуса до следващия сезон.
Топ 3 вкусни рецепти за зимно царевично желе
Топ 7 рецепти за приготвяне на ягодово желе с желатин за зимата
Как да си направим желе от калина
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от малиново сладко
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на череша в желе с желатин за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за 5-минутно сладко от касис като желе
Топ 2 рецепти за приготвяне на 5 минути червено касис за зимата
Боровинково желе за зимата: 4 най-добри рецепти
7 Най-добри зимни рецепти за готвене от зимно lingonberry