Жесто рецепти желе

Кизилът е продълговати яркочервени плодове, богати на витамини и минерали. Конфитюр, конфитюр, мармалад и други препарати за зимата от него се получават вкусни и здравословни. Освен това употребата му влияе положително на цялото тяло, което е толкова важно през зимата. Има много рецепти за зимни препарати, но трябва да се обърне специално внимание на приготвянето на козелче.

Правила за приготвяне на царевично желе

Приготвянето на всяко ястие с дрян за зимна рецепта не е трудно, но има редица тайни, които го правят по-бърз и по-полезен:

• при продължителна термична обработка плодовете губят яркия си цвят;
• те имат кисел вкус, така че за 1 кг е по-добре да вземете 1,5 гранулирана захар;
• по-добре е да готвите желе и мармалад в малки количества - съставките ще се затоплят по-равномерно и по-бързо;
• ако рецептата предвижда смилане, процесът ще протече по-бързо, когато плодовете са горещи, предварително сварени;
• плодовете трябва да се приемат без пукнатини, гниене или други повреди;
• могат да бъдат запазени диви или градински сортове;
• при избора си струва да разгледате цвета на плода - колкото по-тъмен е, толкова по-вкусно ще се окаже ястието.

Всяка от рецептите по-долу запазва максималното количество хранителни вещества, които има дрян.

Класическа рецепта от дряново желе за зимата

За да направите това желе, ще ви трябват следните продукти:

• 0,5 кг дрян;
• 1 супена лъжица. вода;
• 1 супена лъжица. захар.

Методът на готвене за тази рецепта:

1. Внимателно подредете плодовете, като премахнете всички изгнили и повредени. Сгънете в гевгир и изплакнете под течаща вода.
2. Сложете ги в тиган и залейте със студена вода.
3. Сложете тигана на огън, изчакайте да заври и оставете да къкри 10 минути на слаб огън..
4. След омекване на плодовете, прецедете.
5. В резултат на това получавате 250 мл отвара. Към него добавете захарта, разбъркайте и отново гответе.
   Важно! Контейнерът за приготвяне на желе трябва да бъде изваден по-дълбоко, тъй като по време на готвене ще се образува голямо количество пяна, която ще се излее по краищата.
6. Гответе още 10 минути. Когато е горещо, изсипете в стерилни буркани и навийте на руло.
7. Желето е направено. Първоначално тя ще има течна консистенция, но постепенно ще стане гъста.

Процесът на приготвяне на царевично желе по една проста рецепта е представен във видеото:

Рецепта с желатиново желе от Cornel

За да приготвите рецепта с желатин, ще ви трябват следните съставки:

• 1,5 кг дрян;
• 750 мл вода;
• желатин - за 100 мл течност ще е необходима 1 супена лъжица. л .;
• 5 супени лъжици. захар.

Ястие се приготвя по тази рецепта, както следва:

1. Първоначално трябва да сортирате горските плодове и да ги измиете.
2. Налейте вода в тигана и добавете плодове.
3. Гответе около половин час.
4. Време е да приготвите желатина, след което изсипете нужното количество в контейнера.
5. След процеса на готвене, прецедете получения детайл - той ще бъде необходим за набъбване на желатин.
6. Настържете плодовете през сито, добавете към тях захар.
7. Сложете сместа на огън, варете, като бъркате непрекъснато, за да не загори.
8. След като заври, изключете котлона, изсипете върху желатин, разбъркайте.
9. Сложете сместа в готови стерилни буркани и я навийте здраво с капаци.
10. Съхранявайте на хладно място..

Желе от дрян за зимата: рецепта с ябълков сок

Можете да приготвите вкусно желе без семена от дрян с добавка на ябълков сок, което ще се различава не само по красив цвят, но и по нежен аромат.

съставки:

• 1 кг дрян;
• 1 литър вода;
• 4 супени лъжици. захар;
• ябълков сок - в пропорция 1 литър от детайл 250 мл ябълков сок.

Поетапната подготовка на ароматно заготовка според тази рецепта:

1. За да сортирате, измийте и напълнете плодовете с вода.
2. Сложете тигана на огъня и гответе, докато корнелът омекне, но не трябва да се разпада.
3. Прецедете получената течност, добавете захар и ябълков сок, които са необходими за образуването на желе.
4. Сложете сместа на огън и сварете 1/3 от общия обем.
5. Изсипете в стерилни буркани и затворете плътно с капак.

Рецепта с мармалад от дрян

Много домакини ще харесат тази рецепта, тъй като полученият мармалад се съхранява дълго време и е перфектен като пълнеж за печене.

продукти:

• 0,5 мл вода;
• 1 кг дрян;
• 3 супени лъжици. захар.

Мармаладът се приготвя по тази рецепта, както следва:

1. За готвене можете да вземете меки и презрели плодове. Извадете семената от тях, сложете ги в тиган, добавете вода и гответе, докато дрянът омекне.
2. Смелете получената маса през сито.
3. Към полученото пюре добавете гранулираната захар, сложете на огъня и гответе, докато масата се окаже лесно зад стените.
4. Изсипете сместа в чиния или в специални форми, изгладете и оставете да изсъхне.
5. Мармаладът се нарязва на малки парченца, всяка се натопява в захар или пудра захар, слага се в буркани и се съхранява на хладно и сухо място.

Джем и ябълков мармалад

За да приготвите тази рецепта за мармалад, ще ви трябват следните съставки:

• 1,2 кг дрян;
• 1 кг ябълки;
• 10 супени лъжици. захар;
• 1 литър вода.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Корнел безплатно.
2. Обелете и нарежете ябълките на малки филийки.
3. Сварете сиропа и го изсипете в приготвените храни, оставете за 6 часа. След това се вари няколко минути и се смила всички съставки, за да се получи пюре.
4. След това ще е необходимо масата да се вари, докато изостане от стените на тигана. Ако се появи пяна, тогава тя трябва да се отстрани с нарязана лъжица.
5. Поставете приготвената гъста маса във форми или просто в чиния и оставете да изсъхне за един ден.
6. Нарежете на парчета, потопете в захар, сложете в буркан, затворете плътно с капак.

Правила за съхранение на мармелад от желе и корнел

Можете да съхранявате желе в плътно затворен съд за 1 година, ако се използват плодове със семена. И ако без тях - до 2 години.

Мармаладът се съхранява от 3 до 6 месеца, при условие че ще бъде в плътно затворен съд, далеч от влага.

Идеално място за съхранение е мазе или мазе. В домашни условия е подходящ хладилник или балкон.

Влажността в помещението за съхранение трябва да бъде не повече от 75%.

заключение

Приготвяне на желе от дрян и мармалад по рецепти ви позволява да получите здравословен, обогатен с витамини продукт на масата през зимата. Плодовете за това трябва да бъдат внимателно сортирани, не можете да използвате нискокачествени такива - в противен случай реколтата бързо ще се влоши. Следвайки правилата за съхранение, можете да се насладите на вкусен десерт през цялата зима.