Кубанска салата за зимата - зеленчуково преяждане

съдържание

• Класическа рецепта
• Съставките
• подготовка

Класическа рецепта

• Всички зеленчуци за салатата се измиват старателно и почистват.

• Започваме да готвим с приготвянето на краставици. Това ще отнеме поне 2 часа. Плодовете трябва да се пълнят със студена вода. През цялото време сменете водата два пъти. Краставиците ще станат по-плътни.

• От зеле премахваме горните 1-2 листа (те често са малко неподходящи). След това ситно нарязваме зелето. Всички готови зеленчуци слагаме веднага в голям съд.

• Краставиците, нарязани на половинки от кръгчета. Ако краставиците са малки, тогава можете да изрежете цели кръгове.

• Ще има много зеленчуци и за да спестим място, именно на този етап добавяме сол в тигана.

• Смесете зелето с краставиците добре. Докато режем следващия зеленчук, съдържанието на тигана ще намалее осезаемо..

• Настържете морковите с големи дупки.

• Бел пипер, нарязан наполовина. След това разрязваме всяка половина на още три части. И тогава нарязваме всички ленти на ивици. Ако пиперът не е много едър, тогава той може да бъде нарязан на четири части и след това на ивици.

• Нарежете доматите наполовина. Изрежете частта, където е прикрепена клонката. След това нарежете всяка половина на 3 или четири части (зависи от размера на домата).

• Остава да накълцате люта чушка. За да не попаднете пипер в очите, препоръчвам да сложите на една ръка гумена ръкавица (в която ще държите пипера, докато режете). Нарежете чушките по дължина, обелете семената, които просто дават основната острота. След това срежете половината на тънки ивици.

• Сега добавете гранулирана захар в тигана.

• И накрая, изпращаме до всички съставки черен пипер и натрошени листа от магданоз.

• Изсипете растително масло и оцет. Разбъркайте всичко добре, така че всичко да е равномерно разпределено. Оставете за 1 час, така че всички зеленчуци да пуснат сока.

• След един час количеството маруля в тигана забележимо ще намалее. Сега можете да смесите отново и да опитате. Ако е необходимо, можете да добавите сол, оцет. Сложете тенджерата на печката и гответе 15 минути след като заври.

• Ние подреждаме готовата салата в предварително измити и стерилизирани буркани, те трябва да са горещи.На този етап помощници в кухнята са желателни. Стартира истински конвейер: докато един резервоар се пълни, вторият се нагрява. И така нататък. Готовите валцувани консерви се обръщат, увиват се и се оставят да изстинат..

• Кубанската салата е готова за зимата! Така ярка, цветна и много вкусна салата се оказа! Истинско лято в банката!