Топ 10 стъпка по стъпка рецепти за готвене на тиквички като гъби за зимата, със и без стерилизация

Тиквички е универсален продукт, от който се приготвят разнообразни мезета, палачинки и сладко. Можете да му придадете всякакъв аромат, всичко зависи от допълнителни съставки, вкусът на които абсорбира добре.

Без стерилизация

Ако се оказа, че не е гъби година, можете да готвите тиквички с гъбен аромат.

Съставки на 1 литър:

• 1 кг тиквички;
• 10 г сол;
• 10 г захар;
• 5 скилидки чесън;
• 60 мл оцет;
• 100 мл растително масло;
• зеленина.

етапа:

1. Измийте младите тиквички, подсушете и нарежете на правоъгълни парчета.
2. Начукайте чесъна на малки парченца. С голям обем шлайфайте с преса.
3. Измийте зелените, оставете да изсъхнат върху кърпа и нарежете на ситно. Можете да използвате мелничка за блендер.
4. В тенджера с дебели стени сложете варени зеленчуци.
5. Смесете всички останали продукти от саламура.
6. Изсипете течност и разбъркайте добре.
7. Затворете контейнера така, че да не изветрява с филм, и отстранете мариноването в хладно помещение.
8. Изпратете тигана на огъня. Варете в продължение на 20 минути, като бъркате непрекъснато, за да не изгори масата.
9. Когато тиквичките станат меки, сложете закуската в предварително приготвени буркани.
10. Разпределете течността, която остава равномерно по контейнерите.
11. Херметически запечатан.
12. Увийте и създайте ефект на термос.
13. След 24 часа се скрийте в килера.

Тиквички се мариноват като гъби

продукти:

• 1,5 кг приготвени филийки тиквички;
• 1 супена лъжица сол;
• 1 ч.л. пипер;
• 3 супени лъжици захар;
• 120 мл слънчогледово масло;
• 120 мл оцет;
• 3 скилидки чесън.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Всички изброени съставки се смесват в един съд.
2. Изчакайте масата да изтече сок, сложете в съдове.
3. стерилизирам.
4. Корк и флип на капачките.
5. Не увивайте. Оставете да изстине.

физиологичен разтвор

Приготвянето на тиквички, така че да са идентични с вкуса на гъбите, е много просто. Достатъчно е да ги осолите.

продукти:

• тиквички - 1 кг;
• зелени;
• корен от хрян;
• чесън - 7 скилидки;
• сол - 70 g;
• вода - 1 л.

Процес на готвене:

1. Подгответе контейнери за осоляване. Удобно е да използвате консерви, но тиган или дървена вана ще ви свършат работа..
2. Нарежете зеленчуците на филийки, нарежете зелените. Разбъркайте всичко добре, добавете хрян и чесън.
3. За да приготвите пълнежа, разтворете солта във вода.
4. Изсипете парчетата със саламура и сложете потискане. Като товар можете да използвате трилитров буркан с вода. Не се препоръчва използването на тухли и други материали. Контактът със сол ще предизвика нежелана реакция..
5. Покрийте съда с марля и поставете на тъмно място. Сол за три дни.
6. Когато тиквичките променят цвета, поставете в съдове и покрийте с пластмасови капаци.
7. Съхранявайте на студено.

С кубче гъби

Вкусът на ястието много напомня на солени гърди.

продукти:

• тиквички с размера на моркови;
• вода - 500 мл;
• кубче гъби - 1 бр .;
• сол - 2 супени лъжици;
• захар - 3 ч.л .;
• слънчогледово масло - 0,5 супени лъжици;
• оцетна есенция - 1 ч.л;
• чесън и черен пипер на вкус.

Получаване:

1. Сложете всички съставки, с изключение на тиквичките, в съд и разбъркайте.
2. Вземете проба: маринатата трябва да е вкусна.
3. Накиснете в марината.
4. С помощта на супена лъжица разпределете върху контейнерите. Беритбата изисква стерилизация.
5. плътно обрат.

Рецепта „Пет минути”

Метод за приготвяне на бързо ястие от тиквички. Спасителна работа за заети домакини.

продукти:

• 0,5 кг тиква;
• щипка сол.

За марината:

• олио –100 мл;
• оцет - 3 супени лъжици;
• мед - 2 ч.л .;
• чесън;
• пипер,
• зеленина.

Получаване:

1. Пригответе тиквички предварително.
2. Сол и разбъркайте.
3. Направете марината.
4. Под въздействието на солта продуктът ще остави сока да се отцеди, да го източи. Можете да стиснете малко.
5. Комбинирайте с марината, извадете на студено.
6. На сутринта вече можете да вземете проба.
7. Запазете със стерилизация.

С вкус на гъби от свинско месо

За да придадете вкус на тиквички на консервираните гъби по време на консервирането, използвайте подправка с гъби.

С куркума

Подгответе следните компоненти:

• тиквички;
• лук;
• сол - 1 супена лъжица;
• ябълков оцет - 250 мл;
• захар - 100 г;
• куркума - 1 ч.л..

Получаване:

1. Направете нарязване на зеленчуци в кръгчета. Разделете лука на пръстени.
2. Поставете зеленчуците в тенджера и налейте солена вода. Оставете да стои.
3. Сварете оцета на слаб огън.
4. Изсипете захар и куркума.
5. Хвърлете нарязания на зеленчуци в гевгир.
6. Изсипете в контейнери, които преди това са били стерилизирани. Вземете на студа.

Правила за съхранение

Консервирането, което е извършено в съответствие с всички правила за стерилизация, може да се съхранява при стайна температура. Основното условие - далеч от пряка слънчева светлина и отоплителни уреди.

Жителите на частни домове имат „студена стая“. Тя може да бъде тераса, изба, лятна кухня. Най-важното е, че през зимата температурата не трябва да пада под 0. Замръзването ще доведе до повреда на детайлите и разрушаване на консервите.

Заготовките, които са запушени течове, трябва да се съхраняват на студено.

Срок на годност на херметически затворена консервация 2 години, кисели краставички и мариновани зеленчуци под найлоново покритие - шест месеца.

Ако капакът е надут или се вижда гниене при отваряне на детайла, продуктите трябва да се изхвърлят и да не се ядат.