17 Прости рецепти за приготвяне на сладко от червена касис за зимата

Лятото е времето за прибиране на реколтата. Всяка домакиня се опитва да направи вкусно и здравословно лакомство за семейството си. Едно от най-популярните плодове е касисът. Природата щедро го надари с витамини, киселини и антиоксиданти, които са много полезни за човешкия организъм. Можете да направите вкусни конфитюри от това зрънце. Предлагаме ви прости рецепти за сладко от червена касис за зимата.

без семена

Изсипете 1 кг касис с вода, сварете малко на силен пламък. След горските плодове се смила и минава през сито. Към получената маса добавете 800 g захар, кипете 10 минути. Изчакайте, докато изстине, кипнете отново. Повторете процедурата три пъти. След последното варене изсипете сладкото в предварително приготвени и стерилизирани буркани за съхранение на детайла.

От пектинов сок

Друга рецепта, чрез която можете бързо да направите вкусно сладко от касис без семена. Изстискайте килограм плодове с преса. Смесете получения сок със 700 г захар, разбъркайте и варете пет минути. Добавете към него чаена лъжичка пектин и варете още няколко минути.

Без готвене

Прекарайте 1 кг червена касис и 1,2 кг захар през месомелачка. Оставете да влеят в продължение на три часа. През това време го разбъркайте няколко пъти. Когато захарта се разтопи напълно, докарайте сладкото да заври. Изсипете конфитюр веднага в стъклени буркани и затворете с капаци.

С череши

Какво може да бъде по-добре от разнасянето на хрупкав тост с устата с мармалад? Тази рецепта ви позволява да направите детайл с уникален летен вкус. Счукайте 1,5 кг френско грозде с разбивка и гответе, докато се сгъсти добре. Хвърлете 1 кг захар, варете няколко минути. Добавете 0,5 кг обелена сладка череша и варете до омекване..

С череша

Сладко от череши и касис може да се готви дълго време, но се оказва толкова вкусно, че определено няма да съжалявате за отделеното време. Готовото охладено сладко в своята структура наподобява желе. Вкусът му е леко кисел, така че ще бъде идеалният пълнеж за пая.

Превъртете 0,5 кг френско грозде в месомелачка, изсипете в тенджера, налейте 150 мл вода и гответе до сгъстяване. Направете същото с 1 кг обелени череши. След това изсипете 0,75 кг захар в черешовото пюре и гответе 15 минути. Комбинирайте две плодови пюрета в един тиган и гответе за 15 минути.

С лимон

Напълнете килограм касис в тенджера, поръсете с килограм захар, добавете сока от 1 голям лимон и оставете за 3 часа. След като заври на слаб огън, кипете 10-12 минути и оставете настрана за 9 часа. След това отново доведе до кипене и можете да излеете в буркани.

С цариградско грозде

Това сладко има невероятен ягодов вкус, на който определено ще се насладят всички..

Счукайте 3 кг цариградско грозде и 1,5 кг френско грозде, намачкайте през сито. Смесете сок от касис с 2 кг захар и донесете до кипене. Добавете цариградско грозде, отново кипете. Варете 20 минути на слаб огън..

С къпина

Това сладко има оригинален вкус. Комбинирайте 1 кг касис и къпина в тенджера, добавете лимонов сок, щипка сол и 500 г захар. Довежда се до кипене и се вари 20 минути.

С диня

Тази конфигурация има невероятен вкус и аромат. Направете сок от 0,6 кг френско грозде, смесете с 200 г захар. Смелете 0,6 кг диня каша с блендер и варете няколко минути. Разтворете 25 g нишесте във вода, постепенно изсипете във вряща конфигурация. Изсипете в буркани както обикновено.

С къпина и чили

Според тази рецепта можете да приготвите вкусен месен сос. Смесете отделно 20 г пектин и 200 г захар. Прекарайте през пресата 2 кг касис и къпини. Нарязваме на ситно няколко чили чушки. Добавете черен пипер, смес от пектин и захар към горския сок, кипете за няколко минути. Към масата добавете 1,4 кг захар и гответе, докато се разтвори напълно.

С смокини

Това сладко от касис е не само вкусно, но и много полезно. Сгответе сладкия сироп. Нарежете 1,5 кг касис с 7 плодове хвойна. Комбинирайте сиропа с ягодовото пюре и сварете. Добавете 500 г нарязани смокини и гответе 20 минути.

С агар

Харесвате ли мармалад? Тогава ви предлагаме да го приготвите сами.

Описание на препарата:

1. Изсипете килограм касис в дълбок съд, добавете преварена вода, покрийте и кипете на слаб пламък за 10 минути.
2. След смилане на горски плодове. Смесете получения сок с 500 г захар и гответе за час, като не забравяте да отстраните филма навреме.
3. Хвърлете 2 чаени лъжици агар агар в масата, разбъркайте добре и кипнете няколко минути, за да стане гъста.
4. Покрийте дълбокия тиган с пергаментова хартия и изсипете сладкото там.
5. Когато изстине до стайна температура, охладете в хладилник.
6. Замразен мармалад, готов за ядене.

Чрез сокоизстисквачка

Лесно е да направите вкусно сладко с тази рецепта. Прекарайте килограм касис през сокоизстисквачка. Изсипете 1,2 кг захар в сока и разбъркайте, за да се разтвори. Изсипете сок в буркани и поставете в хладилник за един ден. След 24 часа той ще се превърне в желе. Съхранявайте детайла в хладилника.

В производителя на хляб

Можете да направите вкусна конфискация на касис в обикновена машина за хляб. Изсипете 1 кг горски плодове в дълбок съд, разбийте със смачкване и разтрийте през сито. В резултат на това някъде ще излязат около 250 мл сок. Изсипете го в машина за хляб и го поръсете равномерно със захарта. Задайте програмата "Засядане" и включете устройството. Останалото ще направи самостоятелно.

В бавна готварска печка

Прехвърлете килограмите измити френско грозде във мултикукърна форма и напълнете с вода. В режим "Готвене" го къкри за няколко минути, за да омекне плодовете. След като изцедите водата, натрошете френско грозде и избършете през сито, за да се отървете от кожата и семената. Изсипете чист сок в бавна готварска печка, добавете 400 г захар и включете "Задушете". След 10 минути сладкото е готово.

По-нататъшно съхранение на конфитюри

Съхранявайте заготовки на хладно място, където слънцето не пада. Идеален вариант ще бъде изба или готина килерче.

Ако правилно приготвите сладкото и спазвате условията за съхранение, то ще спре за 2-3 години.