Използване на тиква при панкреатит

В традиционната медицина често използват различни зеленчуци, които благодарение на полезните си свойства помагат в борбата с болестите. Тиквата за панкреатит често се намира в менюто за лечение и се препоръчва за употреба след отстраняване на възпалителния процес, за да се премахнат останалите симптоми.

Използване на тиква при панкреатит

Лечебните свойства на тиквата

Тиквата е полезна поради богатия си състав. Той има много витамини, минерали, различни микроелементи, въглехидрати, протеини, освен това има фибри, които помагат при заболявания на храносмилателната система.

Тъй като съставът съдържа витамини А, Е и С, неговите ползи засягат зрението, състоянието на кожата (хидратация и регенерация). Зеленчукът съдържа и витамин В, който влияе положително върху работата на нервната система..

В тиквата има елементи, които имат подмладяващ ефект върху тялото. Използва се и за предотвратяване на появата на злокачествени новообразувания..

Зеленчукът съдържа фибри, които влияят положително върху работата на червата, облекчават възпалителните процеси, премахват запека и предотвратяват застоя на храната в стените на стомаха. Тиквата се приема с висока киселинност.

В него има много микроелементи, които влияят положително върху работата на сърдечно-съдовата система. Те добре отстраняват излишната течност от тялото. Тиквата е полезна, тъй като е и нискокалоричен продукт, затова често се включва в диетата по време на диетата..

Ползите от тиквата при заболяване на панкреаса

В зеленчука има голям брой витамини и минерали, които влияят положително върху работата на стомашно-чревния тракт. Консумацията на тиква варира в зависимост от стадия на заболяването..

В стадия на остър панкреатит

По време на обостряне на възпалението на стените на панкреаса, почти цялата храна е изключена. Това е необходимо, за да се избегне най-малкото въздействие върху възпалените стени. Първите пет дни човек трябва да седи на водата. След този период супи, желета и зърнени храни, включително тиква.

В острата фаза на панкреатит не може да се яде сурова тиква. Зеленчуците могат да бъдат задушени, варени, задушени или печени във фурната. Фибрите, дори и с леко действие, засилват подвижността на стомаха и това има лош ефект върху възпалените тъкани, така че докато не се излекуват напълно, можете да ядете зеленчук само в готвена форма.

Тиквата трябва да бъде смачкана преди готвене, защото така бързо и лесно се абсорбира. Не можете да добавите към него никакви продукти, които могат да провокират повторно възпаление. Те включват мляко, сметана, месо, заквасена сметана, масло, сол, различни подправки и чушки.

Започнете въвеждането на продукта постепенно и на малки порции. Първо вземете 100 г каша. Ако пациентът вече няма оплаквания, дискомфорт, реакции, тогава количеството на продукта може да се увеличи до 300 g на ден.

В периода на ремисия на заболяването

Зеленчуците могат да се приготвят по много начини.

Когато острите симптоми отстъпят и пациентът престане да бъде притеснен от постоянна болка, киселини и гадене за дълго време, тогава диетата му се разширява значително. Зеленчуците могат да бъдат приготвени по много начини и да добавите към него мляко, масло, сметана, сол, захар и черен пипер..

Ядене на тиква

Има няколко рецепти за диета, които са подходящи за ядене на тиква за панкреатит. Те ще помогнат за правилното регулиране на диетата и подобряване на храносмилателната система..

Печена и варена тиква

Варена тиква - диетично и нискокалорично ястие. За него освен основната съставка, олиото и подправката на вкус, не е необходимо нищо повече.

За да приготвите тиква по този начин:

• вземете плода от любимия си сорт, обелете го, нарежете го на половина и обелете всички семена, след това нарежете на средни кубчета;
• трябва предварително да поставите вода, да я осолите и да доведете до кипене;
• вече във врящата вода спуснете зеленчука и гответе за 20 минути на среден огън;
• Можете да сервирате ястието с масло, заквасена сметана или подправки.

За да приготвите сладка печена тиква, трябва да вземете 1 зеленчук, захар, масло и чаша мляко за сервиране.

Загрейте фурната. Измийте основната съставка, обелете и нарежете на 4 или 6 равни части. След това вземаме лист за печене, разстиламе пергамента, поставяме тиква и го поставяме във фурната, загрята до 200 ° за 15 минути.

Готварски сос за сервиране. Взимаме 200 г масло и го нарязваме на кубчета. Сега тя трябва да се разтопи и това може да стане в микровълновата или на водна баня, като се постави в отделна чиния над съда с вода. Разтопете около 15 минути.

Изваждаме листа за печене и изсипваме маслото върху съда, след това поръсваме със захар и слагаме във фурната за един час до пълното му изпичане. Необходимо е да се следи зеленчука: ако започне да гори, по-добре е да го покриете с фолио. Печената тиква може да се сервира както гореща, така и студена след готвене..

При сервиране можете да изсипете студено мляко, сметана или сладка заквасена сметана. За студен десерт най-добре е крем с ябълков сироп..

супа

Тиквата прави вкусна супа

Крем супа се приготвя от тиква. Последователността на действията е следната:

• зеленчукът трябва да се измие добре, обелен, нарязан наполовина и отстранете семена от него;
• нарязва се на малки кубчета и се хвърля в предварително приготвена вряла вода;
• можете да добавите сол по ваш вкус, да добавите малко подправки;
• гответе зеленчука за 20 минути;
• докато тиквата е още гореща, тя трябва внимателно да се нарязва с пасатор и да се вари още 10 минути.

Сервирайте супа със заквасена сметана или сметана.

Тиквен сок

Тиквеният сок се въвежда в диетата при панкреатит само в ремисия, когато пациентът не се притеснява от болка, гадене или парене. В друг случай може да причини повишена перисталтика, обостряне на панкреатит, холецистит, гастрит и други заболявания на стомашно-чревния тракт.

Това се дължи на факта, че сокът съдържа висока концентрация на фибри. Поради това първо се разрежда с вода и се пие не повече от 50 мл на ден.

Ако през деня не се забелязват отрицателни симптоми, постепенно количеството на сока може да се увеличи до 300 мл на ден. По-късно може да се разрежда с морков или ябълков сок..

Картофено пюре

Необходимо е да приготвите зеленчук. Нарежете го и обелете семената.

Нарежете тиквата на кубчета, така че да се готви по-бързо. Слагаме го във вряща и подсолена вода, готвим 15-20 минути. За да проверите готовността, можете да пробиете едно парче с вилица.

Когато тиквата се свари, водата трябва да се източи и зеленчука да се смеси с вилица или пасатор. В картофеното пюре добавете малко олио, както и мляко или сметана по желание. Можете да направите такова ястие с моркови, полезността му само ще се увеличи.

Тиквени семки за болестта

Семената се считат за полезни, но при обостряне на възпалението на панкреаса стойността им намалява поради факта, че съдържат много мазнини, протеини и въглехидрати. Можете да ги използвате само в ремисия, когато човек вече не се притеснява от остри симптоми.

Важно е да запомните, че яденето на пържени тиквени семки с възпален панкреас не е възможно. Консумират се или сурови или леко изсушени във фурната. Можете да ги въведете в диетата, започвайки от 10 бр. на ден. При добро здраве техният брой може да се увеличи.

Тиквено масло от панкреатит

Маслото е полезно при заболявания на храносмилателната система. Той помага за елиминирането на токсините от тялото, така че може да се пие при остро отравяне, така че мазнините и камъните в жлъчния мехур да се разпадат, помага при холецистит.

Трябва да пиете тиквено масло за 1 с.л. л. сутрин на празен стомах. Използвайте го само на етапа на ремисия. Можете да добавите това масло към зърнени храни или салати.

Тиквата помага при панкреатит. Често се добавя към диетичните менюта, тъй като зеленчукът може да се консумира в острия стадий на заболяването и по време на ремисия. Всяка опция има свои собствени методи за готвене. Можете също така да използвате отделните компоненти на тиквата, като нейния сок, семена и масло.