Лилав босилек: ползи и вреди

Лилавият босилек се различава от зелените си колеги само по цвят. Ползите и вредите от лилавия босилек са почти еднакви с другите видове трапезни растения от този род. Малко вероятно е този сорт да е отделен вид от рода босилек. Много по-вероятно е това да е цветна мутация на обикновен ароматен босилек. Някои градинари дори са на мнение, че често срещаният вид променя цвета си от зелен в лилав с възрастта..

Това мнение е очевидно погрешно, тъй като зеленият ароматен босилек дори цъфти, запазвайки цвета си. Но виолетовото е наистина зелено в ранните етапи и едва тогава придобива цвят. Промяната на цвета може да се регулира от същия мутирал ген, поради което съдържанието на живак в лилавия босилек се увеличава.

Какво е полезно босилек лилаво за тялото

Във време, когато е било необходимо да се лекува с това, което расте в най-близката гора и да се уповава на Бога, босилекът се нарича царска трева и се вярваше, че носи големи ползи и няма вреда. Няма данни за времето, когато се е появил виолетовият сорт босилек. Обикновено, когато се позовават на предимствата на тази билка, те говорят предимно за зелената форма..

Всъщност полезните свойства и противопоказания за виолетовия босилек се различават малко от подобни характеристики при зелените сортове. Но разликите все още съществуват. Освен това в лилавия босилек, както ползите, така и вредите за здравето в някои случаи присъстват в по-големи количества, отколкото в зеления. Вредите се крият в повишеното съдържание на живак в сравнение с конвенционално растение. Ползата е в повишеното съдържание на растителен пигмент от групата на антоцианините. В противен случай ползите от всички сортове са еднакви:

• обезболяване
• дезинфекция;
• тонизиращ ефект.

Какво представляват антоцианините

Антоцианините са растителни пигменти, които определят цвета на цветята. Благодарение на антоцианините цветята могат да бъдат:

• розово;
• червен цвят;
• кафяв;
• синьо;
• пурпурен.

Тъй като цветът зависи от Ph клетката, цветята на един и същ растителен вид могат да бъдат различни в зависимост от киселинността на почвата. На кисела почва цветята ще бъдат червени, на неутрална почва синьо-виолетови, на алкална почва жълто-зелени.

В някои растения, включително лилав босилек, антоцианините се намират и в стъблата и листата. В този случай интензивността на цвета на зеленината директно зависи от интензитета на светлината: колкото повече светлина, толкова по-наситен е цветът.

По този начин цветът на лилавия босилек зависи от 4 фактора:

• броят на антоцианините в растението;
• киселинност на почвата;
• ниво на светлина
• сортове.

Съответно ползите могат да намалят или да се увеличат, но няма данни за вредата. Може би вредата остава на същото ниво навсякъде.

Ползите от антоцианините

Тези пигменти намаляват възпалителните процеси в червата с прекомерен прием на мазнини и въглехидрати. Подобряване на бариерната функция на червата. Съответно според тези показатели ползата от пурпурния сорт трева е по-голяма, отколкото от зелената.

Какво е полезно босилек лилаво за жени

Полезните свойства на лилавия босилек за жени са на първо място в добро настроение заради вярата в чудодейната природа на растението. Щастлива жена с блестящи очи е красива на всяка възраст..

Но реалните ползи не могат да бъдат отречени. Виолетовият босилек съдържа веществата, необходими за поддържане на гладкостта на кожата:

• 1-1,5% етерични масла във въздушната част;
• 6% танини;
• 12-20% масло в семената;
• витамин Р;
• камфор;
• провитамин А;
• Витамин С
• Salonina.

Етеричното масло има сложна структура. Състои се от:

• евгенол (70%);
• камфор;
• линалол;
• цинеол;
• оцимен.

Много от тези етерични масла се използват или в парфюми, или като част от лекарства за болка..

Най-добре е да подхранвате кожата си с витамини и други полезни вещества отвътре, като добавяте прясна подправка към храната си.

За външна употреба, босилекът дезинфекцира кожата, като елиминира незначителни възпаления и акне. За да направите това, избършете кожата всеки ден сутрин с тампон, потопен в отвара от босилек. След 30 минути измийте с чиста вода.

Смята се също, че босилекът, включително лилавият, подобрява разпределението на кърмата. Но никой не е направил сериозни изследвания по тази тема..

Но вредата от живак е определена със сигурност. Но ако отглеждате трева върху екологично чиста почва, тогава щетите ще бъдат минимални.

Какво е полезно босилек лилаво за мъже

На изток босилекът се смята за афродизиак. А лилавото е особено почитано като „най-силното“. Всъщност нито един сорт не дава особен ефект. Но поради големия брой хранителни вещества, лилавият босилек стимулира централната нервна система и подобрява цялостното благосъстояние. В такива случаи всичко останало се прикрепя автоматично.

Какво е вреден лилав босилек

Какви са ползите от увеличения брой антоцианини в лилавия босилек, обсъдени подробно по-горе. Но ползите от това растение се балансират от вредата от високото съдържание на друго вещество..

Всеки вид босилек съдържа живак. Но лилавото е рекордьорът сред колегите. Живакът предизвиква дразнене и възпаление в червата. По този начин възможните ползи от високо съдържание на антоцианини се свеждат до нула поради максималното количество живак в лилавия босилек.

Босилекът е противопоказан при заболявания, свързани със сърдечно-съдовата система:

• хипертония;
• исхемия;
• тромбофлебит;
• миокарден инфаркт.

Сортовете от растения с високо съдържание на антоцианин могат да сгъстяват кръвта. Ако има нередности в процеса на хематопоеза или повишено кръвосъсирване, по-добре е да откажете босилек от всички видове.

Къде да използвате лилав босилек

Основната цел на свежите клони е да украсят ястия. Зелените и лилави клони с правилната селекция и инсталация образуват много красива комбинация от цветове. Има няколко лилави сорта с различни вкусове и цветове на листата. Можете да изберете тези, които най-много ви харесват..

антоцианин клас

Сортове с високо съдържание на растителни пигменти. Листата на растенията имат различен нюанс. Ако погледнете снимката на лилавите сортове босилек, можете да видите, че цветът на листата варира от зелено с червени вени до почти черно. В допълнение към цвета, тези сортове червен босилек се различават по вкус и аромат. За всяко отделно ястие можете да изберете перфектното разнообразие:

1. Арарат: консервирани зеленчуци, салати, маринати.
2. Ереван: супи, зеленчукови ястия, риба, месо. Изглежда добре на декоративна цветна леха.
3. Тъмен опал: в суха и свежа форма, използван за приготвяне на оцет, подправки, ароматни масла.
4. Осмин: салати и маринати.
5. Червен рубин: универсално приложение.

Цветните сортове се срещат и в пиперните сортове пикантни билки..

През зимата растението може да се използва в суха форма като подправка и за приготвяне на отвари. Но за това е необходимо да можете да го изсушите правилно, така че листата да не губят цвят и полезни свойства.

Как да запазим лилавия босилек за зимата

Реколта по време на височината на цъфтежа и задължителна при сухо време. Храстите са изрязани по линията на забравата. Тъй като е трева, въпреки че понякога изглежда като храст, босилекът ще има време да расте отново преди есента и отново може да бъде отрязан. Когато косите трева по време на цъфтежа, можете да получите максималното количество хранителни вещества. Моментът на косене се определя от цвета на семената в четките от първи ред. Цветът на семената трябва да е кафяв.

Получената суровина се изсушава на сянка под навес. Важно е мястото на сушене да е добре вентилирано. Можете да го изсушите, като го завържете на снопове и го окачите на канап или го поставите върху чиста повърхност.

Слънчевите лъчи причиняват значителни щети при сушене на суровините. Особено те ще повлияят на запазването на цвета, който ще изчезне под слънцето. При правилно изсушаване и съхранение на подправки в запечатан пакет, в който не се полага въздух и вода, босилекът ще запази миризмата и цвета до следващата реколта.

Друг метод за съхранение е дълбоко замразяване. В този случай можете да получите максимална полза без много усилия. Почти всички полезни вещества се съхраняват в замразени храни. Но водата, останала в свежи клони, унищожава листните клетки, причинявайки непоправима вреда. Когато използвате замразена трева, трябва да размразявате точно толкова, колкото ви е необходимо наведнъж. Вторият път не можете да замразите босилека.

Третият вариант е да смилате тревата в месомелачка и да добавите сол. По желание се добавят и други продукти: чесън, лимонов сок и др. Когато съхранявате такъв детайл в хладилника в предварително стерилизирана чиния, босилекът е достоен до следващата реколта, но цветът му може да се промени.

заключение

Ползите и вредите от виолетовия босилек като цяло балансират взаимно, а декоративният вид разширява обхвата. Ако лилавият босилек нанася повече вреда, отколкото полза, не можете да го изядете, а го украсите с цветно легло или перваза на прозореца в къщата. Но ползата от тази ароматна билка ще бъде същата: подправката може да отблъсква насекомите.