Класическа рецепта за домашно песто от босилек

Лятото е чудесно време, което искам да помня дълго време. За да останат спомените, прибираме туршии, конфитюри и др., Например сос Песто, за който ще са нужни борови ядки. Днес ще обсъдим как да приготвим сос от песто от босилек, рецепта за зимата. Той е измислен от италианци, за което те почитат и хвалят.

Рецепта за доматен сос Песто

Задължително:

• Моцарела (сирене) - сто тридесет грама.
• Малко сушен домат от седем до девет парчета.
• Три скилидки чесън.
• Малко пармезан - 60 грама.
• Тридесет и пет грама борови ядки.
• Зехтин - сто тридесет грама.
• Чаена лъжичка балсамов оцет.
• Черен пипер, както и смлян и, разбира се, сол на вкус.
• За малко зеленина, копър и мента - 50 грама от това и това.

Как да готвя, рецепта за песто от босилек:

1. Взимаме доматите, изплакваме ги добре и ги нарязваме на малки филийки.
2. Сега трябва да вземете билки и чесън, да ги смилате в хаванче.
3. След това трябва да добавите:

• Борови ядки;
• сирене;
• масло.

1. На следващо място, трябва да смилате правилно цялото това нещо, като добавяте всеки продукт от списъка един по един.
2. Сосът може да се счита за готов, ако консистенцията на масата стане хомогенна. Затова се пригответе процедурата да е доста продължителна.
3. В крайна сметка трябва да добавите оцет, това прави ястието по-елегантно.
4. Сега остава да разпръснете соса в подготвени консерви и да ги навиете на руло. След това запазването се изпраща на съхранение.

Сос от песто спанак

Този път ще готвим без ядки. Списък на съставките:

• Четиристотин петдесет грама спанак.
• Босилек - сто грама.
• Чесън (за предпочитане пресен) - една скилидка.
• Малко лимонов сок - чаена лъжичка.
• Малко пармезан - четиридесет грама.
• Само малко зехтин - сто милилитра.
• Сол и малко от всякакъв пипер.

Рецепта за готвене у дома:

1. Вземете босилек и спанак, измийте листата им, след което изстискайте на сухо.
2. След това трябва да вземете ренде и да настържете кашкавал върху него.
3. Всички останали посочени съставки трябва да се изхвърлят в блендер и да се обработват, докато се получи гъсто, за предпочитане равномерно тегло.

Италиански сос Песто

Основни съставки:

1. Малко млад босилек, необходимо е той да е бил събран в Генуа - сто и четиридесет грама.
2. Печени борови ядки - шестдесет грама.
3. Настърган кашкавал: “Parmigiano Reggiano” - сто двадесет грама, както и овче сирене “Pecorino” или “Fiore Sardo” - осемдесет g
4. Филийки чесън - 4.
5. Екстра върджин зехтин - сто и шестдесет грама.

Как да готвим сос от песто за зимата:

1. Натрошете ядките и чесъна с помощта на мраморен разтвор.
2. След това поръсете тази материя с едрозърнеста сол и добавете малко зелени листа.
3. Всички компоненти трябва да се смилат в хаванче ръчно, в противен случай блендерът ще се окаже погрешен, цветът ще се влоши.
4. Когато консистенцията изглежда като крем, добавете сирене.
5. Сега отново трябва да разбъркате всичко с помощта на топка.
6. В края трябва да излеете малко олио.

Всички предоставени рецепти са много вкусни и лесни за приготвяне, приготвянето им няма да е трудно. Има много други рецепти, като сос песто от сос, но те са най-достъпните и вкусни..