Как да съхранявате обелени орехи и други ядки у дома

Има много начини за съхранение на ядки., които се различават една от друга в зависимост от това дали ядките са обелени или в черупката.

Съхранението на тези лечебни ядки е важно, тъй като ще бъде възможно да се консумират лично събрани ядки за дълго време или закупени на по-ниска цена през сезона.

• най-добре е да съхранявате цели ядки, защото те бързо се влага при счукване;
• при закупуване на ядки трябва да обърнете внимание на срока на годност, задръстената дата показва, че продуктът е на рафтовете в магазина от много дълго време;
• върху изсушени или плесенясали ядки се появяват тъмни петна с характерен цвят;
• разваленият продукт също мирише неприятно и понякога може да предизвика гаф рефлекс;
• опитни домакини твърдят, че чрез закупуване на обелени ядки можете да се предпазите от закупуване на „прасе в пъпка“. Старите ядки могат да бъдат разграничени по тъмен, жълт оттенък, набръчкана повърхност или наличието на тъмни петна;
• има един малък трик, орехите с изтекъл срок на годност в черупката ще дрънкат при разклащане;
• ако при отваряне на черупката се образува жълт облак прах, продуктът се разваля;
• препоръчително е да опитате ядки преди закупуване, те не трябва да са горчиви;
• ако е възможно, можете да попитате продавача за торбата, в която са лежали ядките, върху нея не трябва да има следи от различни насекоми и плесени.

Има и знаци, чрез които можете да определите свежестта на определен вид ядки:

1. орехи - ако се опитате да смажете черупката с пръсти, тогава ще работи със стари ядки, но не и с пресни.
2. шам-фъстъци - тези ядки трябва да бъдат разкрити и може лесно да се разбере как протича този процес, естествено или механично. Ако шам-фъстъкът се отвори, тогава когато се опитате да върнете черупката в първоначалното си положение, ставата няма да докосне.
3. Борови ядки - развалени обелени ядки дават потъмняване на върха. Ако ядките се продават в черупки, тогава в опаковката не трябва да има остатъци. Също така, върху всяка обвивка трябва да има тъмна точка, това показва, че тя не е празна. Друг признак на стария продукт ще бъде твърде тъмната обвивка или наличието на плака върху него.
4. лешник се влошава много по-бързо от другите ядки и трябва да се съхранява много внимателно, така че е най-добре да закупите ядките в черупката и не трябва да има механични повреди.

Определяме времето: колко да съхраняваме?

Срокът на годност на ядките варира в зависимост от условията, в които лежат.

Срокът на годност на обелените ядки е условно равен на следните цифри:

• на място със стайна температура - 2-3 седмици;
• ядките могат да се съхраняват в хладилника или мазето до 3 месеца;
• ако ядките са замразени, срокът на годност се увеличава до 1 година.

Всички отделни видове ядки са поне малко, но се различават по отношение на срока на годност..

Колко и при какви условия могат да се съхраняват орехи, лешници и други

Как мога да запазя обелени ядки

Има няколко начина, по които можете да спестите ядки за правилния период от време..

Ако планирате да ядете ядки в близко бъдеще, тогава можете да ги запишете на стайна температура. За това опитните домакини препоръчват да се придържат към следните препоръки:

1. Някои видове ядки, например орехи, бадеми и кашу, трябва да се калцинират в тиган без олио или във фурната и сушенето не трябва да се допуска, за това състоянието на ядките непрекъснато се следи и разбърква.
2. Нарязаните ядки ще се развалят много по-бързо, така че за съхранение се избират само цели ядки.
3. Слагат се в калай или стъклен буркан и се затварят плътно.
4. Можете също да използвате платнени торби..
5. Пластмасовите торбички не могат да се използват за съхранение, тъй като те няма да могат да осигурят необходимата циркулация на въздуха, а гайките ще започнат да кърпят и плесен.
6. Най-добре е да изберете сухи и тъмни места за съхранение..

Колко и как правилно да съхранявате орехите у дома:

Ако ядките трябва да се съхраняват по-дълго, след това в този случай те се почистват в хладилника, следвайки някои трикове:

• най-добре е да съхранявате обелени ядки на горния рафт на хладилника;
• Преди да поставите ядките в контейнера, трябва да ги сортирате и да премахнете всички изгнили ядки, тъй като те могат да причинят щети на цялата партида, също така е желателно да се проведе термична обработка;
• за тези цели можете да използвате стъклен, пластмасов или калаен контейнер.

Ако се предвижда ядките да се съхраняват до следващия сезон, най-добре е да ги поставите във фризера, за това е необходимо:

• цели, обелени ядки се сортират и калцинират;
• след това те се подреждат на малки порции, така че използването да е по-удобно. Ядките не могат да бъдат замразени повторно, в този случай те ще загубят вкуса и здравословните си качества;
• за съхранение във фризер, порции ядки се обвиват поотделно в хартия за печене или фолио; може да се използва и лепилен филм.

Ядките имат способността да абсорбират миризми, затова се държат отделно от другите продукти..

Използвайки тези методи, можете да запазите вкусни ядки за дълго време, като същевременно избягвате повреда на продукта.

Възможно е и консервиране на ядки:

• можете да готвите сладко от орехи;
• също много хора обичат ядките, комбинирани с мед.

Как да удължите срока на годност на ядките с вътрешност

Вътрешните ядки се съхраняват много по-дълго от обелените ядки. ядра, като следвате някои препоръки:

1. Първо трябва да подредите гайките, като същевременно премахвате копия с повредена черупка.
2. Като контейнери се използват големи стъклени или железни кутии, които се поставят на сухо, тъмно и хладно място..
3. Можете също така да използвате ленени чанти, които са окачени от тавана на хладно и добре проветриво място..
4. Дървените щайги могат да бъдат друга възможна опаковка..
5. Максималната температура, при която ядките не изсъхват и губят вкуса си, е плюс 10 градуса.
6. Също така трябва да вземете предвид свойствата на ядките да абсорбират външни миризми, така че е по-добре да не ги съхранявате заедно с лук, чесън и т.н..

Вътрешните ядки заемат повече място, но в същото време те ще се съхраняват по-дълго и ще запазят всички предимства..

Всички видове ядки се различават леко по отношение на срока на годност, така че определено трябва да вземете предвид такива нюанси.