Можете да съхранявате фъстъците у дома за една година, ако не се нарушават правилата за съхранение. Фъстъците не са често срещан продукт за готвене, така че има малко информация как правилно да съхранявате фъстъците у дома. За да запазите ядките свежи възможно най-дълго, са спазени някои изисквания. Ако нарушите правилата за съхранение, бобът ще започне да изсъхва, намалява по размер или да изгние (ако стаята е прекалено влажна).
съдържание
Ако продуктът е закупен в пакет и е суров, той се съхранява за времето, посочено на стикера. След отваряне на опаковката бобът се прехвърля в съд, покрит с капак и се поставя в хладилника. Но не бива да замразявате пържените зърна. Ако съхранявате боба в отворена опаковка, те ще останат свежи за около 1 седмица.
Подходящи условия за съхранение
Има някои условия за съхранение на фъстъците, които ще помогнат за запазването на продукта за дълго време:
- Влажността трябва да е ниска. Ако стаята е твърде мокра, ядките ще започнат да гният. Но сухотата на помещението също вреди на продукта. Съхранявайте въздуха хладен и влажен.
- Ако някои от ядрата започнат да се влошават, то трябва да се изолира от добри шушулки..
- Пазете от слънчева светлина. Дръжте ядките в тъмна стая, особено ако фъстъците не са печени. Когато отворите стаята, дори няколко секунди пряко излагане на слънце може да я развали. Тя трябва да бъде изолирана от слънцето. При излагане на слънчева светлина бобът става горчив.
- Съхранявайте на хладно място. Чудесно решение би бил хладилник или фризер. Ако поддържате температурата под нулата, бобът се съхранява повече от шест месеца.
- Не съхранявайте в близост до храни с остра миризма. Нуклеи силно абсорбират аромати. Например, ако съхранявате боба до рибата, първите отиват зле.
- Ако ядката е смачкана, тя се съхранява не повече от 2 дни. Започва да отделя масло, което причинява горчивината на продукта..
Как да изберем качествени фъстъци
Неочистените ядки често се продават по рафтовете. Когато купувате, внимателно проверете следното:
- Ако продуктът е узрял, той трябва да бъде под формата на суха шушулка с боб вътре. Така наречени зърната на тези ядки. Те трябва да са големи и устойчиви..
- Ако разклатите шушулката, чувате звук, докато гайките се бият по стените. Ако бобът се движи, той може да е малък или изсушен поради нарушения на съхранението..
- Шушулката трябва да е суха. Ако черупката се огъва или е мокра, ядките са били във влажна стая. Или не бяха изсушени след прибирането на реколтата. Съществува риск ядките да се повредят.
- Ако шушулката мирише на влажна, ядките са лоши.
- Проверете шушулките за петна. Ако има такива, зърната са лоши.
- При натискане на шушулката се чупи лесно, издавайки характерен звук.
Какво да съхранявам
Най-добре е сърцевината да се съхранява в пластмасови контейнери с капаци. Последният е плътно затворен. Но можете да замените стъкления съд. Основното е, че външните миризми не идват от материала и той е добре изсушен. Поставяме контейнер с ядки на студено и тъмно място, например хладилник.
Как да съхранявате фъстъците у дома
Най-добре е да съхранявате ядките в хладилника. Но в последния има висока влажност, така че зърната се поставят в контейнер и се затварят с капак.
Трябва да изберете буркан, така че ядките напълно да го напълнят. Ако напълнете контейнера наполовина, кислородът, който попадне вътре, ще причини бързо окисляване на продукта.
Хладилникът е най-доброто място за зърнени храни. Но вътре има висок процент влажност и е необходим определен капацитет. Например, може да се затвори.
съхранение небелени
Ако сте купили много шушулки и не можете да ги сложите в хладилника, те се съхраняват на друго студено и тъмно място. Важно е помещението да е добре вентилирано..
Влажността на помещенията също е важен критерий. Ако помещението е сухо, продуктът изсъхва, а ако е мокър, мухъл. Колкото по-ниска е стайната температура, толкова по-дълго сърцевината ще остане свежа..
Правилно съхранение на обелени
Белените ядки трябва да бъдат изсушени. Ако ядките са меки и влажни, те се разпръскват върху лист за печене и се сушат няколко дни на сухо и топло място. Например над фурната.
Електрическа сушилня е подходяща за сушене на фъстъци. Оптималната температура е 60 градуса. Необходимо е да се следи процеса и да се обърне зърното, за да не се пресуши.
Ядките съдържат много полезни вещества. Но витамините и минералите изчезват в нарушение на правилата за съхранение на продукта. Трябва да се обърне внимание на безопасността на фъстъците..
Описание на сортове и видове фъстъци, полезни и вредни свойства, засаждане и грижи
Печени фъстъци: ползи и вреди за мъжете и жените
Съхранение на мандарини у дома
Засаждане, отглеждане и грижи за фъстъци в градината и в саксията у дома
Как растат фъстъците: снимки и описание
Отглеждане на фъстъци
Защо искате да ядете ядки
Фъстъци: ползи и вреди за организма
Как да съхранявате орехите