Употребата на домати: ползи и вреди за човешкия организъм, свойства и противопоказания

Калорични домати

Съдържанието на калории в продукта зависи от сорта.

Средно показателите KBZhU на 100 g са, както следва:

Има по-малко висококалорични видове. И така, в 100 г чери домати са само 14 ккал. Енергийната стойност на консервирането зависи от количеството, използвано при приготвянето на подправки, но средно не надвишава калорийното съдържание на свеж продукт.

Полезни свойства и вреди на доматите

Доматите от различни сортове и видове имат много полезни и дори лечебни свойства. Много хора се страхуват да ядат изкуствено отгледани сортове, защото смятат, че са по-малко полезни, но това не е така. Противно на общоприетото схващане, хибридите също трябва да се очакват да имат положителен ефект..

• Полезните свойства на доматите включват:
• мускулно-скелетна система;
• облекчаване на мускулното напрежение;
• възстановяване на организма, по-специално на мозъка и черния дроб, след алкохолна интоксикация;
• превенция на рака;
• задържане на зрението;
• понижават холестерола;
• подобряване на кръвоносната и сърдечно-съдовата система;
• превенция на болестта на Алцхаймер и Паркинсон;
• нормални движения на червата;
• лечебен ефект върху кожата;
• подобрен метаболизъм;
• нормализиране на белодробната функция;
• укрепване на имунитета поради наличието на полезни хранителни вещества в състава, което е особено полезно за розовите домати, които съдържат 1/3 повече сухо вещество;
• ниско съдържание на калории, особено при жълти и оранжеви сортове;
• запазване на витамини и минерали по време на готвене, което прави осолените и мариновани домати не по-малко полезни.

Въпреки впечатляващия списък с полезни свойства, доматите могат да повлияят неблагоприятно на организма..

• Сред възможните вредни ефекти от приема на продукта са следните:




• алергична реакция при консумация на червени плодове - в този случай можете да използвате жълти и оранжеви;
• дисфункция на черния дроб и стомашно-чревния тракт с излишък от продукт;
• повишена киселинност в стомаха (изключение са жълтите и оранжевите сортове, съдържащи по-малко киселина);
• наличието на оцет, сол и захар в маринованите домати може да бъде пагубно за хората със здравословни проблеми.

За мъже

Доматите носят особена полза на мъжкия пол, тъй като имат положителен ефект върху състоянието на простатата. Този зеленчук е отлично профилактично средство срещу аденом и рак на простатата, както и простатит. Освен това, при редовен прием на домати, вероятността от възпаление на простатната жлеза е само 25%.

За жените

Въпросният зеленчук е просто незаменим по време на бременност. Той съдържа фолиева киселина, приготвянето на която е особено важно за бъдещите майки през първия триместър, за което в диетата трябва да се добавят повече домати. Също така е важно жените в пременопаузата да мислят за ежедневния прием на домати, тъй като полезните елементи в състава на зеленчука помагат за облекчаване на неприятните симптоми на менопаузата.

Характеристики на употреба

Предвид характеристиките на продукта и неговия състав, някои хора със здравословни проблеми трябва да внимават да го включат в диетата. Особено важно е да се подходи към храненето с чернодробни заболявания, панкреатит, диабет, хипертония и наднормено тегло. В тези случаи трябва да разберете какви ползи и вреди могат да направят доматите и дали изобщо могат да се консумират..

За диабетици

Препоръките за ядене или изключване на домати от диетата на диабетици зависят от вида на заболяването.

• При тип 1 този зеленчук ще бъде полезен, защото на пациентите липсва инсулин, а въглехидратите са необходими за възстановяване на баланса. В този случай обаче доматите не трябва да се ядат повече от 300 г на ден.
• 2 тип включва яденето само на пресни домати в минимално количество. Нормата на консумация трябва да се изчислява от всеки отделен пациент въз основа на индивидуална дневна калория.

С хипертония

При хипертония е важно да консумирате зеленчуци, тъй като те подобряват работата на човешката сърдечно-съдова система и нормализират функциите на кръвта. Поради тази причина хипертонията трябва да съдържа повече от 250 г домати на ден в диетата. Те трябва да се консумират пресни. Консервирането на домати трябва да се изхвърли, тъй като кисели краставички и кисели зеленчуци при високо налягане само вреди.

За черния дроб

При нормалното функциониране на черния дроб доматите участват в почистването на органите. Ако в историята има заболявания, свързани с дисфункция на черния дроб, използването на продукта трябва да се подхожда разумно. За да премахнете камъни от чернодробните канали преди вечеря, трябва да изядете 1 домат. С цироза можете да ги използвате пресни, но е особено полезно да пиете прясно приготвен доматен сок.

Солените и консервирани зеленчуци и техните сокове също трябва да бъдат изключени..

За панкреаса

Въпросният зеленчук нарушава секреторните функции на стомаха и панкреаса. Следователно, при острата форма на панкреатит, тя трябва да бъде премахната от диетата. Ако с хроничен панкреатит лекарят отбележи началото на упорита ремисия, зеленчукът може да се яде в разумни дози. В този случай е по-добре да се отървете от кожата, старателно нарязайте и загрейте домата.

При отслабване

Поради изключително ниското съдържание на калории, доматите се считат за чудесен вариант за диета при отслабване. В допълнение към ниската енергийна стойност, този продукт е богат на фибри, които помагат за премахване на излишъка от храносмилателния тракт. Тъй като зеленчукът съдържа главно въглехидрати, по-добре е да го консумирате за закуска или обяд. Конкретните норми зависят от вида на диетата, дневния прием на калории и други индивидуални фактори..

Противопоказания

Преди да ядете домати, уверете се, че нямате противопоказания за тяхната употреба.

Те включват:

• алергия към описания зеленчук;
• камъни в жлъчката;
• гастрит с висока киселинност;
• стомашна язва;
• остър панкреатит;
• артрит;
• бъбречна патология;
• подагра;
• лекарства на базата на калий.

Особености на използването на домати в козметологията

Освен за готвене, доматите се използват и в козметичната област. Полезните свойства на зеленчука влияят на външния вид. В по-голяма степен доматите влияят на кожата: те се използват за подхранване, тонизиране, подмладяване, укрепване на кожата, подобряване на работата на мастните жлези и стесняване на порите.

В дома си правят маски за лице от тях. Най-хубавото е, че те помагат в комбинация с приема..

Основните правила за избор на добри домати

За да може доматът да донесе максимална полза, трябва да изберете най-добрите плодове..

Те имат следните свойства:

• гладка кожа без пукнатини и бръчки;
• липса на подозрителни петна и нападение;
• плътна структура;
• равномерен цвят.

Сортът се избира в зависимост от по-нататъшни цели. Плътните плодове са подходящи за разточване в буркани, доматите с разхлабена каша могат да бъдат преработени в сок, а консумацията на прясно зависи изцяло от личните предпочитания.

Полезни съвети за готвене

Доматите принадлежат към онези продукти, които могат да се приготвят в напълно различни вариации..

За да направите всяко ястие с негово участие да се радва и да се възползва, опитайте се да използвате следните съвети:

• зеленчукът запазва най-добрия вкус, ако не се съхранява вътре хладилника, и при стайна температура;
• не се страхувайте от експерименти - можете да готвите почти всичко с домати: салати, супи, сосове, пайове, омлети, гарнитури, пици, сокове, яхнии и дори сладки ястия;
• не си струва да изваждате корите и семената от плода, обаче, ако според рецептата трябва да се отървете от кожата, по-добре е зеленчука да бланширате преди процедурата;
• домати, комбинирани с розмарин, чесън, целина, магданоз и мащерка.

Ползите от доматите за тялото са много големи, така че този зеленчук заслужава да бъде включен в диетата. Въпреки това един домат може да повлияе и то не по най-добрия начин, като причини вреда на човек. Ако правилно се отнасяте към диетата си и ядете домати в правилното количество и в правилната форма, този продукт ще донесе само ползи.