Покълнал боб: ползи и вреди

Химичният състав на продукта е представен от комплекс от ценни вещества, които са във форма, подходяща за усвояване от човешкото тяло. Друго ключово предимство на разсада е ниското им съдържание на калории, поради което бобът се използва в диетичното хранене, както и диетата на тези, които искат да свалят излишни килограми.

Съставът на кълнове от боб и тяхното BZHU са представени в таблицата:

При ежедневна употреба на кълнове тялото ще получава необходимите за живота вещества.

Полезни свойства

Хармонично балансираният, богат химичен състав на кълновете определя широк спектър от техните полезни качества.

• Кълнове от боб, поради своите лечебни свойства, често се наричат ​​жива храна, защото те:
• поради наличието на аскорбинова киселина, те укрепват имунната система, повишават защитните свойства на организма, помагат в борбата с вирусите и инфекциите и блокират възпалителните процеси;
• благодарение на калия нормализират работата на сърдечно-съдовата система, подобряват мозъчната дейност;
• почистват тялото от вредни вещества, токсини и застояли компоненти;
• поради съдържанието на витамини А и Е те се подмладяват, забавят процеса на стареене, ускоряват регенерацията и обновяването на кожните клетки;
• спомагат за укрепването на стените на кръвоносните съдове, предотвратяват развитието на инсулти и инфаркти;
• предотвратяване на недостиг на витамини;
• значително подобряват общото състояние на тялото, по-специално кожата, косата и ноктите;
• ви позволяват бързо да възстановите силата и да възстановите жизнеността след изтощителна физическа подготовка или наранявания.

Противопоказания и вреди

Изненадващо, кълновете практически нямат противопоказания за употреба. Изключение може да бъде само индивидуална непоносимост към продукта. Също така не е имало случаи, когато те биха причинили сериозна вреда на човешкото тяло.

При консумация на големи порции кълнове може да се наблюдава подуване на корема, повишено образуване на газове и в редки случаи запек. Поради спецификата на продукта, експертите съветват въвеждането на кълнове в диетата, като се започне с много малки порции. При липса на отрицателна реакция от страна на тялото обемът на консумация може да се увеличи.

Как да покълнем боб у дома?

За съжаление е малко вероятно да бъде възможно да намерите покълнали кълнове от боб при широка продажба, така че трябва сами да овладеете технологията.

Процесът на покълване на боб е прост и се състои от следните стъпки:

Сервират се като индивидуално ястие, предварително бланширани или предоставени на минувач. Кълновете могат да се поръсят със сандвичи, да се добавят към палачинки и палачинки. От покълнал боб можете да направите пресен и да го обогатите с плодови или зеленчукови смутита.

Кълновете от боб са здравословен, вкусен, универсален продукт, който може не само да даде на ястие неповторим, напълно нов вкус, но и да го обогати с комплекс от ценни за здравето компоненти. Продуктът обаче има най-голяма стойност в суровия си вид, така че е по-добре да се въздържате от термична обработка.