Характеристики на сока от целина: полезни свойства и противопоказания, рецепти

Какво е полезен сок от целина?

Поради високото съдържание на витамини, определени химически елементи и ниско съдържание на калории, целината е много полезна за нашето тяло при различни здравословни проблеми. Правилно приготвеният зеленчуков сок всъщност е екстракт от всички негови хранителни вещества.

• Той може да се възползва в следните случаи:
• има мек, повишаващ либидото ефект;
• е естествен бактерицид, който е важен за честите възпалителни процеси и заболявания на горните дихателни пътища;
• понижава кръвното налягане;
• насърчава производството на стомашен сок;
• Има леко слабително действие и освен това е естествен диуретик.;
• пълната гама от витамини от групата В в състава има благоприятен ефект върху централната нервна система;
• подобрява състоянието на сърцето и кръвоносните съдове;
• помага при проблеми на отделителната система, помага за отстраняване на пясък и камъни от органите;
• богат на ензими, които нормализират храносмилането;
• засилва физическата и мозъчната дейност;
• поради ниското си съдържание на калории и способността да премахва токсините, той е незаменим инструмент за отслабване.;
• премахва радионуклидите от тялото;
• поради наличието на почти всички известни витамини в състава, той има благоприятен ефект върху имунната система на организма, е ефективен при лечение на настинки и ТОРС;
• намалява дискомфорта от киселини;
• нормализира червата и, съответно, изпражненията, предотвратява образуването на метеоризъм;
• има бактерициден ефект върху патогенните микроорганизми в храносмилателния тракт, като в същото време има благоприятен ефект върху полезните чревни бактерии;
• като външно средство помага за стягане на рани, порязвания, облекчава възпалението;
• има добър естествен седативен и антидепресант ефект, премахва синдрома на тревожност, насърчава нормалния сън;
• ако всеки ден пиете половин чаша сок от целина, моркови и зеле, смесени в равни части, можете да избавите тялото от депозити на пикочна киселина - причините за подагра.

Възможно ли е да пиете питие?

Пресен, изцеден от целина, с основателна причина може да се счита за склад на витамини и минерали. Ползите от напитката за тялото са неоспорими, но, както знаете, всеки медал има две страни. Такъв богат витаминен състав няма да е от полза за всеки, в някои случаи по една или друга причина е по-добре да се въздържате от пиене на сок.

По време на бременност

Смята се, че сокът от целина не може да се използва от втория триместър на бременността. Но, трябва да признаете, за всяка жена бременността е най-важното събитие в живота и отношението към нея трябва да бъде подходящо, чисто индивидуално. Това, което може да бъде съвсем нормално за една бъдеща майка, е категорично противопоказано при друго. Така че, преди да вземете прясно изцеден сок (не само целина), бременната жена трябва да се консултира със специалист, който я наблюдава, дори и на ранна дата.

С лактация

Не можете да използвате пресен целина обаче и повечето други сокове, особено прясно изцедени, по време на кърменето. Това е доста мощно лекарство, което може да причини алергии или коремна болка при бебетата..

С диабет

Приемът на сок от целина за диабет е не само възможно, но и е необходимо. Напитката намалява нивото на глюкоза в кръвта, като помага да се поддържа нормалното състояние на пациента. Също така е важно напитката, богата на витамини и минерали, да има благоприятен ефект върху цялостното здраве.

Препоръчва се да се консумира сок за захарен диабет веднага след приготвянето му, в крайни случаи го оставете в хладилник за 3-4 часа. Вземете напитка от 1 с.л. лъжица 1/2 час преди хранене, или 2 с.л. супени лъжици 2 часа след хранене.

При повишено налягане

Хипертонията е най-опасният проблем на нашето време: огромен брой хора умират всяка година от високо кръвно налягане и неговите последици (инфаркти, инсулти). И въпреки факта, че много от постиженията на съвременната фармакология се оказват практически безсилни преди проблема, редовната употреба на сок от целина ще помогне да се реши..

Проучвания, проведени като част от изследването на проблема с хипертонията, показват, че редовната консумация на сока от тази култура значително намалява кръвното налягане. Това се случва поради определени вещества, които имат релаксиращ ефект върху сърдечните мускули, увеличават капацитета на кръвоносните съдове и съответно имат благоприятен ефект върху кръвообращението.

За да се нормализира кръвното налягане със сок от целина, достатъчно е да го приемате ежедневно по 1/2 чаша в продължение на една седмица. След това трябва да направите седмица почивка и след това да повторите курса.

С гастрит

Не само сокът от целина е противопоказан за хора, страдащи от възпаление на стомашната лигавица (гастрит), но като цяло е невъзможно да ядат зеленчук без предварителна термична обработка. Не трябва също така да го използвате под каквато и да е форма в периоди на обостряне на заболяването.Ако болестта не прогресира или се наблюдава стадий на ремисия, можете да добавите зеленчуци към супи в малки количества, да пиете отвара, да я добавите към храната в изсушен вид или да я използвате за приготвяне на зеленчукови пюрета.

При запек

Пресният целина се е доказал доста добре като част от напитките, които помагат да се отървете от запек. Освен това такива напитки действат нежно, решавайки проблема със запека, но не причиняват диария.

За да се отървете от запека, вземете следната комбинация от пресни (числата означават съотношението на обемни части):

• моркови - репички - целина - 8: 3: 5:
• ябълка - цвекло - целина - 1: 1: 1;
• морков - ябълка - целина - 2: 3: 3.

Пийте такива напитки ежедневно, на празен стомах, първо 1 чаена лъжичка, като постепенно увеличавате дозировката до 100 мл. Препоръчва се добавяне на зелени в напитката (всяка на вкус). В допълнение към факта, че магданозът, копърът или килантрото могат да добавят пикантна нотка към вкусовата палитра, тези пикантни билки имат благоприятен ефект върху състоянието на стомашно-чревния тракт.

Как се прави сок от целина?

Когато говорим за сок от целина, те често означават напитка, приготвена от стъблата (стъблата) на растението. Най-полезен е прясно изцедения сок от стеблата и корена на целина..

Но да се направи такава напитка не е толкова просто. За целта се нуждаете от сокоизстисквачка тип винт. Предимството му е, че сокът се изцежда при ниски обороти, така че да не се получи прекомерно нагряване на триещите елементи. А високата температура, както знаете, стимулира окислителните процеси.

Освен това, поради работа на ниски обороти, пулпата не попада в изцедения пресен сок, което прави напитката да изглежда като консистенция на пюре.

Ако нямате такъв агрегат (тип винт), можете да използвате центробежна сокоизстисквачка или дори да направите напитка в "ръчен режим":

1. Разстелете марля, сгъната наполовина на дъното на контейнер с подходящ размер.
2. Смелете стеблото и корена на зеленчука с марля.
3. Сгънете краищата на марля и изцедете пулпата в купа.

Видео: Три здравословни сока с целина

Колко често и колко да се пие?

Като профилактика е по-добре да използвате една супена лъжица сок за половин час преди хранене. Разбира се, такъв график не е напълно удобен, така че можете да пиете прясно наведнъж, но по такъв начин, че дневната доза да не е повече от 100 мл или 1/2 чаша на всеки 2-3 дни. Сокът е с приятен вкус и аромат, върви добре с други пресни сокове, които имат подобен ефект (ябълка, морков, портокал).

Противопоказания

Както знаете, всеки, дори и най-полезният продукт, има противопоказания.

• Сокът от целина не е изключение, той не може да се консумира в такива случаи:
• с язва на стомаха;
• висока киселинност;
• последните два триместъра на бременността;
• деца под 30-годишна възраст и възрастни хора;
• индивидуална непоносимост и алергия.

Пиейки сок от целина редовно, а също и използвайки зеленчук при готвене, ще осигурите на тялото си безценна услуга. В статията говорихме само за някои от полезните качества на продукта, но той е и отлично средство за отслабване, използва се в козметологията (има благоприятен ефект върху състоянието на кожата на ноктите и косата), има много други забележителни свойства. Трябва обаче да се помни високата активност на напитката и способността й да повишава киселинността на стомашния сок, така че трябва да започнете да го пиете на малки порции.