Основните разлики между тиква и тиква

Много градинари обичат да засаждат тиквички в своите парцели, защото са непретенциозни в поддръжката и дават висок добив. Скуошът не е толкова популярен, въпреки че също принадлежи към семейството на тиквите. В много отношения тези култури са сходни, но има разлика между тях. След като сте проучили характеристиките на всеки зеленчук, можете да разберете разликата между тиквички и тикви.

Основните разлики между тиква и тиква

Обща информация

Тиквичките са едногодишно тиквено растение. Има удължени плодове жълто, зелено или бледо жълто. Първото споменаване на тази култура датира от 3000 г. пр.н.е. е. когато са яли само семената на тази култура.

В Европа през 16 век този зеленчук се възприемаше като екзотично растение, отглеждан е само в ботанически градини. И само след 2 века италианците разпознаха вкуса на плода. В момента тиквичките са популярни сред градинарите.

Патисън също принадлежи към семейството на тиквите. Това е едногодишно растение с плодове с необичайна форма. Сравняват се с „летящи чинии“, с цветя, със звезди. Цветът също е необичаен - от бледо до ярко жълто, от бледо до наситено зелено. Скуош може да бъде изпъстрен, райе.

Отглеждани са в Южна Америка (според някои сведения, родината им е Древен Египет).

Външни знаци

Семената им са трудно различими един от друг. Ако ги разгледаме отделно, е доста трудно да се определи какъв вид семена. Поради това лесно можете да направите грешка при избора на посадъчен материал и растителни тикви вместо тиквички. Сравнението показва, че семето от тиквички е удължено, докато тиквичката има по-закръглена форма.

Храстите се различават лесно. Листата от тиквички са шипасти, по-тъмни на цвят, с белезникави жилки. Листата на тиквата са по-закръглени, а цветът е малко по-светъл, нямат жилки.

Разликите на плодовете могат да се видят в таблицата..

Вкусови качества

Тиквичките заради неутралния им вкус могат да послужат като допълнение, както и като основа за всяко ястие, дори сладко (конфитюр, компот). Кашицата от млади плодове се яде прясна в салати. Можете да мариновате и мариновате, на вкус те приличат на краставици. Готвачите дори използват пържените цветя на това растение в ястия.

Плодовете са подходящи за съхранение през зимата. Преди това трябва:

• вземете зеленчуци с непокътната гъста кора;
• оставете 5 см от стъблото;
• не мийте, а просто ги избършете, премахвайки замърсяванията;
• суха на слънце (5-10 часа).

И двата зеленчука са мариновани

Тиква, за разлика от тиквичките, има специфичен вкус, който не се губи при приготвянето на ястия. Вкусът става ясно изразен при пържене или кисели зеленчуци.

И още една важна разлика: тиквичката се яде само след термична обработка. Ако плодовете са на храста повече от 2 седмици, в тях се натрупват токсини. Яденето на тези зеленчуци за храна може да доведе до отравяне..

От тиквички и тиква можете да готвите палачинки, хайвер, зърнени храни, пълнени месни и зеленчукови ястия, те са кисели, пържени, задушени.

Условия за отглеждане

При отглеждането на тези растения няма особени трудности. Те обичат слънцето, влагата, плодородната земя. Но има някои нюанси:

• с метода на разсад върху разпределението, зрелите плодове се получават по-рано;
• в северните райони е препоръчително да прищипвате културите, оставяйки една трева;
• растенията не обичат кисели почви. За да неутрализират киселинността, те трябва да бъдат третирани с доломитово брашно.;
• когато поливате под всеки храст, трябва да донесете до 20-30 литра вода в специален ров близо до стъблото;
• си струва да подхранвате органични вещества;
• при сгъстяване на храста се препоръчва да се берат горните листа за нормално развитие на плодовете;
• растенията се страхуват от замръзване, при ниска температура спират да растат;
• тиквички и тикви трябва да се отглеждат на различни места, за да не опрашват.

съхранение

Силните и узрели тиквички са избрани за свежо съхранение. Слагат се в кутия и се държат в мазето при температура от 5 до 10 ° С. За замразяване те се нарязват на кубчета и се поставят във фризер. Срок на годност във фризера - до 12 месеца, в хладилника - до 3 седмици.

Скуош, съхраняван в сушен и замразен вид. За да ги запазите за зимата, зеленчуците трябва да бъдат нарязани на ситно, обработени със сол и изсушени на слънце или в специална сушилня при температура 50 °. Изсушената на слънце тиква се съхранява до 5 месеца. Младите плодове се препоръчва да се замразят. Съхраняват се във фризера до 12 месеца.

Съдържание на калории

Тази характеристика на зеленчуците зависи от метода на приготвяне..

Прясно набраните плодове съдържат от 20 до 25 ккал. При готвене калорийното съдържание остава почти на същото ниво - 20-24 ккал. При печене се увеличава до 35 ккал.

А най-високото съдържание на калории в зеленчуците в пържена форма е от 90 до 120 ккал.

Полезни свойства

Тиквички и тиква се считат за диетични храни. Те нормализират тялото. И двата зеленчука са богати на витамини, минерали като желязо, цинк, натрий, фосфор и др..

Те перфектно отстраняват излишната течност от тялото, така че са полезни за хора с бъбречни и сърдечно-съдови заболявания..

Но зеленчуците също се различават по този критерий..

Тиквичките са хипоалергенен зеленчук, затова се препоръчва да го използвате за първото хранене на дете. Patisson е алергенен продукт и е противопоказан при бременни и кърмещи майки и деца под 10 години..

Тиквичките нормализират работата на червата и тикви не могат да се ядат от хора със стомашно-чревни заболявания.