Конфитюр от физалис за зимата

Рецепта за конфитюр от физалис ще позволи дори на начинаеща домакиня да приготви лакомство, което може да изненада гостите. Това растение от семейството на нощниците е мариновано и от него се приготвят различни ястия. Плодовете имат сладко-кисел вкус с лека горчивина..

Как да си направим Physalis Jam

Стъпка по стъпка рецептите на конфитюр от физалис със снимки ще ви позволят да готвите вкусна и здравословна почерпка. Основното е да подготвите правилно съставките. За сладко използвайте само узрели плодове. Изваждат се от кутиите и се измиват в топла вода, за да се премахне напълно восъчното покритие, върху което са нанесени плодовете. Този процес може да бъде значително опростен, като ги свалите за няколко минути във вряща вода. Тази процедура също ще ви помогне да се отървете от горчивия вкус, характерен за нощника..

Конфитюрът се приготвя в емайлиран тиган с широко дъно или леген. Така че плодовете са добре наситени със сироп, те се пробиват на няколко места преди готвене.

Варен деликатес на няколко етапа. В хода на подготовката непременно отстранете пяната. Конфитюрът се опакова в стерилен съд от стъкло и е херметически затворен..

Рецепти за приготвяне на конфитюр от физалис за зимата

Конфитюрът се прави от зеленчуков, ананасов, горски, зелен, жълт и черен физалис. Можете да го разнообразите, като приготвите лакомство с ябълки, джинджифил, канела, портокали, лимони или мента. Има тонове рецепти за най-вкусното сладко от физалис..

Физалис конфитюр

съставки:

• 950 г зеленчуков физалис;
• 470 мл питейна вода;
• 1 кг 100 г захар.

Получаване:

1. На първо място, трябва да направите сироп. Комбинирайте водата със захарта. Сложете горелката и гответе до прозрачност, включвайки бавно загряване. Готов сироп готов.
2. Освободете Physalis от кутиите, измийте под течаща вода, легнете върху кърпа и подсушете. Кипнете вода. Сложете плодовете в гевгир и ги обелете с вряла вода.
3. Нарежете всеки плод наполовина, поставете в съд за готвене и залейте със сироп. Разбъркайте и оставете за пет часа, така че плодовете да са добре наситени.
4. След отделеното време поставете съда със съдържанието на среден огън и довеждайте до кипене. Намалете нивото на отопление до минимум и гответе лакомството за още осем минути. Извадете от печката, охладете до почти топло. Повторете топлинната обработка след шест часа. Опаковайте горещо сладко по банките, като предварително сте ги стерилизирате, навийте ги плътно с капаци и ги охладете, като ги увиете в топла кърпа.

Рецепта за конфитюр от ананас Физалис

съставки:

• 0,5 л филтрирана вода;
• 1 кг гранулирана захар;
• 1 кг обелен физалис.

Получаване:

1. Те почистват физалиса от кутиите. Измива се в топла вода и се пробива на няколко места в близост до стеблото.
2. Разстелете приготвените плодове в тенджера с вряла вода и бланширайте в продължение на пет минути. Наклонете обратно в гевгир и оставете цялата течност в чашата. Те се подреждат върху кърпа и се сушат. Приготвените плодове се поставят в съд, в който ще приготвят сладко.
3. Половин килограм захар се разтваря в половин литър вода. Слагат горелката и включват среден огън. Сиропът се вари в продължение на две минути. Изсипете и горски плодове, разбъркайте и оставете за няколко часа.
4. Изсипете останалата захар и изпратете до печката. Гответе от момента на кипене в продължение на десет минути и извадете от горелката. Настоявайте пет часа. След това повторете процедурата за термична обработка. Охлажда се, подрежда се в стерилни буркани, завива се с капаци и се изпраща за съхранение в хладно помещение.

Бери Физалис конфитюр

съставки:

• 500 мл питейна вода;
• 1 кг 200 г захарно цвекло;
• 1 кг горски физалис.

Получаване:

1. Изчистете физалиса от кутиите, подредете и изплакнете. Набодете всеки плод с клечка за зъби. Плодове сгънати в леген.
2. Сварете вода в тенджера. Изсипете захарта на части, като разбърквате, докато кристалите се разтворят. Залейте плодовете с горещ сироп и оставете за четири часа, така че плодовете да са наситени.
3. Поставете на огън, доведете до кипене и гответе за десет минути, като разбърквате от време на време. Извадете от печката и охладете напълно. Върнете на огъня и гответе за 15 минути..
4. Стерилизирайте бурканите, изсипете леко охладено сладко върху подготвени стъклени съдове, затегнете ги плътно с капаци и съхранявайте в тъмна, хладна стая.

Как да готвя зелен конфитюр от физалис

съставки:

• 800 г гранулирана захар;
• 1 кг зелен физалис;
• 150 мл пречистена вода.

Получаване:

1. Те почистват плодовете на кутиите и се мият добре под течаща топла вода. Избършете плодовете с тъкан, за да премахнете излишната влага..
2. Плодовете се нарязват: големи четвъртинки, малки - наполовина. Захарта се изсипва в дълбок съд, налива се вода и се слага на огън. Доведете до кипене и гответе седем минути..
3. Нарязаните плодове се разстилат в горещ сироп и се слагат в чиния. Пригответе за час, като леко разбърквате, така че парчетата да запазят формата си. Огънят трябва да е малко под средния.
4. Конфитюр се изсипва в стъклени буркани и се навива с калаени капаци. Съдовете се обръщат, завиват се в топло яке и се оставят да изстинат напълно.

Как да готвя жълто физалисно сладко

съставки:

• 1 кг жълти плодове физалис;
• 1 портокал
• 1 кг гранулирана захар.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Физалис се освобождава от кутиите. Плодовете се измиват под течаща гореща вода. Всяко зрънце се пробива на няколко места с клечка за зъби..
2. Сложете в купа за приготвяне на сладко. Заспива се със захарта и се слага на студено за 12 часа.
3. Съдът се слага на огън, довежда се до кипене и се готви за около десет минути, като се разбърква от време на време. Измийте портокала. Цитрусът се нарязва на малки парчета заедно с жар. Изпратете всичко в съд със сладко и разбъркайте. Варете още пет минути.
4. Конфитюрът се оставя да се запари в продължение на шест часа. След това съдът се поставя обратно на печката и се готви от момента на кипене в продължение на пет минути. Горещото лакомство се поставя върху стерилизиран стъклен съд и плътно затегнато с калаени капаци. Обърнете, увийте с топла кърпа и оставете да изстине напълно.

Неузрял конфитюр от физалис

съставки:

• 0,5 л питейна вода;
• 1 кг захар;
• 1 кг незрял физалис.

Получаване:

1. Извадете всеки плод от кутията и изплакнете обилно под течаща гореща вода, изплакнете обилно с восък.
2. Разтворете половин килограм захар в половин литър вода. Сложете на огън и донесете да заври.
3. Пасирайте подготвените плодове с вилица и изпратете в горещ сироп. Разбъркайте и оставете за четири часа. След отделеното време, изсипете същото количество захар и доведете до кипене. Оставете настрана и охладете напълно. След това го сложете отново на печката и гответе за около десет минути. Подредете деликатеса в стерилен стъклен съд, затворете го плътно, обърнете го и го охладете, увивайки го в топла кърпа.

Фин черен конфитюр от физалис

съставки:

• 1 кг малък черен физалис;
• 500 ml филтрирана вода:
• 1200 г гранулирана захар.

Получаване:

1. Обелете плода физалис, поставете в съд с вряща вода и бланширайте за три минути. Сгънете върху сито, за да се отървете от излишната течност. Прехвърлете в тава.
2. Разтворете половин килограм захар в половин литър вода. Сложете на печката, загрейте, докато кристалите се разтворят и се вари около три минути. Налейте в горещ сироп малки физалиси. Стойте три часа.
3. Добавете захар към сладкото със скорост половин килограм за всеки килограм плодове. Докато бъркате, загрейте съдържанието, докато захарта се разтвори. Гответе за десет минути на слаб огън. Извадете от печката, задръжте за пет часа. Изсипете още 200 г захар за всеки килограм от основния продукт. Гответе от кипене за десет минути.
4. Изсипете сладко в буркани, покрийте с капаци и стерилизирайте за четвърт час в съд с вряла вода. Запечатайте, обърнете, увийте с топла кърпа и охладете.

Сладко от физалис с рецепта за джинджифил

съставки:

• 260 мл питейна вода;
• 1 кг 100 гр. Физалис;
• 1 кг 300 г захар;
• 40 г корен от джинджифил.

подготовка

1. Плодове физалис без кутии. Сортирайте плодовете, като отстранявате натрошени и развалени. Измива се в топла вода. Изсипете вряла вода и подсушете.
2. Игла или клечка за зъби правят по три убоя във всяко зрънце. Коренът от джинджифил се обелва, измива и нарязва на тънки филийки. Прехвърлете ги в тенджерата, изсипете вода според рецептата.
3. Слагат горелката и включват среден огън. Първите признаци на кипене оцеляват. Загрейте за три минути.
4. Захарта се добавя на части към джинджифиловата смес, докато се разбърква. Сварете сиропа до гладкост. Разстелете плодовете на физалиса в него, разбъркайте. Извадете от горелката, покрийте с марля и стойте два часа.
5. След отделеното време поставете съда на печката и пригответе сладкото, докато се получи гъста консистенция. Не забравяйте да премахнете пяната. Опаковайте сладко в стерилни буркани, навийте калаени капаци и съхранявайте в хладно помещение.

Конфитюр Физалис с ябълка и мента

Съставките

• 1 кг ябълки;
• 3 стръка мента;
• 3 кг захар;
• 2 кг физалис.

подготовка

1. Почистете физалиса от сухи кутии. Измийте плодовете под поток топла вода и залейте с вряла вода. Поставете върху кърпа и подсушете.
2. Измийте ябълките, нарежете всеки плод наполовина и нарежете сърцевината. Плодовете нарязани на четири части. Смелете плодовете на филийки. Сгънете всичко в леген и покрийте със захарта. Настоявайте, докато сокът изпъкне.
3. Поставете съда със съдържанието на слаб огън и гответе, като непрекъснато бъркате, докато десертът придобие красив кехлибарен оттенък. Изплакнете ментата, добавете към легенчето и гответе още десет минути. Внимателно отстранете клоните.
4. Подредете горещото сладко в буркани, като предварително сте ги стерилизирали над пара или във фурната.

Конфитюр от Физалис с канела

Съставките

• 150 мл питейна вода;
• 2 лимона;
• 1 кг захарно цвекло;
• 1 пръчица канела;
• 1 кг ягоди физалис.

подготовка

1. Физалисът, изваден от кутиите, се измива старателно в гореща вода и се суши върху кърпа. Пробийте с клечка за зъби или игла на няколко места.
2. Измийте лимоните, избършете със салфетка и нарежете на тънки кръгчета, без да обелите. Отстранете костите.
3. В яхния докарайте водата да заври. Захарта се добавя на малки порции и варен гъст сироп на слаб огън..
4. Лимоновите кръгчета се поставят в сироп. Канелените пръчици също се изпращат тук. Гответе още десет минути. Добавете горски плодове и продължете да готвите още 20 мин. Извадете пръчката канела. Горещите лакомства се опаковат в стерилизирани буркани и са херметически затворени.

Условия за съхранение

За да се осигури дългосрочно съхранение на конфитюр от физалис, е необходимо стриктно да се спазва рецептата и правилно да се приготвят стъклени съдове. Консервите задължително се стерилизират над пара или във фурната. Капаците също трябва да се варят. При спазване на всички препоръки сладкото може да се съхранява в хладно помещение до една година.

заключение

Рецепта за конфитюр от физалис - възможност да направите вкусно и здравословно лакомство за зимата. С помощта на различни добавки можете да разнообразите вкуса на десерта.