Разликите на мандарина от клементин

Мандаринът и клементинът си приличат по външен вид и вкус. Причината за приликата е, че вторият е хибрид на първия. Разликата между мандарина и клементин е видима при подробно проучване на произхода, външния вид, вкуса, състава.

Разликите на мандарина от Клементин

Произход на цитрусови плодове

Растенията имат различна страна на произход. Родината на мандарина се намира в Индия. Отглежда се там от няколко хилядолетия. Тогава растението дойде в Китай. Само императорът можеше да си го позволи. След 2 века цитрусовите плодове остават забранени от обществеността. Само високопоставени служители биха могли да го изядат..

През Средновековието померанците стават широко достъпни. Европа го опита през 16 век. Растението се вкорени сред гърците, италианците, испанците, турците, грузинците. По-нататък от Китай, той се разпространи до островите на Япония. От Турция ー до Мароко.

Клементинът е нов цитрус. Той има и други имена - портокалов нос, италиански мандарин. Алжир се смята за негова родина. Отгледан цитрусов свещеник и селекционер Клемент Родие, по чието име растението е кръстено. Средиземноморските страни: Алжир, Мароко, Италия, Испания - се занимават с отглеждането на този цитрус.

Описание на плодовете

Клементините и мандарините често се бъркат на външен вид. Можете да определите дали принадлежите към един от двата вида, като просто вземете цитрусови плодове в дланта си. По-мек - мандарин.

Цитрусовите плодове се отличават със следните характеристики:

• във форма;
• структура на корите;
• цвят.

мандарини

Плодовете се отличават с голям брой семена. Диаметърът на цитрусовите площи достига 5-5,5 см. Характеризира се с изравняване. Цитрусови ширини повече от височина.

Корите са тънки, жълти. Пространството между кората и пулпата е изпълнено с безтегловна гъба. Поради този слой кожицата се отделя лесно. Съдържа големи прозрачни сферични жлези. Те са пълни с етерично масло..

Пулпът е с жълто-оранжев цвят, скрит в торбички за сок. Броят на лобулите - от 10 до 12. Всяка има 1-2 семена.

Разликата между цитрусовите плодове е забележима в миризмата на плодовете. За разлика от клементина, родителят му има характерен аромат, който го отличава от другите представители на рода.

Истинската мандарина се разпознава по вкус. Той е сладък и кисел.

клементини

Първото нещо, на което обръщате внимание, когато купувате клементин, е наличието на няколко плътни листа на дръжката на плодовете. Те са необходими не само за привличане на клиенти към естетическия вид на продукта. Листовете първо се влошават - те са индикатор за свежестта на стоките, увеличават срока й на годност

Формата на плода е кръгла, подобна на малък портокал. Тя не се отличава с плоскост отгоре, като тази на източния му родител.

Кората е наситена, червено-оранжева на цвят, приляга плътно към вътрешността. Оранжевият отлив се определя от липсата на гъбен слой. Поради това е по-трудно да се почисти от клементина. Особеността на този портокал е приятен сладък вкус без киселинност.

Полезни свойства на цитрусовите плодове

Полезни цитруси

И двата цитруса имат богат състав на вещества, необходими за организма:

• захар;
• органични киселини;
• витамини С, Е, Р;
• пектинови вещества;
• минерални соли;
• макро- и микроелементи;
• нестабилна;
• етерични масла.

Аскорбиновата киселина, съдържаща се в клементини или мандарини, не се унищожава през целия период на съхранение. Свежият вид издържа до 30 дни у дома, когато се поставя в хладилник, а не в найлонов плик.

Съдържанието на калории не надвишава 47 kcal / 100 g за клементин, 35 kcal / 100 g за мандарина. Плодовете се използват в диетичното хранене. Цитрус, препоръчван за употреба при различни заболявания.

Клементин

Плодът облекчава симптомите на заболявания на стомашно-чревния тракт: гастродуоденит, холецистит. Облекчава остра болка при язви, застояли, гнилостни процеси в червата.

Полезен е при настинки, защото укрепва имунната система. Прясно изцеден сок буди порива да се яде, така че се използва при нарушения на апетита.

Мандарин портокал

Цитрусът е богат на уникално вещество нобилетин. Не позволява холестеролът да остане в черния дроб, което намалява риска от развитие на атеросклероза, инфаркт, инсулт.

Има процес на стимулация на гени, които са отговорни за подобряването на метаболизма в организма.

Характеристика на цитрусовите плодове е нормализирането на нивата на инсулин. Това помага за предотвратяване на диабет. Пациентите от тип 2 могат да ядат портокали в големи количества.

Сок от прясна плодова каша се използва като противогъбично. Приема се перорално или се прилага върху засегнатата кожа.

Фолиевата киселина помага при гинекологични отклонения: менструални нередности, поликистозни яйчници, млечница. Магнезият увеличава устойчивостта на стрес.

Плодът повишава цялостния имунитет, помага да се противопоставят на инфекциите по време на демисезона. За това се консумират поне 2 пресни плода дневно.

заключение

Сходството на цитрусовите плодове определя сходството на приложението им. В готвенето се използват вкусни плодове и от двата вида. Правят салати, десерти, сосове, компоти. Клементините се комбинират със спанак, пилешко месо. От мандарините се правят сладко-кисели сосове за по-мазни видове месо. Те са замразени, консервирани за зимата.