Топ 14 рецепти за консервиране на домати с горчица за зимата

Много домакини се опитват да разнообразят хранителния режим на семейството и най-успешно правят това, като се подготвят за зимата. Идеалното решение е да направите домати с горчица за зимата, рецептите на които трябва да се прочетат, за да се готви това оригинално предястие, което ще украси масата и ще обогати вкуса на различни ястия.

Стъпка по стъпка алгоритъм на действията:

1. Напълнете буркана с домати, добавете нарязан чесън с билки, лаврови листа, горчица.
2. За маринатата вземете подсладена вода, осолете и изпратете да заври 5 минути.
3. Изсипете съдържанието на консервата с марината и, запушвайки, увийте в одеяло.

С френска горчица

Тази зимна заготовка ще служи като оригинална туршия, която ще направи пръскане на празничната трапеза.

Състав на компонента:

• 8 бр домати;
• $ 2 чесън;
• 20 г захар;
• 15 г сол;
• 1 ч.л. Френска горчица;
• 1 литър вода;
• 10 мл оцет;
• цилантро, дафинов лист, копър, черен пипер.

Рецептата включва процеси като:

1. Измийте доматите, сложете ги в съд.
2. Добавете чесъна, горчицата, подправките.
3. Налейте вряща вода, която веднага внимателно се изсипва в контейнера, докато всички компоненти трябва да останат в банката.
4. Изцедената течност е основата на саламурата, тя трябва да бъде осолена, подсладена и подправена с оцет.
5. Марината запълнете контейнера. След зашиване, охладете и изпратете на съхранение.

С листа от хрян, череша, касис

Използването на подправки винаги е добре дошло, тъй като те придават на ястието онази изтънченост, която обикновено се наблюдава в ресторантите.

Компонентите на рецептата:

• 2 кг домати;
• 1 чесън;
• 3 супени лъжици. л. сол;
• 1 ч.л. горчица (прах);
• 1 супена лъжица. л. оцет;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• копър, зеленина от касис, череши, хрян.

Как да си направите закуска:

1. Напълнете дъното на консервата със слой хрян и копърна зеленина.
2. Напълнете чиниите с домати, пробити от стъблото, смесени с чесън и ягодова зеленина.
3. За осоляване добавете захар, горчица към съдържанието, сол и след това налейте охладена преварена вода, оцет.
4. Коркът, който използва капака, е по-добър от капрона.

С моркови

Интересна закуска за зимата със сигурност ще се впише в сценария на всеки празник и ще зарадва всички домакинства. За да направите това, вземете:

• 10 кг домати;
• 1 кг моркови;
• 2 гол чесън;
• 0,5 кг сол;
• 8 л вода;
• 3-4 с.л. л. горчица на прах;
• подправки.

Как да приготвим консерва:

1. Измийте плодовете на доматите, оставяйки стръковете. Смелете обелените моркови с помощта на ренде. Начукайте чесъна на тънки филийки.
2. Поставете половината порция чесън, подправките в буркана на дъното и разпределете доматите отгоре, редувайки се с моркови и останалия чесън, докато ястията са пълни. Добавете горчица на прах. Отгоре със зелени.
3. Вземете вода и, комбинирайки я със сол, напълнете съдържанието на съда. Организирайте потисничеството и изпратете на студа.

Домати за зимата със суха горчица в буркани, като варел

Това запазване ще допълни много кулинарни шедьоври или ще послужи като самостоятелно ястие като предястие по време на празничната или семейна вечеря..

съставки:

• 2 кг домати;
• 2 с.л. л. сол;
• 2 с.л. л. захар;
• 2 с.л. л. горчица на прах;
• $ 3 чесън;
• подправки.

Рецепта за приготвяне:

1. Сложете чесън с подправките в купа и отгоре овен зеленчуци.
2. Вземете студена вода, осолете я, добавете захар, горчица на прах и изсипете получения състав в контейнера. Разстройте шията на чиниите.
3. След 7 дни отстранете образуваната форма и запечатайте херметически с капак, за предпочитане капрон.

С чери домати

Рецептата за това домашно осоляване за зимата ще ви позволи да не се притеснявате какво да сервирате, ако пристигнат неочаквани гости. Имайки поне един буркан, ще трябва само да го отворите и бързо да направите гарнитура. За да направите това, вземете:

• 2 кг череша;
• 2 с.л. л. горчица;
• 1 литър вода;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• подправки по желание.

Рецептата за етапите:

1. Напълнете буркана с основната съставка, след като поставите на дъното билки и подправки.
2. Вземете вода, осолете я, добавете горчица и комбинирайте всичко, когато саламурата е лека, изсипете я в зеленчуци.
3. Оставете за 4 дни, след което корк, като нанесете найлонова капачка.

С горчица Дижон

Предястие, приготвено по тази рецепта, ще бъде хит на празничната трапеза, тъй като е сочно, ароматно и се характеризира с пикантност, която няма да остави никого безразличен.

За целта подгответе:

• 8 бр домати;
• $ 2 чесън;
• 2 бр дафинов лист;
• 1 ч.л. Дижонска горчица в семена;
• 1 литър вода;
• 0,5 с.л. захар;
• 0,5 с.л. сол;
• 0,5 с.л. оцет;
• подправки, билки.

Как да солите рецепта:

1. Напълнете буркана, редувайки подправки, билки, синапени семена, домати.
2. Направете саламура с вода, към която добавете захар, подправете със сол и оцет. Смесете всичко и добавете към съдържанието в банката.
3. Корк с капронова капачка.

С босилек и карамфил

За да добавите разнообразие в менюто, се препоръчва да опитате рецептата с подправки като босилек и горчица, които придават на ястието оригиналност.

Това ще изисква:

• 2,5 кг домати;
• 1,5 литра вода;
• 5 бр. карамфил;
• 4 клона босилек;
• 4 бр дафинови листа;
• 1,5 с.л. л. сол;
• 3 супени лъжици. л. захар;
• подправки.

Как да направите празно:

1. Домати плодове с подправки в буркан.
2. Във вряща вода добавете лист лавров, сол и подсладете. Добавете горчицата към охладената марината и разбъркайте. Когато пълнежът е лек, изсипете зеленчуците.
3. Можете да включите както найлонова, така и метална капачка.

Барел Горчица Домати

Ако ви е досадено с монотонни ястия, тогава трябва да оцените интересна рецепта, която можете да затворите за зимата и да се насладите на лечебен зеленчук дори в студения сезон. Консервирането отнема минимално количество време.

Състав на съставката:

• 2 кг домати;
• 60 г сол;
• 20 г горчица на прах;
• чесън, подправки.

Метод на производство:

1. Начертайте дъното на стерилизирания буркан с всички съставки, с изключение на доматите и солта.
2. Prick измити зеленчуци на няколко места с помощта на клечка за зъби и изпратете в буркан.
3. Разредете солта в преварена, охладена вода. Напълнете буркана с получената саламура, която е покрита с марля кърпа.
4. Оставете буркана за 14 дни, като поставите на студено. След посоченото време, корк с помощта на найлонов капак и поставете в хладилника за 2 седмици.

Горчица пикантни домати

Яркото предястие ще украси празничната трапеза с оригиналния си вид, както и ще изненада всички с уникалността на нейния вкус и аромат.

Списък с продукти:

• 2 кг домати;
• 1 литър вода;
• 1,5 с.л. л. сол;
• 1,5 с.л. л. захар;
• 0,5 с.л. л. семена от горчица;
• 0,5 с.л. л. анасон;
• 0,5 с.л. л. семена от кимион;
• 0,5 ч.л. канела на прах;
• 2 бр дафинови листа;
• $ 3 чесън;
• подправки.

Как да сол:

1. В буркана сложете чесън, подправки, като ги допълвате с лист лавр, билки. Намажете със зеленчуци отгоре.
2. Вземете вряла вода и добавете сол към нея, захарта, като изстине, изсипете в буркан. Сънсет готов.

Със зелени домати

Апетитна закуска за зимата с нотка на пикантност ще изненада всички роднини и приятели, както и ще направи приятно впечатление на гостите.

За целта подгответе:

• 2 кг зелени домати;
• 25 г горчица на прах;
• 100 г захар;
• 2 с.л. л. сол;
• подправки.

Поетапна рецепта:

1. Украсете дъното на буркана с подправки.
2. Начукайте чесъна под формата на плочи и поставете в пункциите, направени в доматите, където е прикрепено стъблото, в количество 2-3 парчета.
3. Намажете зеленчуците върху подправките и залейте с охладената преварена вода.
4. Добавете горчицата.
5. Издърпайте марля върху гърлото на съда и оставете за 15 дни в стая със стайна температура.
6. Затворете капака, поставете в хладилника за 20 дни.

Солени домати с горчица

Съвременните заети жени предпочитат този състав за зимата, тъй като той внася разнообразие в менюто и не изисква много усилия и време в производството.

Набор от компоненти:

• 6 кг домати;
• 0,5 кг корени от целина;
• 2 бр чесън;
• 30 планини пипер;
• 4 л вода;
• 250 г сол;
• 500 г захар;
• 200 г горчица на прах.

Рецептата за стъпките:

1. Нарежете херинга и чесъна под формата на сламки, които се вмъкват в разфасовки, направени близо до стеблата на зеленчуците.
2. Поставете подправките в долната част на буркана, ранирайте зеленчуците отгоре.
3. Пригответе саламура, като вземете добре водата, захарта, солта и кипнете.
4. Напълнете консервите с марината, която се е охладила до 50 градуса, добавете горчица и затворете, като използвате капаци, по-добре е найлонът и да го сложите на студено. След 5 дни навийте.

Основни правила за съхранение

Правенето на домати с горчица за зимата е само половината от битката. Важно е да се създадат оптимални условия за закуски за безопасност, тъй като качеството му зависи от това при отваряне през зимата. Да се ​​съхранява не повече от 1 година, като се поставя на всяко тъмно, студено място. Тя може да бъде килер, изба, долният рафт на хладилника.