Рецепти за замразяване на банани във фризера у дома

Почти всеки знае за добродетелите на бананите. Те винаги могат да бъдат намерени в зеленчуковите оформления на супермаркети и пазари. Но тези плодове са склонни към бързо отменяне, много домакини имат въпрос, как да увеличат времето за съхранение? Възможно ли е да замразите презрелите банани във фризера? Как да ги запазим свежи за по-дълго?

Как да замразите бананите у дома

Има няколко рецепти и методи, използвани за замразяване на банани. Използват както обелени плодове, така и цели кори, също натрошени на кубчета или кръгчета, под формата на картофено пюре. Всеки от методите се различава по своите достойнства..

С кори

Мнозина са привлечени от ниската цена на този метод. Пресните плодове се слагат в торбички за замразяване на храна и се поставят във фризер. Всеки от тях трябва да посочи датата на отметката. Замразените плодове имат леко тъмна кора, но това не се отразява на вкуса им, те остават същите, само малко по-меки.

Преди употреба бананите се изваждат до размразяване, оставяйки ги на закрито при стайна температура. Почистват се както обикновено. Такива плодове се използват за приготвяне на коктейли, сладкиши и като пълнител в зърнени култури..

без кожа

Това е доста практичен начин за съхранение на презрели банани. За да направите това, трябва:

• освободете подготвените плодове от корите;
• подгответе ги за предварително замразяване. За да направите това, върху лист за печене, чиния или друг плосък предмет, покрит с пергамент или фолио, трябва да поставите плодовете на разстояние 2-3 см един от друг. Изпратете ги във фризера за 60 минути и ги оставете да замръзнат. Температурата в хладилника трябва да е от -18 ° C до -22 ° C, препоръчително е да не надвишавате тези стойности. Този процес ще попречи на плодовете да се слепят;
• изсипете замразения продукт в торби, изработени от полиетилен, отстранете въздуха колкото е възможно повече от вътрешната страна и затворете плътно.

Поставете приготвените храни във фризера за по-нататъшно съхранение.

Пюре от банан

За нарязване на плодове се използва най-достъпната и удобна кухненска единица, например, пасатор. След отстраняване на корите, техните парчета се поставят в купата на устройството и се довеждат до хомогенна маса. Някои домакини ги смилат със сито с големи дупки, картофена машина, вилица.

За да запазите цвета и да удължите срока на годност, добавете лимонов сок в пропорция 1 супена лъжица. лъжица: 1 чаша картофено пюре. Приготвеният продукт се поставя в замръзващи ледове клетки и се оставя във фризера до пълното му замразяване (около 60 минути).

Температурата вътре в хладилника е настроена на -18 ° C. Изваждат от клетките подготвените кубчета бананово пюре и ги подреждат в торбички или тиквички. Вържете или затворете плътно и посочете датата на отметката.

Хартиените и пластмасовите чаши се използват за замразяване на бананово пюре. След като изложите сварения продукт, без да добавяте малко към горния ръб на чашите, затегнете с прилепнал филм.

Нарязани банани

Преди да изпратите плодовете във фризера, те се нарязват на порции. Дебелината е произволна. Така че те са равномерно замразени, рязането се извършва в същия размер.

Тези парчета се поставят върху дъска или чиния и се изпращат във фризера за 60-90 минути. Замразените парчета се разпръскват върху опаковки или контейнери, на които трябва да се посочи датата. Чрез максимално отстраняване на въздуха, поставете обратно в камерата.

Бананов сладолед

Десертът се приготвя с узрели плодове, кожата на които е покрита с черни точки. Приготвените плодове се обелват и се нарязват на две половини, вкарват се във всяка специална пръчица или шишче за сладолед. Купа с натрошен шоколад се поставя на водна баня и се държи до пълното му разтваряне. Всяка заготовка от банан се потапя в топла маса и се изпраща за замразяване..

Как да съхраняваме замразена храна

Замразените плодове се съхраняват в специални контейнери или найлонови торбички за замразяване. Опитайте се да не нарушавате температурния режим от -18 ° до -22 °.

Време за съхранение

Белените банани се съхраняват 90 дни, в корите - 60 дни.

За да избегнете пропускането на датата на съхранение на домашно приготвен етикет, посочете датата, на която плодовете са поставени във фризера.

Как да размразяваме

За да се получи размразен продукт, той се оставя на закрито при стайна температура до пълното размразяване.

Спазвайки гореспоменатите препоръки и съвети, е лесно да увеличите срока на годност на тропическите плодове, както и да се насладите на техния вкус и аромат за дълго време.