Как да замразите джинджифил във фризер у дома, възможно ли е?

При лечението на различни заболявания хората често използват корен от джинджифил. Някои от тях имат проблеми с дългосрочното съхранение на растението, тъй като то бързо се влошава. За да запазите корена за дълго време, се препоръчва да замразите джинджифила. Въпреки това, преди да направите това, трябва да се запознаете с особеностите на съхраняването и замразяването на корените на тази трева.

Какво да замразя?

Преди да започнете да замразявате продукт, трябва да разберете какво е по-добре да го замразите. Има два основни начина за съхранение на корени от джинджифил..

В отделението за зеленчуци

При използване на този метод прясно растение се поставя в плътно затворени торбички, които най-често се използват за консервиране на храната. След като положите всички корени за замразяване от торбички, опитайте се да освободите максимално количество въздух за по-добро запазване на продуктите.

Ако в къщата няма специални торбички за съхранение на зеленчуци, ще трябва да използвате обикновени хартиени торбички. Корените се поставят в хартиени торбички, така че да няма незатворени участъци..

Във фризера

Когато съхранявате корена във фризера, по-добре е да го увиете в специален филм за храна. Не пропуска въздух, така че продуктът се съхранява много по-дълго. Срокът на годност във филм, поставен във фризер, е 2-3 месеца. За да се запази коренът от джинджифил за няколко седмици по-дълго, той е обвит в хранително фолио.

замръзване

Много домакини се интересуват как да замразят джинджифила за зимата и защо това се прави. Замразяването се извършва с цел запазване на продукта, така че през зимата той да може да се използва за приготвяне на вкусни ястия или лечебни отвари за лечение на заболявания. Благодарение на запазването на продукта на малки порции с помощта на замразяване, ще бъде възможно трайно да се запазят всички полезни вещества и приятен аромат.

След размразяване коренът от джинджифил ще бъде толкова здрав, колкото преди замразяване..

Днес съществуват три основни метода за замразяване на корен от джинджифил, което ще позволи съхраняването му в продължение на няколко месеца..

Целият корен замръзва

Този метод за съхранение на продукта е популярен сред домакините, тъй като се счита за най-простият. За замразяване на джинджифил във фризера се избират корени, които не съдържат мухъл или гниене на повърхността им. Влагата и чистотата на корена също се определят - той не трябва да е мокър. Ако по повърхността на продукта има замърсени петна, те трябва да бъдат изхвърлени..

Всички продукти, избрани за съхранение, трябва да се поставят в херметичен контейнер или залепващо фолио. След това увитите корени се подреждат в торбички, които се използват специално за замразяване на зеленчуци или плодове. Всяка торбичка съдържа не повече от две големи корени.

Когато целият обелен джинджифил се постави в торбички, той се поставя във фризера. Ако по време на съхранение трябва да вземете корен от джинджифил, един от тях се взема от торбата, размразява се и се използва по предназначение.

Замразяване на нарязан корен от джинджифил

Някои домакини се интересуват дали джинджифилът може да бъде замразен в нарязан фризер. Определено е възможно, тъй като съхраняването на нарязания продукт ще ви позволи да запазите дори големи корени, които не биха се побрали в торбичката в не нарязан вид.

За замразяване се избира голям корен от джинджифил с мека кора. Нарязан и необелен продукт не трябва да се поставя във фризера и затова всички коренища се обелват старателно преди съхранение. Ако поставите обелено растение в хладилника, то ще се влоши по-бързо и ще изгние.

Когато всички корени се обелват, те се нарязват на малки парчета с дължина около три сантиметра. Можете също да ги нарежете напречно, така че да получите парчета под формата на малки кръгчета. Сложете всички нарязани парчета в торби, опаковайте ги плътно и освободете целия излишен въздух от торбичките. Нарязаният джинджифил може да се съхранява във фризера за около два месеца..

Настърган джинджифил замразява

Възможно ли е да замразите настърган настърган у дома? Определено е възможно, тъй като някои твърдят, че настърганият продукт издържа по-дълго от цялото.

Преди да се постави във фризера, джинджифилът, избран за съхранение, трябва да бъде напълно обелен и настърган с хранителен комбайн или обикновена ренде.

След това настърганият продукт се подрежда на малки порции върху хранително фолио и изцяло се покрива с прилепнал филм. Препоръчва се плътно да покриете растението с филм, така че да не попадне въздух под него. Някои използват обикновени пластмасови торбички вместо фолио и филм. В този случай също трябва да се отделя въздух от всяка торба, така че продуктът да не се влоши по време на съхранение..

Замразеният настърган джинджифил не губи полезните си свойства и затова често се използва за създаване на лечебни отвари и тинктури.

Как да замразите джинджифила за дългосрочно съхранение?

Замразяването се счита за най-безопасния и ефективен метод за съхранение на повечето зеленчуци, плодове и други растения. Всички замразени храни остават здрави и не губят своите свойства или хранителна стойност. Хората, които са закупили корен от джинджифил или го отглеждат самостоятелно в градината, се интересуват как да замразят джинджифила у дома, така че той да остане по-дълго.

За да удължите срока на годност, се препоръчва да поставите продукта не в неговата цялост, а на малки порции във фризера. Следователно джинджифилът внимателно се нарязва на тънки слоеве и се поставя във фризер на разстояние 5-7 см. Когато всички парчета са замразени, те се събират и прехвърлят в найлонов плик. Джинджифиловите корени, нарязани на малки слоеве, ще се съхраняват най-малко три месеца.

Срок на годност по време на замразяване

Срокът на годност за съхранение на джинджифил се различава от избрания метод за замразяване. Най-малкото е продуктът, който е замразен цял. В този случай той се съхранява за около месец, ако е правилно опакован и поставен във фризера. Ако коренът е опакован неправилно в торба, срокът на годност може да бъде много по-кратък.

За да увеличите времето за съхранение на корените от джинджифил, се препоръчва да го нарежете на парчета преди замразяване. Нарязаните корени ще запазят полезните си свойства за 2-3 месеца.

Как да размразяваме?

Преди да използвате джинджифил, не забравяйте напълно да го размразите. За целта замразените храни се изваждат от фризера и се изваждат от торбичките, в които се поставят. След това растението се поставя в малък контейнер и се оставя за 1-3 часа в помещение с температура около 20 градуса.

За да ускорите размразяването, контейнер с джинджифил се поставя в малка тенджера с топла вода. В този случай замразеният продукт ще се размразява след 15-20 минути..

След размразяване коренът от джинджифил може да бъде нарязан и използван при готвене или при приготвяне на лекарствени продукти.

заключение

Джинджифиловият корен е популярен сред домакините и затова много от тях се интересуват как правилно да го съхраняват. За да съхранявате корен от джинджифил за дълго време, се препоръчва да се запознаете с характеристиките на замразяването му у дома..