Рецепти от дрян и вино

Видео рецепта

вода

4 л

захар

2–2,5 кг

малина

0,5 кг

1. 3-5 дни преди да направите вино от корнел, направете малинова закваска: омесете плодовете, добавете 2 супени лъжици захар, покрийте съда с марля, разбъркайте три пъти на ден.
2. Омесете дрян с пестик и ръце. Изсипете плодовете в гореща вода. Изсипете 0,5 кг захар и разбъркайте. Оставете за 12 часа.
3. Изстискайте сока. Тествайте течността за киселина. Добавете захар, ако е твърде кисела. Добавете вода, ако е много концентрирана. Изсипете малина тесто.
4. Разбъркайте добре. Покрийте с кърпа. Поставете на топло място за ферментация за 3-4 дни. Филтрирайте.
5. Изсипете 0,5 кг захар. След това заспивайте още 0,5 кг два пъти с интервал от 3 дни. Затворете с водна ключалка Поставете на топло място за 1,5 месеца. Разклатете напитката няколко пъти на ден през първата седмица..
6. След валежи вземете проба на всеки 4-5 дни. След като виното набере желаната сила, изцедете го от утайката. Добавете захар на вкус. Изчакайте седмица. Отцедете отново.] Изсипете в бутилки. Поставете на хладно място, например мазе, за 30 дни.

Видео рецепта

Рецепта номер 2

Пълнеж от дрян

Видео рецепта

500-600 g

захар

100 g

водка (алкохол)

750 мл

1. Омесете горски плодове. Поставете в тъмна стая за 3-4 седмици.
2. Филтрира се през 2 слоя тензух.
3. Изсипете захар. Поставете в стая без слънчева светлина за една седмица. Разклатете първите 3 дни.
4. Филтрирайте течността през филтър или изцедете с помощта на епруветка от утайката. Изсипете в бутилка и сложете в хладно помещение..

Видео рецепта

Рецепта номер 3

Рецепта за ликьор от дрян

300 g

водка (алкохол 40–45% или лунен лъч)

0,5 л

захар

50-150 g

вода

50-150 g

портокалова жар

1 кора (по желание)

ябълка

½ плод (по желание)

малина

1/3 чл. (Незадължително)

1. В буркана сложете дрян, жар, малини, изтъркана ябълка. Омесете до гладкост.
2. Изсипете алкохол и разбъркайте. Затворете съда с капак.
3. Поставете в помещение, където слънчевата светлина не прониква и където се поддържа температурата в помещението. Периодично разклащайте течността. След 15 дни филтрирайте напитката и натиснете тортата.
4. Пригответе сироп: комбинирайте водата със захарта, кипете, оставете да къкри 3-5 минути, като периодично отстранявате пяна. Охладете сиропа. Комбинирайте сироп с инфузия.
5. Изсипете в бутилки. Поставете за 14 дни в мазето или хладилника.
6. Добавете захар, ако е необходимо..

Функции за съхранение

Алкохолът от дрян може да се съхранява от две до четири години. Най-добрите места за стареене са мазе, изба, хладилник. Препоръчителната температура на съхранение е + 4 ... + 16 ° С. Веднъж годишно е целесъобразно да се отстрани утайката от напитката.Складирането на вино от корнел се извършва в тъмни стъклени бутилки, херметически запечатани.

Така че, приготвянето на вино от дрян у дома е съвсем проста. Има уникален вкус и мирис, както и приятен послевкус. В допълнение, при умерена употреба, той има положителен ефект върху човешкото тяло..