Видове и описание на най-добрите сортове босилек, отглеждането им в открита земя

Всички сортове босилек се различават по цвета на листата, височината на храста, аромата и вкуса. Всеки вид и сорт босилек има различни изисквания за грижа. Можете да отглеждате на открити лехи, в оранжерията и дори у дома. Някои сортове са предназначени за маринати и сосове, други се добавят по време на приготвяне на горещи ястия, салати и супи, можете да изберете вида, подходящ за печене.

Височината на храста на босилек от сорта аромат на Пипер е 57 см. Листата имат червеникаво-лилав цвят. Растението съдържа много етерични масла, витамини и минерали. Можете да отрежете листата за консумация след три седмици.

Ваниловият босилек е едногодишно растение със силни стъбла и големи тъмно лилави листа. Листовете по краищата са назъбени. Височината на храста е не повече от 40 см. Вкусът на пикантни билки е необичаен, листата се добавят дори към ястия с плодове.

червен

Червеният босилек е годишна ароматна билка, която се добавя към маринати, салати, а също така се суши и добавя към различни месни и рибни ястия, както и в сандвичи. В зависимост от сорта, червено-лилавите листа могат да бъдат зеленикави или лилави..

Сортове по вкус

Има още една класификация на сортовете пикантни билки, която се различава по вкус. Всеки сорт се характеризира със своя аромат, подходящ за определено кулинарно ястие..

Лимоновият босилек има особен аромат, наподобяващ миризмата на маточина, лимон или камфор. Растението е ниско, височината на храста е 32 см, листата са средни по размер, светло зелени на цвят. Листата и стъблата поради специалния лимонов ароматен вкус и мирис се добавят към сокове, сладолед, както и по време на приготвяне на супи, горещи ястия.

Пикантният годишен вид на скилидката босилек образува продълговати, назъбени листа със светлозелен цвят с богат аромат на карамфил. Стъблото на храста във височина може да бъде удължено до 57 см. Страната на страната е украсена с растение, а карамфил в маринати и сосове се заменя с листа..

Сортовете карамфил (пипер) (Basilisk, Marquis, Fantazer) съчетават вкуса и аромата на карамфил и подправка. Пикантната билка често се използва при готвене..

Пиперната форма на пикантна трева се характеризира с островно-сладък аромат. Някои пикантни билки от тази група имат фин аромат, докато други имат ясен, интензивен мирис на пипер. Популярните сортове включват: Rosie, Pepper, Aramis, Osmin, Oriental Magic.

Карамелен вид се добавя към сладкиши и десерти, за да добави пикантна киселинност и сладък, плодов аромат. Сортовете пикантни растения от тази група включват: Канела, Карамел, аромат на ванилия, Любимчик, Червен рубин.

Маринадните сортове босилек се използват по време на прибиране през зимата. В повечето случаи това са растения със зелени листа (Василиск, Гръцки, Широколист). Може да е подходящ сорт с лилави листа, като Кайровия Ruby. Животновъдите са разработили и специална степен за маринати - Tempter.

Сортът босилек Анасон има силен ароматен аромат. Листата са светлозелени със сребрист оттенък, стъблата, пъпките са боядисани в лилаво-лилаво. Анисов аромат също в Aperitif, Delight, Gourmet.

Сортът билкова мента включва аромат и вкус на мента и люспи. Известен представител на тази група билки е гръцкият..

Ментолов босилек често се добавя по време на приготвянето на десерти и напитки. Основните представители на тази група са следните сортове: Velvet, Gourmet. Тъмнозелените листа са удължени. Те имат тонизиращо и абсорбиращо действие..

Сортовете ванилия се използват главно при приготвянето на сладкарски изделия. Различават се в месести, сочни листа. Известно разнообразие от пикантен босилек е ароматът на ванилия.

Сортове по височина на растенията

По височината на растежа на стъблото на храста се отличават ниски, средни и високи сортове босилек. Тази функция става решаваща при избора на сорт за отглеждане. Ако има малко място, тогава можете да изберете кратък вид.

Нискорастящите сортове във височина се простират не повече от 30 см: Василиск, Гном, Гурме, Стела, Малахит, Кадифе. Те могат да се отглеждат у дома, на перваза на прозореца, през цялата година.

Височината на сорта босилек достига средна височина от 58 см: Арарат, Нежно ранно, Радост, Гръцки, Каракум, Смуглянка.

Високите сортове пикантни билки достигат 82 см височина: Перлата на Московска област, Кайро Рубин, Фантазер, Кримски лилав.

Чрез метода на отглеждане

Босилекът може да се отглежда в оранжерията, в дома и в градината. Преди да изберете семена, трябва да решите кой вкус е за предпочитане. Ако харесвате силна миризма и богат вкус, тогава е по-добре да изберете лилава група растения. Зелените листа имат по-нежен и нежен аромат..

Босилекът в открита земя се засажда с разсад или семена. Семената на растенията започват, когато почвата е достатъчно топла. Времето за кацане съвпада с първото май. Най-добрите сортове босилек за открита земя са: Канела, трапеза, анасон, лимон, карамел.

Растението трябва редовно да се полива, да се разхлабва почвата и да се тори. Когато стъблото се разшири до 19 см, горната част се отрязва, за да расте зелена маса. Не позволявайте храстите да започнат да цъфтят, в противен случай вкусът на листата ще се загуби.

Храстовидните храсти на босилека растат по-бързо и придобиват много зелена маса, по-защитени са от вредители и болести, както и от промените в температурата на въздуха.

В оранжерията можете да отглеждате босилек лилаво, камфор, лимон, канела. За да получите добра реколта, трябва да подготвите почвата, тя трябва да е рохкава, лека и плодородна..

Температурата на въздуха в оранжерията е най-добре настроена на около 25 градуса. През лятото е необходимо периодично да проветрявате стаята. Веднъж седмично леглата обилно се поливат. Горната част се нарязва на височина 20 см. По време на периода на растеж можете да добавите карбамид и инфузия от пилешки дрянове.

За перваза на прозореца и балкона са подходящи такива сортове като Маркиза, Джудже, Лимон, Ереван, Карамфил. Когато отглеждате подправки у дома, основното е правилно да подготвите почвата за засаждане. В долната част на резервоара определено трябва да разположите дренажа.

Семената се задълбочават с 10 мм, разстоянието между дупките е 6 см. Температурата на въздуха в помещението трябва да бъде най-малко 21 градуса, бъдете сигурни, че разсадът трябва да осигури достъп на светлина. Препоръчва се разрохкване на почвата на всеки две седмици, навлажняване на почвата на всеки два дни..

По география на отглеждане

За Сибир няма специални сортове босилек. Най-добре е да изберете ранни узрели сортове с добра устойчивост на студ. Друга особеност е отглеждането на културите чрез разсад. Следните сортове са подходящи за студения климат на Сибир и Урал: Василиск, Баку, Ереван, Анисов аромат, изкусител, Енчантер.

Най-добрите сортове босилек за района на Москва са: Velvet, Yerevan, Robin Hood, Orion, Melkolistny, Ararat. Тъй като времето в района на Москва и централна Русия е непостоянно, се препоръчва да се отглежда босилек чрез разсад. Те започват да се разсаждат в откритата земя през двадесетте май, когато рискът от завръщане на замръзване е намален.

Многогодишни сортове

Родовата базилика включва повече от 140 вида култура, сред които има многогодишни растения. Отглеждат се като стайни растения в саксии за цветя. Известните многогодишни сортове босилек включват: Рама туласи (босилек с фини цветя), Евенголни, мента.

Редки сортове

Сред често срещаните видове пикантни билки можете да намерите редки сортове босилек.

Стъблата на лимона и листата от босилек могат да се използват в храни пресни и сушени. Принадлежи към ранните узрели култури, нарязаните зеленчуци започват след 43 дни. Храстът е изпънат на височина 38 см, компактен с малки светлозелени продълговати листа и цитрусов аромат.

Сортът Rubra е средно зреещ (узряването настъпва след 43 дни), храстът е малък, компактен. Листата са едри, червено-виолетови с остър, богат аромат.

Базиликата на Едвин се характеризира с нисък храст със светлозелени листа. От появата на първите кълнове са необходими 40 дни, за да узреят, така че растението е класифицирано като ранен сорт. Листата имат интензивен пикантен аромат.

Събиране и съхранение

Листата и стъблата на босилека трябва да бъдат отрязани преди цъфтежа, в противен случай те ще загубят вкуса и аромата си. Оптималният размер на клоните за среза е 12 см. След отрязването храстът бързо образува нови листа, така че можете да приберете нова реколта преди замръзване.

Листата могат да се сушат за зимата, но само на сянка, като се разнасят в един слой върху хартиена повърхност. Сушените билки запазват аромата и вкуса си. Съхранявайте изсушените билки в херметически контейнер, далеч от светлина и влага. Можете да пикантни билки и да замразите.

Босилекът запазва всички свои свойства и вкус дори при осоляване. Зелената маса на растението се нарязва и полага в стъклени съдове, като всеки слой се поръсва със сол. След това се прехвърля в хладилника.

Приложение за готвене

Босилекът се използва широко в готвенето. Придава на ястието специален вкус и прекрасен аромат. В допълнение, той обогатява организма с витамини и минерали, подобрява храносмилателната система и успокоява нервната система. Босилекът често се добавя към салати. Пикантната билка върви добре с всички зеленчуци.

Босилекът е добро допълнение към напитки и различни ястия. Сушени и пресни билки, добавени по време на приготвяне на месни, рибни ястия, както и ястия с морски дарове.

За да приготвите обикновен чай с босилек, трябва да поставите черен чай и свеж лилав лист от пикантна билка в чайника. Изсипете сместа с вряла вода и оставете за 10 минути. Захарта се добавя към готовия чай.

Босилекът често се използва при приготвянето на маринати. Ще са необходими клонки от босилек и скилидки чесън. Тревата и чесънът се поставят в подготвени стерилизирани буркани. По това време се приготвя марината от литър вода, в която се добавят сол, захар и оцет. Банките се заливат с вряща марината. Приготвените по този начин подправени билки могат да се добавят в горещи ястия по-късно..

заключение

Сред най-добрите сортове босилек винаги можете да изберете подходящия сорт. Сред класическите сортове са сортовете с приятни нотки на други билки.

Знаейки особеностите на засаждането и грижата за реколтата, ще бъде възможно да отглеждате най-добрите сортове босилек във вашата селска къща в оранжерия или на открити легла, както и в стая, на перваза на прозореца.