
съдържание
Кале или червено - изборът на тези, които ценят не само вкуса, но и красотата. Той е богат на флавоноиди, диетични фибри и витамин С. Има причудлив външен вид, което го прави отлична декорация за лятна вила. Тази статия ще ви каже как да отглеждате този зеленчук..
Съдържа много разновидности: бяло, червено, розово, зелено, палмово, пъстро, Мосбах - това са най-често срещаните сортове зеленчуци. Расте доста големи и красиви листа, които могат да бъдат розови, зелени и лилави.
Гастрономични качества на червено
Нискокалорична, която премахва ограничението за количеството на изядените ястия от къдраво зеле.
Високото съдържание на диетични фибри, които се абсорбират след дълго време, така че усещането за глад не идва скоро.
Наличието на витамин С, който задвижва производството на карнитин, и флавоноиди, които помагат в борбата с раковите клетки.
Използва се в печена, пържена и сурова форма. Парното е подходящо за тези, които не обичат твърдостта на зелевите листа. Филийките, изпечени на фурна, поръсени с подправка, ще се харесат на любителите на чипса.

Полезни свойства
Съдържа антиоксиданти: глюкозинолат и сулфорафан, които предотвратяват появата на ракови клетки. Съдържащите се в него витамини и минерали намаляват риска от сърдечни заболявания. Лутеинът и зеаксантинът предпазват очите от щетите, нанесени от слънчевата светлина. Поради изобилието на витамин С и бета-каротин, използването на зелеви листа в храната води до елиминиране на кожните проблеми: тя става еластична, бръчките изчезват. Благодарение на желязото кожата се насища с кислород и кожата лекува.
Отглеждане на кале
Неговата студоустойчивост дава възможност да расте през есента. Това е култура, устойчива на тежки условия, така че расте добре и не страда от вредители и болести. Знакът на сорта е червеникаво-виолетов цвят, в който е оцветен от съдържащите се в листата антоцианини.
Има сортове, отглеждани безразсъдно. Но, по принцип, отглеждането се извършва чрез разсад.
Можете да засеете разсад в края на февруари - началото на март, след засаждането под филма през април. Сеитбата при тези условия ще осигури реколтата през май. На 45-ия ден разсадът се засажда в открита земя. Необходимо е да сеят в открита земя с интервал от 60 см между редовете.
Щетите от вредители ще бъдат по-малко, ако са засадени в края на лятото. Тогава ще узрее в края на есента.

Подготовка на земята и избор на торове
Алкални, кисели и бедни почви са подходящи за отглеждане на кале. Сайтът трябва да е лек и източен. Ако районът е ветровит, трябва да се монтира защита от вятър.. Подготовката на почвата трябва да започне през есента. Ако земята е тежка, тогава през есента тя трябва да бъде оплодена със зелен оборски тор. Следните торове трябва да се прилагат под културата:
- Буру (1.6 - 2 г / кв.м);
- Суперфосфат (75 - 90 g / кв.м);
- Калиева сол (105 - 120 g / кв.м);
- Хумус (2,5 - 4 кг. На кв.м).
След като останките от растенията бъдат премахнати и разхлабването е извършено, трябва да изчакате седмица, след което да разпръснете горните торове по зоната. След това почвата трябва да бъде изкопана (дълбочина - най-малко 30 см) и торовете трябва да бъдат поправени. Преди зимата подготвената почва се оставя на блокове, така че почвата да замръзне по-добре и повечето ларви от вредители да загинат.
Грижа за разсад и храсти
Когато растенията достигнат 7-8 см, те могат да бъдат разредени, предпочитаното разстояние между разредените храсти е 30-60 см (разстоянието зависи от сорта).
Вода или сутрин, или вечер. Не се препоръчва да се полива посред ден. Младите издънки се нуждаят от влага, но докато узреят, броят на поливането трябва да бъде намален. Трябва да се помни, че пресушаването на почвата е една от причините за нитрати в плодовото тяло на един зеленчук.

На лоша земя, след като са минали 10 дни от засаждането на разсада, е необходимо да се добавят 10 г карбамид, 15-20 г суперфосфат и калиева сол (тези торове трябва да бъдат разтворени в 10 литра вода). Втората горна превръзка трябва да се направи след 20 дни. Втората горна превръзка трябва да се увеличи 1,5 пъти и към нея трябва да се добавят: амониева молибденова киселина (в количество 1 g) и боракс (в количество 3 g).
Как да се отървете от болести и вредители
Зелената муха и кила сравнително добре се понасят от растението. Но листните въшки могат значително да повредят зеленчука. Вредителите ще се изплашат, като напръскате с вливани върхове домати, влели кори от картофи или червен пипер. Използването на тютюнев разтвор с домакинства. сапунът ще унищожи листните въшки. Или може да се използва дървесна пепел, разтворена във вода от домакинства. сапун (6 g домакински сапун, 25 g пепел на 1 литър вода). Веднага след като минават 10-15 дни след слизането, е необходимо да се пръска пепел над редовете по време на горещо и сухо време. Тази мярка ще предотврати вредата от земните бълхи. Пепел може да бъде заменен с прахообразна вар, напръскана върху редовете.
За да увеличат добива и устойчивостта на болести, храстите се третират с растежен биостимулатор. Това се прави 3 седмици след слизането. За това, вещества като: натриев хумат, имунофит и др..
жътва
Храстите растат до края на лятото. Докато трае лятото, можете да отрежете растящите листа. Те трябва да бъдат нарязани, за да не се излага стъблото. Нарязаните листа трябва да бъдат освободени от дръжки, като те са горчиви. Окончателната реколта трябва да настъпи преди времето, когато листата започват да се втвърдяват и губят вкуса си.
Това е прекрасен зеленчук, който не само храни своя стопанин, но и украсява лятната си къщичка. Може да се пържи, на пара и дори да се направи чипс. Едно растение е източник на вещества, потискащи рака. Ценен е с ниското си съдържание на калории и наличието на диетични фибри, които носят дълготрайно насищане..