Най-добрите рецепти за зимата за рецепта за цвекло

Lecho се счита за популярна акция в цял свят. Един от видовете това ястие е цвекло, прибрано за зимата, ще си оближете пръстите. Той не се различава от класическия вариант на препарата, с изключение на добавянето на специална съставка - цвекло. Останалите зеленчуци, обикновено част от лечото, остават. Такъв продукт може да се използва като независима закуска или като превръзка за борш.

Рецепта за готвене:

1. За да се получи мекотата на цвеклото, е необходимо да го увиете с фолио и да го поставите за час и половина във фурната, загрята до 200 градуса. В крайни случаи може да се заварява, но резултатът ще бъде малко по-лош.
2. Докато цвеклото се готви, трябва да обелите морковите, да го изплакнете и настържете на средна ренде.
3. На следващо място, трябва правилно да изплакнете праза, нарязан на малки пръстени и нарязания на ситно магданоз с нож.
4. Морковите се запържват в тиган в зехтин до омекване, след което се добавят лукът и магданозът. Зеленчуковата смес трябва да продължи да се готви на слаб огън..
5. Бел пипер и лют пипер трябва да се варят 5 минути. Тогава зърненият пипер трябва да бъде нарязан на пръстени, а чили - наполовина. След това зеленчуците се добавят в тигана до по-голямата част.
6. Измитите домати се нарязват с чинии с дебелина около милиметър, след което се изпращат в тигана.
7. Всички зеленчуци трябва да бъдат задушени, докато доматите се сварят. Това отнема около десет минути.
8. По това време настържете омекналото цвекло и изпратете на останалите продукти за приготвяне.
9. Сега можете да добавите захар и сол, разбъркайте и оставете да къкри за още пет минути.
10. Остава да сложите лечото върху стерилизирани буркани, затворете правилно контейнерите и когато изстинат ги изпратете на хладно място за съхранение.

Рецепта "Цвекло за приготвяне на съдове за борш"

За да приготвите лакомства от цвекло за борш, ще трябва:

• 3 килограма цвекло;
• 1 килограм домати;
• 500 грама черен пипер;
• 500 грама лук;
• 150 грама чесън;
• 1,5 чаши растително масло;
• 100 милилитра оцет (9%);
• 4 супени лъжици захар;
• 2 супени лъжици сол;
• половин шушулка червен лют пипер.

Рецептата е много подобна на предишната, само че няма нужда от омекване на цвекло, тъй като ще се готви в супа. Прогрес на готвене:

1. Нарежете лука и запържете до златисто..
2. Настържете цвекло на едро ренде, нарязвайте доматите възможно най-силно. Лютата чушка трябва да бъде нарязана.
3. След това всички съставки се изпращат в голям съд, включително сол, захар и растително масло. Задушете зеленчуковата смес за около 40 минути.
4. Сега остава да нарежем чушките и да начукаме чесъна. Изпратете ги към зеленчуковата маса и оставете да къкри заедно още 20 минути. Две минути преди да сте готови да добавите оцет в тигана.
5. Лечото е готово. Остава да го поставите в стерилни буркани и да стегнете капаците.

Правила и продължителност на съхранението

Банките трябва да бъдат плътно затворени. Само в качествено запечатани съдове продуктите могат да се съхраняват дълго време.

Съхранявайте продуктите на тъмни и прохладни места. Можете да съхранявате консервирани консерви от цвекло за една година.