Полезна ли е царевицата с консерви?

Както се вижда от таблицата, съдържанието на калории в консервираната царевица е доста ниско, така че може да се използва умерено в различни диети за здрав човек.

Какво е полезна царевица от консерви

Разглеждането на гореспоменатия впечатляващ състав на витамини и различни елементи в царевицата ще помогне да се оцени пълната полза от реколтата за човешкото здраве. Като добавите тази зърнена култура към менюто, можете значително да подобрите благосъстоянието си. Нишестето, извлечено от царевицата, има положителен ефект върху синтеза на мускулни влакна. Поради тази причина се препоръчва на хора, които спазват спортна диета..

• Ползите за хората от яденето на царевица:
• нормализиране на кръвната захар;
• помага да се отървете от подуване на корема;
• притежава холеретично свойство;
• има диуретичен ефект;
• премахва подпухналостта;
• нормализира работата на сърцето и кръвоносните съдове;
• понижава лошия холестерол;
• елиминира атеросклеротичните плаки;
• нормализира обменните процеси;
• успокоява нервната система;
• помага при пиелонефрит;
• поддържа скоростта на хемоглобина при анемия;
• премахва умствената преумора и нервното изтощение;
• облекчава пристъпите на гадене;
• елиминира отрицателните ефекти от консумацията на алкохол;
• нормализира обмяната на мазнините;
• показан за епилепсия и подагра;
• помага при диети за отслабване.

Мога ли да ям

Помислете за полезността на консервираната царевица при различни заболявания, дали е възможно да я ядете с диета за отслабване, а също и каква е ползата за жените в определени периоди от живота им.

По време на бременност и кърмене

Някои жени по време на бременност и кърмене се съмняват дали има някаква полза от консумацията на консервирани царевични зърна. За абсолютно здрава жена този продукт ще бъде полезен (ако консервираната храна се приготвя без вредни добавки), тъй като има много различни компоненти, толкова необходими за жената в този решаващ период от живота.

• Царевичните зърна ще бъдат полезни за тялото на бъдещата майка по следните причини:
• премахване на токсикозата;
• помощ за справяне с повишена умора (за жена, работеща през този период);
• помощ в борбата с подпухналостта;
• поради витамин К в състава влияят на коагулацията на кръвта след раждането;
• увеличаване на лактацията;
• премахнете токсините и радионуклидите;
• служат като профилактично средство при запек;
• храносмилането и отделителната система са нормални.

С диабет

Ендокринолозите препоръчват да се яде царевица на пациенти с диабет, само ако те нямат предразположение към повишена коагулация на кръвта, язви на стомаха и дванадесетопръстника, както и тромбофлебит.

• Диабетиците трябва да ядат царевица по следните причини:
• намалена кръвна захар поради голямото количество фибри, което е в състояние да понижи въглехидратния товар;
• амилозата полизахарид присъства в големи количества в описаната зърнена култура, което забавя притока на захар в кръвта;
• продуктът е в състояние да премахне храносмилателните затруднения, както и проблеми с дебелото черво, което е много полезно за диабетици с наднормено тегло;
• за предотвратяване на затлъстяването, високото кръвно налягане и запушването на кръвоносните съдове, които често присъстват при захарен диабет, царевичните зърна се препоръчва да се добавят към салати, подправени с натурално слънчогледово масло или зехтин.

С гастрит

При гастроентерологични заболявания (както в остра форма, така и в хроничен стадий) консумацията на царевица строго не се препоръчва, тъй като продуктът може да съдържа консерванти, несъвместими с гастрит, сол, стабилизатори и други вещества, които могат да влошат състоянието на пациента.

Що се отнася до варените зърна, по време на ремисия на болестта, можете да ядете малко количество печена или варена и настъргана млада царевица.

При отслабване

Диетолозите не препоръчват да консумирате царевица в големи количества, ако искате да отслабнете, тъй като консервираният продукт съдържа високо съдържание на захар и други въглехидрати, както и сол, въпреки че описаният продукт съдържа по-малко нишесте (повече от половината) от прясното зърно. Прясната царевица, сварена на кочана, може успешно да бъде заменена с вечерно хранене, защото може да осигури на организма ценни съставки с ниско съдържание на калории, така че е по-подходяща за използване в диетичното хранене.

Противопоказания и вреди

Важно е да се разбере, че използването на царевични зърна под каквато и да е форма може да предизвика алергични реакции. Също така, ако има индивидуална непоносимост към тази зърнена култура или има склонност към алергична реакция към зеленчуци, е необходимо да се изключат от диетата ястия с описаната зърнена култура в състава. Дори здравият човек не трябва да злоупотребява с този продукт..

• Злоупотребата с царевични зърна може да доведе до следните негативни последици:
• продуктът в големи количества може да причини подуване на корема, метеоризъм, диария;
• консервирани царевични зърна при неограничена употреба причиняват обостряне на стомашни и дуоденални язви;
• в царевицата има вещества, които повишават коагулацията на кръвта, затова хората, страдащи от тромбофлебит или венозна тромбоза, не трябва да ядат ястия, приготвени с описаната зърнена култура;
• голямо количество нишесте присъства в консервираната царевица, следователно за преработката му се създава допълнителен товар върху панкреаса, следователно при панкреатит продуктът не е разрешен за консумация.

Приложение за готвене

За здрави хора консервираната царевица в малки количества се препоръчва от специалистите по хранене. Подходящ е за създаване на ежедневно меню, тъй като съдържа богат източник на витамини, омега-3 мастни киселини и минерали. Зърната му са в състояние да се наситят перфектно, без да натрупват излишни мазнини, затова зърнените култури се препоръчват за употреба по всяко време на годината.

Той се въвежда в диетата по различни начини под формата на:

• салати;
• закуски;
• печене;
• гювечи;
• горещи първи и втори курс;
• домашна пица.

• Verrina (многослойна, порционирана закуска в чаши);
• желирани морски дарове;
• царевична яхния;
• пилешки супи на растителна основа;
• чушки, пълнени с ориз, царевица и зеленчуци;
• царевица пица сирене пица;
• салати („Кошница“, „Коледна елха“, „8 март“, „Слънчоглед“, „Шанхай“, „Ай-Петри“, ракови пръчици с различни рецепти, с миди и др.).

Как да изберете при покупка

Избирайки висококачествени консервирани зърна, човек може да срещне някои трудности. Тъй като на рафтовете на магазините често има опакован продукт в калаени контейнери, съществува риск да получите суха, твърда и неприятно миришеща царевица.

Поради тази причина е необходимо да се въоръжите с познания за някои тънкости на избора на качествен продукт:

1. Обърнете внимание на датата на производство. През зимата и през зимата те консервират сушено зърно, което при отваряне вероятно ще бъде сухо и тънкокосо..
2. Срокът на годност, отпечатан на хартиени етикети, може да не съвпада.
3. Когато купувате царевица в стъклен съд, трябва внимателно да разгледате съдържанието. Зърната трябва да са еднакво оцветени, цели, без да се пресичат.
4. Срок на годност на царевицата в стъклен съд - четири години, в калай - три.
5. Съставът на консерви не трябва да включва други съставки (оцветители, консерванти, подобрители на вкуса), освен зърнени храни, сол, захар и вода.
6. Спрете избора на банки с GOST, а не TU, което служи като гаранция, че производителите са спазили производствените стандарти, като добавят правилната пропорция захар и сол.
7. В никакъв случай не трябва да купувате продукт в контейнер, в който е подут капак (в стъкло) или калаена повърхност (в метал).

Как се прави у дома

Ние даваме проста рецепта за консервиране на царевични зърна у дома.

Съставките

За да запазите царевичните зърна, ще ви трябват следните продукти:

• 5-8 бр. царевични кочани със средна дължина;
• 1 литър вряща вода за готвене на кочани с добавяне на 1,5 с.л. л. захар;
• 1 л саламура за консервиране на зърна (30–35 г захар (2 с. Л.) + 25 г сол (2 с. Л. Без горната част) + 3 г лимонена киселина (1 ч.л. без връх);
• 1 литър преварена вода за измиване на варен боб.

• стерилизирани кутии от 0,5 л - 4–5 бр..;
• капачки за консервиране;
• тиган с капак за готвене на боб;
• ниска тава с капак и широко дъно за стерилизиране на консерви;
• кърпа за дъното на тигана за стерилизиране на кутии;
• купа за измиване на боб след готвене;
• решето;
• шевната машина;
• кърпа.

Стъпка по стъпка инструкции

Сега нека започнем поетапното изпълнение на прибирането на консервирана царевица:

1. Обелете ушите на царевицата и изплакнете под течаща вода.
2. Поставете царевични опаковки на дъното на съда за готвене на кочани.
3. Отгоре ги намажете с кочани и покрийте със слой обвивки.
4. Изсипете ушите с 1 литър вряла вода и добавете 1,5 с.л. супени лъжици захар (за по-бърз процес на готвене и по-добър вкус).
5. Сварете царевицата за 40 минути, като избягвате храносмилането на зърна. В края на готвенето те трябва лесно да се отделят от кочана, оставайки непокътнати.
6. След готвене охладете царевицата и отделете зърната от ушите. Сгънете в купа и изплакнете в гореща вода, за да премахнете излишните частици и остатъци от сладък саламура.
7. Сложете зърната в гевгир за източване на водата и след това ги сложете в стерилизирани буркани, като ги разклатите и не добавяте 2-3 см отгоре.
8. Поставете консервите в тиган с широко дъно, като предварително поставите платнена салфетка на дъното и изсипете гореща вода.
9. Изсипете съдържанието на консервите със солен разтвор, изсипете течност до върха и покрийте с капаци за заваряване.
10. Изсипете вряща вода в тигана, така че нивото на водата да е 3-5 см под гърлото на консервите.
11. Добавете към водата за стерилизация 2 с.л. л. сол (за повишаване степента на стерилизация).
12. Стерилизирайте консервираните храни за 1 час.
13. Извадете бурканите от тигана, като държите капаците върху тях и ги навийте на руло.
14. Обърнете консерви с главата надолу, покрийте с топла кърпа и оставете за един ден.
15. Поставете запазването в съхранение.

Видео: Консервиране на царевични зърна за зимата

Условия за съхранение

Бурканите с царевични ядки, навити, както е описано по-горе, се съхраняват в изба или в хладно килерче при ниска влажност и температура, ненадвишаваща + 15 ° С ... + 20 ° С в продължение на 9 месеца.

Спомняйки си нашите прости съвети как да проверите качеството на консервираната царевица, можете да предотвратите грешка, когато я купувате. И ако решите сами да приготвите описания продукт у дома, тогава нашата проста рецепта ще ви помогне да се справите успешно с него..