Полезни и вредни свойства на патладжана за здравето

Красивите плодове с тъмно лилав цвят, популярно наричани сини, отдавна придобиха популярност. Каква е ползата и вредата от патладжана за здравето, ще бъде полезно да знаете за всички.

Ползите и вредите от патладжана за здравето

Растителна характеристика

Патладжанът е класиран сред зеленчуците. Всъщност това не е зеленчук, а плод. Растението принадлежи към семейството на нощниците. Ценните съставки в плода помагат срещу затлъстяването, съдовите заболявания и депресията. През последните няколко години учените казват, че варените и печени плодове са добра превантивна мярка срещу рака..

В природата патладжанът расте в Индия, както и в Бирма. В наши дни всеки знае за ползите от патладжана. Ценните хранителни свойства и достъпната цена са основните предимства на културата..

Характеристики на плода

Витамините и минералите в състава, попадайки в човешкото тяло, помагат да се организира работата на най-важните му органи и системи. Лечебният ефект се упражнява не само от пулпата, но и от кожата на плода.

Съдържанието на калории е ниско. В 100 г сурова плодова каша, само 25 ккал. Плодовете са с ниско съдържание на въглехидрати (5,88 g), почти без мазнини. Но има диетични фибри (3 g).

Използването на патладжан за тялото се обяснява с техния състав:

• Витамин Е: това ценно вещество е ефективен антиоксидант;
• Витамините от група В (пиридоксин, рибофлавин и др.) Нормализират метаболизма в организма;
• ретинол;
• калият има благоприятен ефект върху функционирането на сърдечния мускул;
• никотинова киселина;
• мед и фосфор: тези вещества са полезни за скелетната система;
• магнезий;
• калцият укрепва костите, премахва крехкостта на кръвоносните съдове при хора от различни възрастови групи;
• аскорбиновата киселина укрепва имунната система;
• витамин К участва в изграждането на клетките.

Лечебни свойства

Пектинът, който се съдържа в пулпата на плодовете, помага да се отървете от излишния холестерол, а фибрите премахват токсините..

Витамините В1, В2, В6, съдържащи се в плодовете, ще ви помогнат да се отървете от промени в настроението и депресия. Пулпът на плода допринася за производството на червени кръвни клетки. В резултат на това хемоглобинът се повишава при хората.

Патладжанът помага при лечението на подагра. Поради честата употреба, солите на пикочната киселина ще излязат от тялото ви заедно с урината.

Плодът е с ниско съдържание на калории, затова се препоръчва в борбата с излишното тегло. Този плод помага да се поддържа кожата в добра форма. Храненето помага за заздравяване на рани по кожата и изглаждане на бръчките. За жени над 40 години сините са хапче против стареене..

Ползи за възрастни и деца

Патладжаните имат лечебни свойства. Съставът на зрънце включва флавоноиди. Тези вещества предпазват мозъчните клетки от вредното въздействие на свободните радикали..

Този плод е незаменим за жени, които раждат дете, има свойството да повишава хемоглобина.

С лек диуретичен ефект, патладжанът помага за облекчаване на отока. Ако човек страда от запек, той трябва да яде задушени плодове..

Патладжанът увеличава хемоглобина

Патладжаните са полезни при сърдечни заболявания: 2 супени лъжици хайвер от патладжан на ден ще ви помогнат да нормализирате сърдечната си честота, да укрепите силата на съдовите стени.

Патладжанът е чудесен за здравето на децата, те укрепват имунитета, устояват на вирусни инфекции.

Интересни факти

За понижаване на кръвното налягане плодът не е толкова полезен, колкото неговата кора. Кожата на плода се изсушава, смачква. Прах, приет в супена лъжица 10 минути преди хранене.

Кожата е полезна за кървене на венците, а зъбите са станали твърде чувствителни към студена и гореща храна. Прах от изсушени кори изсипете вряща вода. След 15 минути изплакнете устата си с инфузия.

Малките сини могат да спрат да пушат. Те съдържат никотинова киселина, която намалява желанието на пушачите към тютюневите изделия..

Отравяне с патладжани

За консумация са подходящи само пресни плодове. Презрелите плодове могат да причинят значителна вреда. Соланинът се натрупва в тях, което причинява отравяне.

Отравянето със зрели патладжани може да бъде, когато ядете пържени плодове, които са погълнали много масло. Калоричното съдържание на плодове след пържене се увеличава няколко пъти. В тях се унищожава влакното.

Суровият патладжан е противопоказан, по-добре е да се вари или задушава.

Отравяне на симптомите:

• гадене, повръщане
• конвулсии;
• непоносими колики в стомаха

Нито един патладжан не е здравословен. Ако се почувствате зле по вина на презрели сини, следващите няколко дни трябва да спазвате строги хранителни ограничения. Течните зърнени храни, млякото и суровият протеин от пилешките яйца ще ви помогнат да възстановите нормалното функциониране на стомаха и червата.

Признаци на презрял патладжан

• тъмнокафяви петна се виждат по кожата на плода;
• стеблото е застояло;
• вътре в зрънцето има много семена.

Културите от бели сортове са идеални за задушаване. Соланинът практически отсъства в белите плодове. Не бива да очаквате такива ползи от осолени плодове, както от печени и варени зеленчуци. За да абсорбира по-малко масло при пържене, трябва да го нарежете на филийки и да го оставите в хладна подсолена вода за 30 минути.

Вреди от зеленчуци

Вредите и ползите от патладжана - причината за много дискусии.

Противопоказания за използването на патладжан:

• алергии;
• тежко бъбречно заболяване;
• гастрит;
• възпаление на панкреаса;
• чувствителност към желязодефицитна анемия.

Също така е противопоказан при деца под 3 години.

Полезността на патладжана за хора с диабет е факт, който няма нужда от доказателства. За да не изчезнат ползите от плодовете, не ги консумирайте твърде много. Плодовете са с ниско съдържание на въглехидрати, което може да поеме хипогликемия.

Полезни патладжани полезни ли са за кърмачки, но реакцията на бебето трябва да се наблюдава. Ако бебето има обрив по лицето или корема, по-добре е да откажете такова хранене преди кърмене.

заключение

Витамините и минералите в състава имат благоприятен ефект върху метаболизма, върху функцията на сърцето и кръвоносните съдове. Веществата, съдържащи се в пулпата на плодовете, спомагат за укрепване на имунитета, премахват безсънието.

Не всички възможности за готвене допринасят за благоприятното въздействие на патладжана. Пържените плодове могат да донесат на хората повече проблеми, отколкото удоволствие. Презрелият зрънце се отразява негативно на организма. Не съжалявайте за хора, които са диагностицирани с бъбречно заболяване и гастрит.