Тиква за панкреатичен панкреатит в хронична и остра форма

На пациентите с панкреатит е показана диета, която предполага увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци. Тиквата за панкреатит е особено популярна. Той е известен с богатото си съдържание на микроелементи и витаминни вещества. В този случай продуктът е нискокалоричен и приятен на вкус.

Мога ли да ям тиква за панкреатит?

Изправен пред непозната болест, човек се стреми да научи за нея колкото е възможно повече. Много е важно да знаете, че можете да ядете тиква за панкреатичен панкреатит. Ще помогне за разнообразяване на диетата без значителни парични разходи. Лекарите не забраняват употребата на зеленчуци при панкреатит, но силно препоръчват да го консумирате в ограничени количества. Сезонът на прибиране на зеленчуците пада в края на лятото - началото на есента. Ранните узрели сортове зеленчуци рядко се използват за храна..

Препоръчително е да въведете тиква в диетата след терапевтично гладуване.

Продуктът е одобрен за употреба както в суров, така и в готов вид. Най-често тиквата се задушава в комбинация с други зеленчуци, печена и варена. Безспорните предимства на продукта са възможността да го използвате при производството на десерти. В допълнение, той има общо укрепващ ефект върху организма поради мощния си витаминен състав..

Възможно ли е тиквен сок с панкреатит

Тиквеният сок е много популярен сред пациентите с панкреатит. Има успокояващ и лечебен ефект върху лигавицата на храносмилателната система. Поради това често се използва за премахване на дискомфорта, причинен от панкреатит. Сокът се приема 30 минути преди хранене. Оптималната единична доза е 100 ml. Напитката може да се купи готова или приготвена независимо. При хроничен ход на заболяването е по-добре да го приемате в състояние на ремисия..

В каква форма можете да ядете тиква за панкреатит

Поради ниското си съдържание на фибри, зеленчукът не провокира дискомфорт в стомаха. Поради това се счита за отличен вариант за тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт. Най-голямата полза има суровият продукт. Някои хранителни вещества се унищожават при излагане на високи температури. Въпреки това, при панкреатит е препоръчително да използвате тиквата в завършения й вид. Това ще намали вероятността от нежелани симптоми. Готвенето на тиква за панкреатит трябва да става чрез варене, печене и задушаване на зеленчука. В този случай продуктът ще допринесе за нежното почистване на храносмилателните органи, без да ги претоварва. Ползата от продукта се намалява леко.

Какво е тиквата полезна при холецистит и панкреатит

Тиквата е известна с високото си съдържание на водоразтворими витамини. При панкреатит в ремисия те са необходими за бързото възстановяване на тялото. Попълването на витаминния резерв по естествен начин значително укрепва имунната система. Сред полезните компоненти на продукта са:

• изгладят;
• флуоро;
• витамини А, Е и В;
• protopectin;
• каротин;
• калций;
• магнезий;
• калий;
• органични киселини.

Тиквата с обостряне на панкреатит помага за намаляване на киселинността на стомаха. Допринася за изтичането на жлъчката и има дехидратиращ ефект, което влияе положително на благосъстоянието на пациента. Продуктът бързо се усвоява, без да провокира усещане за тежест. Ето защо се препоръчва да се яде не само с панкреатит, но и с холецистит.

Тиквени рецепти за панкреатит

Тъй като трудно усвоимите храни са забранени, диетичните ястия с тиква при панкреатит ще бъдат най-подходящият вариант. Поради високата хранителна стойност те трайно облекчават глада, но не оказват отрицателно влияние върху киселинността на стомаха. Основното предимство на зеленчука е, че може да се използва за приготвяне на всяко ястие.

Каши

При панкреатит тиквата се въвежда в диетата като част от зърнените култури. Първата порция се разделя на 2 равни части и се изяжда на интервали от 4 часа. Ако няма отрицателна реакция от страна на храносмилателния тракт, ястието може да се консумира непрекъснато.

Оризова каша с тиква

Когато готвите оризова каша, не е необходимо да добавяте сол. Вкусът може да бъде обогатен с масло или растително масло. Следните съставки участват в рецептата:

• 200 г тиквена каша;
• 1 литър вода;
• ½ супени лъжици ориз.

Алгоритъм за готвене:

1. Оризът се измива и се залива с необходимото количество вода.
2. След пълна готовност към кашата се добавя нарязана тиквена каша.
3. Ястието продължава да къкри 10 минути.
4. Маслото се добавя директно в чинията..

Овесена каша в мляко

компонента:

• ½ супени лъжици овесени ядки;
• 1 супена лъжица. мляко;
• 200 г тиквена каша.

Процес на готвене:

1. Овесената каша се залива с млякото и се вари, докато се свари наполовина.
2. Парчета зеленчуци се добавят към каша и се държат на огън в продължение на 10 минути..
3. Малко парче масло се добавя към готовото ястие..

Първи курсове

Най-полезното ястие от тиквената каша е крем супата. Той има висока хранителна стойност и задоволява глада добре. Като част от супата е препоръчително да хапвате тиква при хроничен панкреатит на обяд.

Тиквено пюре супа

компонента:

• 1 картоф
• 1 морков;
• 1 лук;
• 1 супена лъжица. мляко;
• 200 г тиква.

Процес на готвене:

1. Зеленчуците се заливат с леко подсолена вода и се подпалват..
2. Когато зеленчуците са меки, бульонът се изсипва в отделен съд.
3. Компонентите се разбиват с помощта на пасатор.
4. В получената маса, като разбърквате от време на време, постепенно изсипете бульона.
5. След като достигне кремообразна консистенция, сложете супата на огъня и налейте чаша мляко в нея.
6. При непрекъснато бъркане ястието се загрява, като не се довежда до кипене.

Подправена тиквена супа

съставки:

• 400 г тиква;
• 1 ч.л. смлян джинджифил;
• 1 морков;
• 2 скилидки чесън;
• 500 мл пилешки запас;
• 1 лук;
• подправки на вкус;
• 0,5 с.л. мляко.

Получаване:

1. Тиквата се измива, обелва и нарязва на малки кубчета.
2. Натрошена тиква се добавя към врящия бульон. Докато става въпрос за готовност, пържете моркови, лук и чесън в отделен тиган.
3. След като тиквата е готова, бульонът се отцежда, а зеленчука се смила със смесител, като към него се добавя пърженето..
4. В процеса на нарязване на зеленчуци млякото се налива в тигана.
5. Супата се загрява отново, като в нея се наливат всякакви подправки и джинджифил..

Втори курсове

Фактът, че можете да ядете тиква за панкреатичен панкреатит под формата на втори курс, трябва да знаете всички, които са се сблъскали с болест. Такива ястия трябва да се ядат следобед. В стадия на ремисия на болестта им е позволено да се комбинират с постно месо или пилешко месо, варено или на пара.

Тиквено зеленчуково пюре

компонента:

• 2 моркови;
• 300 г тиква;
• 1 литър вода.

Принцип на готвене:

1. Зеленчуците се обелват и се смилат добре.
2. Преди да ги хвърлите в тенджера с вода, те се нарязват на кубчета.
3. След като е готова, водата се оттича, а тиквата и морковите се пюрират с помощта на пасатор.
4. Добавете сол и подправки по желание.

Парена тиква

компонента:

• 500 г тиква;
• 2 с.л. вода;
• масло и захар на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте тиквата, обелете я и нарежете на малки кубчета.
2. Зеленчукът се слага в бавна готварска печка, след като напълнете дънната купа с вода. Готвенето се извършва в режим "на пара"..
3. След като мултикукърът се изключи автоматично, тиквата се изважда и се поставя върху чиния.
4. Маслото и захарта се добавят по желание..

Печена тиква във фолио

За рецептата ще ви трябва:

• 100 г захар;
• 500 г тиква;
• 40 г масло.

рецепта:

1. Обелете зеленчука и нарежете на големи продълговати филийки.
2. Всеки бар се поръсва със захар.
3. Зеленчук, увит във фолио, като предварително го поливате с разтопено масло.
4. Ястието се готви при температура 190 ° С за час.

десерти

Поради сладкия вкус тиквата с панкреатит и панкреатит може да се яде под формата на десерти. Те ще бъдат отличен заместител на обикновените сладки. Лекарите препоръчват да ядете десерти не повече от 1-2 пъти на ден, главно сутрин. Сладките храни на тиквена основа са с ниско съдържание на калории, така че не влияят на формата.

Тиквен пудинг

съставки:

• 250 мл мляко;
• 3 супени лъжици. л. примамки;
• 300 г тиква;
• 1 яйце
• 2 ч.л. захар.

рецепта:

1. От грис и мляко, кашата се приготвя по стандартен начин.
2. Зеленчукът се вари в отделен съд, след което се смила до състояние на пюре в блендер.
3. Компонентите се смесват заедно.
4. Към получената маса добавете яйцето и захарта..
5. Масата се разпределя на партидни форми и се поставя във фурната за 20 минути.

Бананов Smoothie

компонента:

• 200 г тиквена каша;
• 1 банан
• 1 супена лъжица. кисело мляко.

рецепта:

1. Компонентите се смесват в блендер до хомогенна консистенция.
2. Преди да сервирате, можете да украсите десерта с горски плодове или листа от мента.

печене

Ястия от тиква с панкреатичен панкреатит могат да бъдат не само полезни, но и вкусни. Но експертите съветват да не ги използвате по време на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Чийзкейк

Мнозина не знаят, че можете да ядете тиква за панкреатичен панкреатит в syrniki. Ако не злоупотребявате с продукта, той няма да окаже негативно влияние върху вашето здраве. За да приготвите здравословни чийзкейки, ще ви трябва:

• 2 с.л. л. оризово брашно;
• 2 ч.л. мед;
• 1 яйце
• 100 г тиква;
• 200 г извара с ниско съдържание на мазнини;
• щипка сол.

Получаване:

1. Варена тиквена каша до пълното сваряване и смачкване в картофено пюре.
2. Всички компоненти (с изключение на оризовото брашно) се смесват помежду си, образувайки хомогенна маса.
3. От него се оформят малки топчета и се овалват в оризово брашно.
4. Чийзкейкът се подрежда върху лист за печене, като предварително се разстила пергамент върху него.
5. За 20 минути ястието се поставя във фурната при 180 ° C.

Тиквено гювеч

съставки:

• 3 яйца;
• 400 г извара;
• 400 г тиква;
• 3 супени лъжици. л. гранулирана захар;
• щипка сол;
• канела и лимонова кора - по желание.

Процес на готвене:

1. Тиквата се отстранява от семената и кори, а след това се нарязва на парчета.
2. Зеленчукът се готви, докато се готви на среден огън..
3. В отделен съд смесете останалите компоненти с размах.
4. Към получената маса добавете варена тиква.
5. Тестото се нарежда в тава за печене, дъното на която е намазано с олио.
6. Касерола се готви във фурната при температура 170-180 ° С за половин час.

Рецепти за сок от тиква

Тиквеният сок има способността да повишава алкалния баланс, като по този начин облекчава дискомфорта в стомаха. Напитката може да се приготви самостоятелно или да се закупи в магазина, в готовия вид. Може да се използва вместо закуски, тъй като е доста удовлетворяващо. Тиквата се комбинира добре с моркови, ябълки, круши, кайсии и портокали. Сокът се препоръчва да се приема по 120 мл на ден, час преди хранене сутрин.

Тиквен и ябълков сок

компонента:

• 200 г тиква;
• 200 г ябълки;
• жар от 1 лимон;
• захар на вкус.

рецепта:

1. Тиквата и ябълките се нарязват на малки барове и се прекарват през сокоизстисквачка.
2. Към получената течност се добавят захар и кори..
3. Напитката се поставя на огън в продължение на 5 минути при температура 90 ° C.

Портокалов сок от тиква

съставки:

• 3 портокала;
• 450 г захар;
• 3 кг тиква;
• половин лимон.

рецепта:

1. Тиквената каша, нарязана на парчета, се залива с вода и се слага на огън.
2. След готвене зеленчукът се смила до хомогенна консистенция с помощта на потопяем блендер.
3. Сок, получен от изцедени лимони и портокали, се добавя в тигана с напитката..
4. Напитката се поставя отново на огъня и се вари 10 минути.

Характеристики на приема по време на обостряне

По време на обостряне на панкреатит се разрешава да се яде само варена тиква. Но дори е препоръчително да го използвате в ограничено количество. Препоръчително е да откажете тиквения сок през този период. Ако се появят подозрителни симптоми при въвеждането на продукта в диетата, употребата му трябва да бъде ограничена..

Ограничения и противопоказания

Суровата тиква за панкреатит е под най-строгата забрана. Но в завършен вид трябва да използвате продукта с повишено внимание. Противопоказанията за употребата му са следните:

• индивидуална непоносимост на композитни компоненти;
• захарен диабет;
• пептична язва;
• хипоациден гастрит.

Ако се появи алергична реакция към продукта, консултирайте се със специалист. Тя се изразява във появата на кожен обрив, сърбеж и подуване на лигавицата на дихателните органи. В този случай е необходимо зеленчука да се изключи от диетата..

заключение

Тиквата за панкреатит ще помогне на диетата да бъде по-разнообразна без вреда за здравето и портфейла. Но не забравяйте, че порциите трябва да са малки. Само при разумна употреба зеленчук ще донесе максимални ползи за здравето.