Чуфа: какво е това растение

Много екзотични растения се вкореняват добре в средната лента. Един от тях е чуфа, внос от средиземноморския регион. Растението е ценено заради декоративния си вид и полезни свойства. Правилното засаждане и грижа за chuf земни бадеми ще помогне на градинарите да получат вкусен и здравословен продукт.

Описание на растението Chufa

Чуфа е представител на семейството на седата, в природата расте в северното полукълбо. Среща се в субтропичен и умерен климат..

Растението е било култивирано в древен Египет. През Средновековието е донесен в Испания и други европейски страни. Чуфа се появява в Русия през 17 век. Нарича се още земни бадеми, зима, суров, тигров орех.

Чуфа е многогодишна билка. Височина от 30 до 90 см. Стъблата са тънки и прави, триъгълно напречно сечение. Земните бадеми произвеждат снопове линейни листа. Ширина на листовата плоча от 3 до 10 мм.

Корените са развити и разклонени. По тях се образуват малки удължени грудки с широчина до 1 см и дължина до 3 см. Възлите са с различни цветове, от светло до наситено кафяво. Пулпът е сладникав, твърд, бял.

Можете да видите как изглежда чуфата на снимката:

Сортове чуфа

Най-популярните сортове земни бадеми са:

1. Кулинарна. Различава се с висока производителност. Широко използван в готвенето за мариноване и пържене.
2. Сладкарски. Сортът е оценен заради сладкия си вкус. Използва се за приготвяне на сладкиши, напитки, сладкиши. Сладкарските изделия Чуфа носят висока реколта.
3. Фараона. Принася средно големи хранителни кореноплодни култури. Плодовете са много питателни, подходящи за консумация и пресна консумация. Висока доходност.
4. LLORGETA MAXI. Доста нов сорт, получен от британските животновъди през 2014 г. Различава се в повишената производителност. От 10 храсти събират до 1 кофа кореноплодни.

Какви са разликите между испанския чуфа

Испанските сортове не се различават много от чуфа, която се отглежда в Русия. Основната особеност е, че европейските сортове съдържат повече нишесте. В противен случай въздушната част и грудките на растението са идентични по външен вид и състав.

Полезни свойства на земните бадеми (чуфа)

Лечебни свойства на чуфа:

1. Облекчава възпалението. Земните бадеми се борят с патогенната среда и намаляват възпалението. Използва се за профилактика и лечение на настинки..
2. Почиства организма. Това включва отстраняването на токсини, токсини и радионуклиди. Суровите свойства се показват най-добре от тези суровини..
3. Тонизира. Възстановява силата, активира имунитета, дава прилив на енергия.
4. Подмладяване. Експозицията се дължи на наличието на антиоксидантни компоненти. В резултат на това свободните радикали се отделят от тялото, рискът от рак се намалява.
5. Успокоява и облекчава стреса. Тигровият орех се препоръчва на хора, страдащи от безсъние и разстройства на нервната система. Продуктът подобрява паметта и стимулира мозъчната функция..
6. Нормализира храносмилането. Чуфа стимулира чревната дейност и ускорява метаболитните процеси. В резултат храната се усвоява по-добре и се усвоява..
7. Има положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. Продуктът разгражда холестерола, укрепва кръвоносните съдове, използва се за предотвратяване на атеросклероза..

Химическият състав на фуражните ядки

Грудките от смлян бадем съдържат:

• протеини - до 4%;
• нишесте - до 20%;
• мазнини - от 17 до 25%;
• захар - до 28%.

Съдържание на калории 100 g от продукта - 609 kcal. Съдържа растителни мазнини. В разумни количества те влияят положително на състоянието на кожата и косата. 3 пъти превъзхождаща се по отношение на храненето спрямо chuf фъстъците.

Фъстъците от чуфа също съдържат редица хранителни вещества:

• витамини от групи В, С, А и Е;
• липиди;
• смоли;
• олеинова киселина;
• микроелементи: натрий, калий, мед, йод, желязо, селен, фосфор, калций, магнезий, калций.

Как да засадим чуфу

Семената от орех Chuf се размножават доста рядко. Най-добре е да използвате грудки. Първо се накисват в продължение на 3 дни във вода със стайна температура. Водата се сменя ежедневно, за да се предотврати гниене на посадъчния материал.

В прохладен климат земните бадеми се покълват у дома. За целта подгответе контейнери, в които се изсипва почва. 2 до 3 грудки се поставят във всеки контейнер и се държат на топло място. Обикновено те покълват след 14 дни. Когато се появят кълновете, контейнерите се пренареждат на перваза на прозореца.

Когато пролетните студове преминат, разсадът се прехвърля в откритата земя. В южните райони клубените се засаждат веднага на постоянно място. Растението предпочита слънчеви райони, развива се много по-зле на сянка.

Земните бадеми се развиват добре в торф, чернозем, пясъчна почва. По-трудно е да се отглежда тигров орех на глинести, глинести почви и солници.

Клубените се засаждат в подготвени кладенци. Между растенията е оставено 12 см. Посадъчният материал се задълбочава с 5 см, отгоре се изсипва слой пръст и се полива. Разсадът също се прехвърля в кладенците, опитайте се да не повредите кореновата система.

Как да се грижим за земните бадеми

Отглеждането на чуфа земни бадеми включва грижи за засаждане. Растенията се поливат 2 пъти седмично, при суша - до 3 пъти. Използвайте топла, утаена вода. Най-доброто време за поливане е сутрешните или вечерните часове. Ако е преминал силен дъжд, тогава не е необходимо да внасяте влага.

Когато храстите достигнат височина 15 см, те се опушват. Това води до растежа на кореновата система и появата на нови грудки. Плевелите редовно се плевят в градината и почвата се разхлабва..

Чуфа не изисква редовно хранене. Два пъти на сезон се полива с инфузия на червейка или билки. Между процедурите се прави разлика между 2 или повече седмици. След прибирането на реколтата, микро-грудките остават в почвата. Те разлагат и насищат земята с азот. След земните бадеми отглеждат всички видове култури.

жътва

Чуфу се отстранява през есента, в края на септември и по-късно. Работата започва, когато листата на растението пожълтяват и изсъхват. Ако се очакват ранни студове, покритията са покрити с филм или агрофибър.

Храстите са изкопани с вила. Ядките се отделят от растението, измиват се и се сушат на слънце. Средните грудки се оставят за засаждане през следващата година. Те запазват жизнеспособността си 7 години. Ризомите се съхраняват на закрито, в сухо и тъмно помещение..

Характеристики на отглеждането на чуфа в централна Русия

Чуфа успешно расте в средната лента. За да се получи висок добив, е важно да се вземат предвид характеристиките на региона. Останалите растения осигуряват рутинни грижи..

Нюансите на отглеждане на земни бадеми в средната лента:

• получаване на разсад у дома;
• хумусен тор;
• кацане в земята в началото на средата на май, когато ще настъпи замръзване;
• в студен климат е разрешено засаждането в оранжерия;
• защита от засаждане от мравки и телени червеи.

Как да ядем чуфу

Грудките Chufa се използват пресни. На вкус са сладникави, напомнящи ядки. Кореновите култури се сушат и пекат. Предварително се препоръчва отстраняване на кожата. За да омекотите земните бадеми, трябва да го спуснете във вода за 12 - 24 часа. Продуктът увеличава хранителната стойност на ястието.

Начини за използване на chufa:

• добавяне към сладкиши, пайове, халва и други сладкарски изделия;
• смилане в брашно;
• получаване на нишесте, захар и олио;
• приготвяне на мляко и други напитки;
• като съставка за салати със зеленчуци и риба;
• печени грудки могат да заменят кафе;
• варене на листа и ядки като чай.

Маслото от чуфа, чийто състав е близък до маслиновото, е особено ценено. Продуктът има златист оттенък и приятен вкус. Използва се при готвене за първи и втори курс, сладкарски изделия.

Чуфа рецепти

Чуфа е полезен не само пресен. Коренището му се използва за мариноване, получаване на мляко и препарати с мед. Всички рецепти са прости и лесни за изпълнение у дома..

Рецепта за турширане на чуфа

Маринованите земни бадеми са чудесен вариант за домашно прибиране. Предястие, сервирано с месни ястия или използвано независимо.

Съставки за мариноване:

• земни бадеми - 200 г;
• бял оцет - 5 чаши;
• люти чушки - 2 супени лъжици. л .;
• сушен корен от джинджифил - 2 бр .;
• люта подправка - 2 супени лъжици. л.

Процедура за мариноване на чуфа:

1. Кореновите култури се измиват, почистват и поставят в чиста вода за 12 часа..
2. Оцетът, джинджифилът и чушките се смесват, за да се направи марината..
3. Водата се оттича, а ядките се поставят в буркан..
4. Изсипете масата с марината и затворете капака.
5. Ядките се мариноват за месец.

Рецепта с фъстъчен мед

Вкусни вегански сладки се правят от чуфа. Рецептата ще изисква мед и други полезни съставки..

Пълен списък на съставките:

• тигрова ядка - 30 г;
• фурми - 200 г;
• белени орехи - 50 г;
• мед - 100 г;
• кокосови люспи - 50 г;
• какао на прах - 50 g.

Рецепта за бонбони:

1. Фурмите се обелват, а земните бадеми се обелват.
2. Смелете съставките в блендер.
3. Медът се добавя към масата, след това от него се правят топки.
4. Бонбони, потопени в кокос или какао.

Чух от ядки Chuf

Chufa млякото е хранителен продукт, богат на калций, фибри, мастни киселини и витамини. Той обаче не съдържа лактоза. Млякото активира имунната система, укрепва сърцето, костите и мускулите, подобрява храносмилането и почиства организма от токсини. Продуктът се консумира на гладно и на гладно, включен в менюто на вегетарианците.

Магазинната напитка съдържа много захар, консерванти и други ниско полезни съставки. Затова е по-добре да го приготвите сами.

Състав за мляко от чуфа:

• земни бадеми - 250 г;
• чиста вода - 1 л;
• канела - 1 пръчица (на вкус);
• кокосова или палмова захар - 200 г (на вкус).

Мляко рецепта:

1. Смелените бадеми се обелват и измиват в чиста вода.
2. Потопете ядките и канелата във водата, след което ги оставете за един ден. Изчакайте бадемите да станат меки.
3. Клубените и канелата се смилат в блендер. Водата след накисване не се оттича, а се добавя към общата маса.
4. Полученото мляко се филтрира.
5. Продуктът се съхранява в хладилник, при желание се добавя естествена захар..

Млякото се сервира охладено. За вкус добавете не само канела, но и лимонова кора, кардамон, ванилия, плодове.

Как да приемате чуфу за диабет

Захарният диабет е нарушение на ендокринната система, при което тялото не може самостоятелно да абсорбира глюкозата. Болестите са засегнати от хора на различна възраст. При това заболяване се обръща специално внимание на диетата.

Чуфа се препоръчва на хора, страдащи от диабет. Установено е, че земните бадеми понижават кръвната захар. Диабетиците могат да се приемат пресни или след лечение по всякакъв подходящ начин. От листата се приготвя лекарствен чай, който повишава имунитета. Растението се използва и за профилактика на ендокринни заболявания..

Противопоказания за употребата на чуфа

Преди засаждането вземете предвид полезните свойства и противопоказанията на chuf nut. За да избегнете здравословни проблеми, спазвайте нормата на употреба. Земните бадеми внимателно се включват в диетата при наличие на заболявания на бъбреците и други вътрешни органи. Първо трябва да се консултирате с вашия лекар..

Чуфа е с високо съдържание на калории. Затова приемът му трябва да бъде ограничен до хора с наднормено тегло. Възможна е индивидуална реакция на продукта. Употребата на земни бадеми трябва да се изостави от жените по време на бременност и кърмене, както и от малки деца.

Отзиви за земни бадеми (чуфа)

заключение

Засаждането и грижите за chuf земни бадеми ще помогнат за отглеждането на това здраво растение. Преработва се или се използва пресен. Чуфа е непретенциозен и има декоративни свойства..