Най-добрите рецепти за прибиране на патладжан с мед за зимата

От сините можете да приготвите огромен брой различни закуски. Подготовката за зимата ще зарадва цялото семейство и гостите до края на студения период. Всяка домакиня иска да зарадва семейството си с нещо вкусно, особено ако навън е студено и някои храни трябва да се забравят във връзка с периода от годината. Синьо за зимата - чудесен вариант в тази ситуация.

Зимната консервация с босилек е готова!

блестя

Искрата е известна на всички. Рецептата до лудост е проста, но вкусът на ястието ще се хареса на истинските ценители на горчивите закуски.

Основни съставки:

• сини - 3 кг;
• чесън - 3 глави;
• черен пипер - 1 кг;
• люта чушка - 3 бр .;
• оцет - 150 мл;
• слънчогледово олио - 150 мл;
• сол.

Как да готвя патладжан блещука:

1. Зеленчуците се измиват и се нарязват на колелца. Дебелината на пръстените трябва да бъде най-малко 7 милиметра, в противен случай след пържене те ще станат много тънки.
2. Солят и чакат малките сини да дадат сок. След пържени.
3. Пипер, чесън, обелен и нарязан. Краката се отстраняват. Лютите чушки оставят семена, които придават специална пикантност. Прецедете през месомелачка
4. В отделен съд загрейте маслото и изсипете в зеленчуковата смес. Сол и добавете оцет.
5. В подготвените буркани слагаме синьо и наливаме сос. Повторете слоевете, докато бурканът се напълни.
6. Приготвеното ястие трябва да се маринова най-малко 24 часа преди сервиране. Ако берете патладжани за зимата, бурканите трябва да бъдат стерилизирани.

Патладжан за зимата в мед сос

Тази интересна рецепта за патладжан ще изненада всеки гост.. Готвеното ястие се оказва малко пикантно и със сладък вкус. Патладжан с мед за зимата изглежда добре както на обикновената маса, така и на празничната.

Основни съставки:

• сини - 1 кг;
• лук - 1 бр .;
• чесън - 1 бр .;
• мед - 150 мл;
• лют червен пипер - 4 бр .;
• кориандър и френска горчица - 1 супена лъжица. л .;
• карамфил и дафинов лист - 4 бр .;
• сол - 4 ч.л;
• винен оцет - 5 супени лъжици. л .;
• зехтин - 400 мл.

Как се готви:

1. Измийте зеленчуците, отстранете хвостите и нарежете на парчета.
2. Поставете върху лист за печене, който е предварително намазан с масло.
3. Оставете за 15 минути при температура 200 градуса.
4. Останалите зеленчуци се измиват и се нарязват на малки парченца.
5. Загрейте тигана и запържете зеленчуците в олио, добавете подправки и задръжте за още 3 минути.
6. Останалата част от олиото и меда се изсипват в съдовете, въвеждат се сол и оцет. Загрейте малко, пълнежът е готов.
7. Банките се стерилизират. Оформете слоеве от пържени зеленчуци и сос. Тогава консервите се пълнят с пълнеж. Други сосове също са подходящи за тази рецепта, но това е най-успешното.
8. Банките се запушват и се оставят да изстинат напълно. Съхранявайте на хладно място. Можете да ядете салата в продължение на три седмици.

Предястие с мед и патладжан

Това ястие изглежда много апетитно и много полезно. Основната съставка благоприятства работата на сърцето и стабилизира водния метаболизъм..

Основни съставки:

• сини - 3 кг;
• оцет - 200 г;
• мед - 1 супена лъжица. л .;
• чесън - 150 г;
• люта чушка - 3 бр..

Как се готви:

1. Плодовете се измиват, почистват и покриват със сол. Оставете за 3 часа.
2. Чесънът и пиперът се измиват и обелват. Прекарайте през месомелачка. Подредени в тиган, въведени подправки и мед, очаквайте да заври.
3. Сините се измиват от сол и се запържват.
4. Веднага от тигана поставете в маринатата и прехвърлете в буркан. Банките трябва да бъдат стерилизирани. Без стерилизация детайлът ще се влоши.
5. Напълнете бурканите с капаци, поставете във фурната за 20 минути. Температурата трябва да бъде 180 градуса.
6. Полученият продукт се навива на руло, оставя се за 1 до 2 дни.
7. Можете да хапнете лека закуска след седмица. Бурканите се съхраняват на хладно място..

Съвети за готвене

Тези, които обичат пикантни храни, не хвърлят семена от пипер по време на готвене. Пикантността на ястието се регулира според вкусовите нужди..

В рецептите е по-добре да използвате липов мед. Нуждаем се от най-качествените продукти за стайна температура. За готвене можете да използвате пържени, варени, печени плодове. За консервиране се използват малки плодове, без празнини, с малки семена, гъста и мека каша. Така че нарязаните плодове не потъмняват, те се потапят в сол и подкиселена вода.

За да премахнете горчивината, нарязаните плодове се заливат със сол и се пробиват с вилица. Преди готвене трябва да усетите всички малки сини. Те трябва да са едновременно устойчиви и твърди. Само с такива продукти ще получите вкусна закуска.

Разбира се, самият патладжан е много здравословен. Въпреки това, в комбинация с други продукти, те са наситени с още повече хранителни вещества. Следвайки всички тези съвети и указания, можете да приготвите най-вкусната закуска.