4 Рецепти консервирани тиквички с черен пипер за зимата у дома

Лятото е най-добрият сезон да се насладите на много зеленчуци и да се запасите с евтини продукти за зимата. Безспорният лидер в консервацията са тиквички - вкусен и здравословен зеленчук. Най-добрите рецепти от тиквички с черен пипер за зимата ще помогнат да се приготви интересен и вкусен препарат, който със сигурност ще зарадва феновете на смесените зеленчуци.

Получаване:

1. Нарежете зеленчуците на малки кубчета, разточете доматите и чушките в месомелачка.
2. Изсипете пастата в съд, добавете захарта и солта. След като заври, налейте масло и оставете да къкри сместа в продължение на пет минути.
3. Добавете зеленчуци, чесън, оцетна есенция и варете половин час.

Остава да се постави в стерилни контейнери.

С мед

Меденият сос ще украси вкуса на пикантни зеленчукови препарати. Какво ви трябва:

• тиквички - 1 килограм;
• сол - две щипки;
• олио - 200 грама;
• черен пипер - 3 броя;
• кориандър - половин чаена лъжичка;
• оцетна есенция - 4 супени лъжици;
• мед - 3 супени лъжици;
• чесън - 6 скилидки.

Как се готви:

1. Тиквички и черен пипер нарежете по дължина, след което зеленчуците нарежете на малки парченца. Поставете нарязаните съставки в тиган, сол, добавете чесън и оставете за половин час.
2. Смесете меда с олио, черен пипер и оцет и изсипете тази смес от тиквички.
3. Изчакайте два часа.

Подредете готовата смес в контейнери и стерилизирайте.

Тиквички Лечо

Зеленчуковата лечо е в състояние да разнообрази диетата през зимата. Такъв детайл може да се сервира с гарнитури или да се консумира като отделно ястие. За ароматна закуска ще ви трябва:

• тиквички - 2 килограма;
• черен пипер - 5 броя;
• домати - 10 броя;
• лук - 8 броя;
• доматено пюре - 300 грама;
• масло без мирис - чаша;
• вода - литър;
• гранулирана захар - чаша;
• сол - супена лъжица;
• оцетна есенция - супена лъжица.

Как се готви:

1. Първо трябва да приготвите продуктите: нарязайте тиквичката на квадратчета, нарязайте чушката, лука и доматите.
2. Пригответе соса: смесете доматеното пюре, олиото и оцетната есенция в литър вода. Солта и захарта сместа. След това разбъркайте всичко старателно.
3. Изсипете соса върху съставките, сложете на печката и сварете. Варете десет минути на слаб огън..
4. Сортирайте горещия зеленчуков асортимент в контейнери.

Остава само да обработваме вряла вода и да навиваме контейнери.

Корейска рецепта с краставици и моркови

Следвайки тази рецепта, можете да приготвите ярко и пикантно ястие. Корейските подправки придават на детайла невероятен аромат и невероятен вкус. Какво да вземем:

• тиквички - 1 килограм;
• краставици - 500 грама;
• моркови - 300 грама;
• черен пипер - 2 броя;
• лук - 100 грама;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици;
• масло и оцет есенция - ¼ чаша;
• Корейски подправки на вкус;
• сол - половин супена лъжица.

Как се готви:

1. Нарязваме зеленчуците. В отделен съд смесете гранулирана захар, сол, подправки, оцетна есенция и олио.
2. Изсипете марината върху зеленчуците и разбъркайте. Оставете за три часа, докато съставките пуснат сока.
3. Подредете твърдите части в буркани, намажете и изсипете останалия сок.

Остава само да стерилизираме и навиваме.

Правила за съхранение на консервирани тиквички със сладък пипер

Консервирането с тиквички и чушка може да се съхранява до две години. Ако по време на процеса на готвене е добавен оцет, тогава такива препарати се съхраняват в продължение на 3-4 години. Консервите се съхраняват на хладни, тъмни места. За тази цел е подходящо изба, мазе, хладилник или килер. Не се препоръчва съхраняването на контейнерите при стайна температура..