Вкусни рецепти за консерви от сладко от диня кора

Ето защо, когато избирате диня, трябва да обърнете внимание на следното:

1. Не купувайте такива плодове от земята. Изходният отвор трябва да бъде оборудван с балдахин и палет, а не извън коловоза.
2. Дините трябва да се избират без повреди, пукнатини и вдлъбнатини, подозрителни петна..
3. Ивиците по повърхността на корите трябва да бъдат ясно определени. Ако те се измият, това е сигнал за излишък от нитрати.
4. За зрялост диня жълто петно ​​и суха пожълтяла опашка ще сигнализират. Кората на узрял плод не е лесно да се пробие с нокът.
5. Най-добре е да изберете средни плодове с тегло 5-7 кг.

Като за начало можете да закупите само една диня и да тествате у дома:

1. Нарежете плодовете и обърнете внимание на плътта. Жълтеникави или бели гъсти ивици ще означават, че производителят е злоупотребил с нитрати.
2. Хвърлете парче пулп в чаша вода. Ако водата е превърнала ярко розов цвят, тогава това е нитратен продукт.

Ако закупеният плод е преминал успешно всички тестове, тогава в избраната точка можете да закупите друг продукт. Преди да направите сладко, измийте динята, нарежете я с остър нож на филийки и изрежете месото от тях. Ако няма желание да го ядете, тогава можете да направите сладко от него. Зелената кора трябва да се нарязва от корите и да се нарязва на малки парченца със същия размер.

В този случай можете да използвате къдрав нож или да покажете въображение и да изрежете коледни елхи, ромбове и други фигури. Корите от диня имат неутрален вкус и можете да приготвите такова сладко с цитруси, с лимонена киселина или подправки (ванилия, канела, карамфил).

Стъпка по стъпка рецепти за консерви от сладко от диня кора

Представяме ви прости рецепти за сладко от динени кори за зимата. В тях приготвянето на тази сладка е описано стъпка по стъпка. Такива филийки от диня могат да се консумират като десерт или да се използват за украса на торти. Дори на снимката това сладко има красив мед и прозрачна текстура, изглежда апетитно.

1 кг

1. Налейте вода в железен тиган и разтворете сода в него.
2. Към получения разтвор добавете приготвените кори, покрийте и оставете настрана за 3-4 часа.
3. Изплакнете накиснатите кори 2-3 пъти с течаща вода и поставете върху сито. Не изтичайте водата от тигана, където са били пропити.
4. Изсипете във водата, в която бяха накиснати корите, захарта, поставете на огън и, като разбърквате, доведете до кипене. Гответе за 30-40 минути.
5. Потопете филийките във врящ сироп и гответе 45-60 минути. Добавете ванилията към охладеното сладко и разбъркайте добре. Изсипете във вази.

Видео рецепта

Рецепта номер 2

С лимон

1 кг

1. Изсипете нарязаните кори от диня със захар и разбъркайте.
2. Покрийте съда с прилепващ филм и хладилник за една нощ. Получената смес трябва да престои поне 10 часа.
3. Измийте лимоните и нарежете с пасатор или нож.
4. Изсипете смес от кори от захар и диня в подходяща тенджера от контейнер.
5. Сложете тенджерата на огъня, доведете до кипене и оставете да къкри 25 минути.
6. Добавете нарязан лимон в съда със сместа и разбъркайте. Поставете на огън, донесете да заври и оставете да се готви още 5 минути.
7. Извадете от печката и оставете да престои 2 часа. След като заври отново на слаб огън, добавете подправки и гответе, докато се получи гъста маса..
8. Получената гореща смес се поставя в предварително стерилизирани стъклени буркани. Плътно капак нагоре.

Рецепта номер 3

С оранжево

1,2 кг

1. Изсипете подготвените филийки от диня с вода и сложете на огън.
2. Оставете да ври 10 минути.
3. Вземете измития портокал и отстранете кожата, настържете го на ренде, за да получите жар.
4. С пулпата от цитрусови плодове изцедете сока.
5. Смесете захарта с 3 чаши вода, портокалов сок и кори и след това кипнете до сироп.
6. Хвърлете динените кори в получения сироп и варете 7 минути.
7. Оставете да изстине.
8. Повторете процедурата 3 пъти.
9. Изсипете получената гореща маса в буркани и затворете плътно с капак.
10. Увийте в одеяло и оставете да изстине. След това преминете към хранилището.

Начини за съхранение у дома

Стерилизирано сладко банки с плътно затворени капаци, съхранявани до 2 години. За съхранение е добре прохладно тъмно място - изба, подземен етаж, килер. След отваряне на капака бурканът със сладко трябва да се съхранява само по един начин - на рафта на хладилника.

Конфитюрът от кори от диня е лесен за приготвяне у дома. Ще бъде приятно да се използва с чай или да се сложи като захаросани плодове в сладкиши, сладолед и други десерти. Трябва да се имат предвид здравните ефекти на този висококалоричен продукт..