Сок от круша за зимата

Крушовият сок за зимата чрез сокоизстисквачка може да се приготви по различни методи. Рецептата в момента включва добавянето на други плодове, плодове, мед. Напитката от този плод има полезни свойства и изключителен вкус..

Ползите и вредите от крушовия сок

Прясно изцедените напитки, приготвени у дома, запазват повече витамини и фибри. Предимствата на крушовия сок са в неговия състав:

• Витамин А, Е, Р, В;
• микроелементи: йод, желязо, калций, фосфор, магнезий;
• биотин.

Калиевите соли в неговия състав се използват за лечение на уролитиаза. Арбутинът има антимикробно и диуретично средство. Тази напитка се използва като антипиретик и възстановяващо средство..

Калий, магнезий и витамини от група В укрепват сърдечно-съдовата и нервната система. Сокът от круша с пулпа е показан при нервно напрежение, стрес, сърдечни заболявания.

Витамините А и Е допринасят за възстановяването на увредените тъкани, подобряват състоянието на кожата. Чаша сок, изпит на празен стомах, подобрява работата на стомашно-чревния тракт. Отбелязан е и положителен ефект върху кръвното налягане..

Крушата не причинява алергии, практически няма противопоказания за приемане на напитката, с изключение на хроничен запек. На малките деца може да се даде напитка, но с повишено внимание.

Сокът от круша отслабва или укрепва

Продуктът определено фиксира, ако е направен от късни сортове плодове. Танините и арбутинът в състава допринасят за закрепването на изпражненията, поради което при храносмилателни нарушения сокът може да се приема като добавка към лекарството.

Има случаи, когато крушовият сок отпуска изпражненията. Това се случва, ако се изцеди от ранните круши - по-меки и по-малко тръпчиви на вкус. От тези видове се прави бебешка храна.

Как да си направим крушен сок за зимата

За да получите възможно най-много сок, по-добре е да изберете средно меки плодове с тънка кожа. Обикновено 2 кг плодове са достатъчни за 1 литър напитка. През лятото можете да изберете клас Bere Zhiffar или Yellow Summer, а през зимата Severyanka е подходящ.

Плодът не трябва да бъде повреден или презрел, счупен или изгнил. В противен случай напитката скоро ще се обърка. За да направите вкуса му по-богат, трябва да изберете два вида сортове: кисел и сладък и да ги смесите в правилната пропорция.

Смес с ябълки или добавяне на лимонена киселина удължава срока на годност на готовия сок. Без стерилизация и въртене в хладилника напитката може да се съхранява не повече от три дни, в противен случай ползата ще бъде загубена.

Класическата рецепта за сок от круши за зимата чрез сокоизстисквачка

Можете да приготвите сок от круша за зимата, като нарязвате плодовете в сокоизстисквачка. За да направите това, ще ви трябва:

• круши - 3 кг;
• захар - 1 кг.

Тъй като захарта присъства в рецептата, по-добре е да приемате кисели сортове. Метод на готвене:

1. Плодовете трябва да бъдат добре измити, освободени от кожата и сърцевината. Нарежете на малки филийки.
2. Прекарайте плода през апарата. Готовият сок може да се почисти с марля или сито, да се нагрява в тенджера, постепенно заспива се и се разбърква захарта за по-добро разтваряне.
3. В все още топли стерилни буркани изсипете напитката, навийте я.

Консервантите не се добавят към крушовия сок у дома, така че той трябва да бъде стерилизиран или пастьоризиран за зимата..

Сок от зимна круша чрез сокоизстисквачка без стерилизация

Липсата на стерилизация значително намалява срока на годност на сока, така че е важно да следвате всички стъпки за готвене.

Ще ви трябва:

• круши - 4 кг;
• захар - 1,5 кг.

Процес на готвене:

1. Плодовете трябва да са в перфектно състояние: силни, свежи и чисти, за да запазят продукта възможно най-дълго. Плодовете трябва да бъдат извадени от корите, кутията със семена и нарязани на малки парченца.
2. Прецедете филийките в сокоизстисквачка, прецедете и загрейте в тиган, за да осигурите пълно разтваряне на захарта. Консервите трябва да бъдат стерилизирани и при приблизително същата температура като сока. Разлят продукт се навива и се поставя с главата надолу на хладно и топло място..

След няколко седмици консервите могат да се обърнат. Напитката ще се съхранява в продължение на няколко месеца..

Сок от зимна круша със стерилизация

Стерилизирането на сок от круши у дома не е трудно, но това значително ще увеличи срока на годност.

Необходими продукти:

• круша от кисели сортове - 3 кг;
• захар - 1,5 кг.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Измитите плодове трябва да бъдат отстранени от кожата и семената, нарязани на филийки.
2. Изцедете сок в сокоизстисквачка, прехвърлете в отделен съд. Напитката трябва да се загрее в тенджера и към нея да се добави захар, да се разбърква до пълното й разтваряне, да се излее в стерилен буркан.
3. Разопакованите консерви с продукта трябва да се загряват на водна баня над вряла вода за 15 минути. Навийте.

След зашиване оставете банките да изстинат, след което ги поставете на хладно и тъмно място..

Рецепта за сок от зимна круша

Сокът от круша с каша у дома се приготвя с помощта на сокоизстисквачка. За рецептата ще ви трябва:

• сладка круша - 4 кг;
• захар - 1 кг.

Метод на готвене:

1. Обелените плодове трябва да бъдат нарязани, изцедени върху сокоизстисквачка, а не филтрирани.
2. Останалата каша трябва да се избърше през сито, комбинирано с получения сок.
3. Напитката трябва да се комбинира със захар и да се доведе до кипене, като се разбърква.
4. Изсипете сок, докато е още топъл, в стерилни буркани и навийте на руло. След пълно охлаждане, пренаредете на тъмно място..

Круша сок с целулоза за зимата чрез месомелачка

Месомелачка ще опрости приготвянето на сок от круши с целулоза, но за този метод ще ви трябват повече плодове.

Необходими продукти:

• сладка круша - 5 кг;
• захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Изплакнете плодовете добре под хладка вода, отстранете семената и обелете. Нарежете на едри кубчета.
2. Прекарайте плодовете през месомелачка с малка дюза. Втрийте получените картофено пюре през сито.
3. Загрейте сока в тенджера, добавяйки захар, доведете до кипене и веднага отстранете от котлона, за да предотвратите изпаряването на течността. Изсипете напитката в стерилни кутии, навийте на руло.

За да направите продукта още по-здравословен, можете напълно да премахнете захарта от рецептата или да я замените с мед.

Как да си направим крушен сок без каша за зимата

За този вид подготовка е по-добре да изберете сочни сортове с тънка кора, като Мария или Ноябрская. За сок ще ви трябва:

• круша - 4 кг;
• захар - 1 кг.

Метод на готвене:

1. Внимателно измитите плодове трябва да се освободят от кожата и семената. Нарежете на малки филийки.
2. Прекарайте през апарата, прецедете получената смес през марля. Тортата, останала в марля, трябва да се изстиска добре, като се изстискват последните капки от напитката. След като може да се използва и кашата - тя остава полезна фибри.
3. Изсипете течността в тенджера, доведете до кипене, добавете захар, разбъркайте постоянно.
4. Изсипете напитката в стерилизирани консерви, навийте на руло.

След изтичане на седмица при стайна температура, прехвърлете бурканите на тъмно, хладно място..

Сок от ябълки и круши за зимата

Сред напитките за зимата е популярен сокът от ябълки и круши. Приготвя се чрез сокоизстисквачка; готвенето е напълно подобно на класическата рецепта..

• сорт кисела ябълка - 2 кг;
• сорт сладка круша - 2 кг;
• захар - 1,5 кг.

Метод на готвене:

1. Извадете измитите плодове от кожата и кутиите за семена, нарязани на филийки.
2. Смелете парчета плодове в сокоизстисквачка, прецедете.
3. Поставете течността в отделен съд, заври, като постепенно разбърквате захарта. Изключете огъня веднага след като заври.
4. Изсипете сок в буркани, предварително стерилизирани.

За запазване на продукта се използва и методът на пастьоризация: напитка в консерви се поставя на водна баня за 15 минути, след което се навива на руло. Това удължава срока на годност на продукта и запазва активните вещества, които се губят при варене.

Как да си направим крушен сок с мед за зимата

Ползите от напитката се развалят, като към нея се добавя захар. Въпреки това, той може да бъде заменен с мед без загуба на вкус, така че сокът ще бъде от голяма полза. За рецептата ще ви трябва:

• сорт кисела круша - 4 кг;
• мед - 400 g.

Процес на готвене:

1. Обелете плодовете на кожата, повреди, семена. Нарежете на филийки.
2. Прекарайте през сокоизстисквачка, прецедете.
3. Медът трябва да е течен, за да се разтвори, добавете го към напитката. След разтварянето на меда можете да излеете напитката в консерви, пастьоризирайте на водна баня за 15 минути,

Медът не може да се нагрява дълго време, така че пастьоризацията трябва да бъде краткотрайна. Охладените консерви могат да се почистват в мазето или килера.

Проста рецепта за крушен сок без зима без захар

Липсата на захар в сока намалява срока му на годност за зимата. Ето защо е по-добре да приготвите напитка от ябълки и круши от сокоизстисквачка - сместа ще удължи съхранението. За него ще ви трябва:

• сорт сладка ябълка - 3 кг;
• сорт сладка круша - 2 кг.

Метод на готвене:

1. Изплакнете плодове, кори и семена от кори. Нарежете на едри кубчета.
2. Прецедете през сокоизстисквачка, прецедете и изцедете останалата каша.
3. Тъй като няма захар, трябва да се помисли за стерилизация. По-добре е сокът да се вари и да се излее в чисти стерилни буркани.

Как да приготвим крушен сок с лимонена киселина за зимата

Лимонената киселина не само регулира вкуса на продукта, но също така удължава срока му на годност, предотвратявайки растежа на бактериите.

Ще ви трябва:

• сладки круши - 4 кг;
• лимонена киселина на вкус.

Метод на готвене:

1. Почистете чисти плодове от кутията на кожата и семената, нарязани на малки парченца.
2. Прецедете в сокоизстисквачка, прецедете и изцедете марлята.
3. Сварете получената течност в тенджера, след като заври добавете лимонена киселина - обикновено е достатъчна 1 чаена лъжичка. Изсипете в стерилизирани буркани.

Тъй като в рецептата има лимонена киселина, не можете да добавяте захар, а да вземете плодовия сорт възможно най-сладък. Това ще удължи срока на годност на продукта..

Рецепта за сок от круша и аромат за зимата

Сместа от тези продукти придава необичаен цвят и интересен вкус, ползата от напитката се удвоява с добавянето на планинска пепел. Цвеклото в рецептата присъства за наситеност на цвета.

съставки:

• круша - 3 кг;
• Chokeberry - 2 кг;
• цвекло - 300 г;
• захар - 0,5 кг.

Метод на готвене:

1. Цвеклото и плодовете трябва да бъдат добре измити, обелени. Нарежете плодовете на малки парченца, а цвеклото със средни кубчета.
2. Прекарайте всичко през сокоизстисквачка, прецедете, изцедете марля или разтрийте пулпата върху сито.
3. Загрейте напитката в тенджера, като добавите към нея захар. Изсипете в стерилизирани буркани.

Съхранявайте на хладно и извън пряка слънчева светлина за не повече от шест месеца.

Правила за съхранение

Пастьоризираната напитка в стерилни буркани се съхранява най-лесно - в мазето или килера за около година. Добавките под формата на захар и лимонена киселина удължават периода за няколко месеца.

Сокът без захар и киселина може да се съхранява на място, защитено от пряка слънчева светлина в продължение на шест месеца. Смес с ябълки се съхранява толкова..

Преди да търкаляте, трябва да се уверите, че контейнерите са стерилизирани правилно, капаците са непокътнати и чисти - те трябва да са нови, без стружки и ръжда. Плодове да изберете свежи и силни.

Без стерилизация и добавки напитката ще стои на празен ход в хладилника няколко дни, след което ще започне да губи полезните си свойства.

заключение

Сокът от круша за зимата чрез домашна сокоизстисквачка е изключително здравословен продукт, кашата добавя фибри в състава, което подобрява храносмилането. Струва си да обърнете внимание на правилата за приготвяне и съхранение, за да не загубите полезните свойства на плода. Преди да приемете, е необходимо да изключите противопоказанията за здравето на стомашно-чревния тракт, за да не навредите на себе си и риска от алергии при малки деца.