17 Прости рецепти за приготвяне на компот от малини за зимата

Малините са здравословно зрънце. Освен добър вкус, той има лечебни свойства, които се запазват по време на термичната обработка. Поради тази причина те се опитват да приготвят различни вкусотии от малини за зимата - сладко, конфитюр, напитка. Готвенето на задушени малини за зимата е популярно. Това е чудесна напитка, особено в комбинация с различни плодове и плодове..

Готовият сироп изсипете Бери и навийте.

С портокал на 1 литър

За да направите компот, трябва да вземете:

• 150 gr. малина;
• ¼ част от цял ​​портокал;
• 150 gr. захар.

Плодовете се берат, измиват, подреждат в сух съд, така че да изсъхнат. Няма нужда да миете малини под течаща вода, тя е крехка и може да се разпадне. Освен това плодът трябва да има същия размер за напитката..

След това се взема чист литров буркан, в него се изсипват малини, портокал, нарязан на малки парченца. Сварете съставките с вряла вода, оставете настрана.

След охлаждане на консервите, водата от нея се оттича в тенджерата. Течността се слага на огъня, тъй като сиропът трябва да се вари, добавя се захар, която се бърка непрекъснато, докато се разтвори. Готовият сироп изсипва плодове. Консервата се навива, отива под завивките, за да се охлади.

С лимонена киселина

Компоненти за приготвяне на напитка:

• малини - 2 чаши;
• захар - 1,5 чаши;
• лимонена киселина - 1 ч.л..

Процес на готвене:

1. Плодовете се измиват чрез потапяне в гевгир.
2. Приготвя се сироп. Водата се налива въз основа на броя на консервите (3 литра на 3-литров обем), изсипва се гранулирана захар. Сместа се вари 5 минути.
3. В чисти съдове се подреждат 2 чаши малини, налива се лимонена киселина и се залива със сироп.
4. Навийте консервите с чисти капаци.

С мента

Необходими компоненти за напитка:

• вода;
• 3-4 чаши малини;
• 1,5-2 чаши гранулирана захар;
• мента.

Как се готви:

1. Бери се бери, клонките се отстраняват, измиват.
2. На дъното на приготвените 3-литрови кутии се изсипва захар, поставя се стрък мента.
3. Тя е пълна с малини.
4. Съдържанието на буркана се залива с вряла вода, 2 см се оставят до шията.
5. Контейнерът веднага се навива със стерилизирани капаци.
6. Заготовките се обръщат, завиват се в одеяло за един ден.
7. Готовите пломби се съхраняват на хладно място.

С касис

Съставки за една 3-литрова бутилка:

1. 200 gr. малина.
2. 200 gr. френско грозде.
3. 0,35 gr. гранулирана захар.
4. 2,7 л вода.

Берилото трябва да бъде подредено, измито, оставено да се оттича вода. Измитата касис (можете да използвате червен, черен сорт, смес) изпратете в чист контейнер, сложете горския плод към него.

Водата се загрява до кипене, налива се захарта. Сиропът се вари 3-5 минути и се изсипва към горските плодове. Контейнерът се навива с варени капаци, поставен под каре.

С пудра захар

Необходими продукти:

• малини - 3 кг;
• захар за глазура - 800 g.

Сортираните и измити плодове се подреждат на слоеве в купа, поръсени с пудра захар. Тази смес трябва да престои цяла нощ, за да изпъкне сок.

Можете да си направите пудра захар у дома, като смилате захар с пасатор.

На сутринта плодовете трябва да бъдат внимателно подбрани с помощта на нарязана лъжица и разпределени по банките, изсипете останалия сироп.

Поставете контейнерите с детайла в тиган с вода, като на дъното сложите кърпа. Стерилизирайте консервите за 10 минути, корковайте и покрийте с одеяло.

С къпина

2 литра вода ще изискват следното количество продукти:

• 250 gr малина;
• 250 gr малини;
• 4-5 чл. л. гранулирана захар.

Плодовете се измиват в гевгир, клонките се отстраняват. Водата се слага на огъня, след като заври, се изсипва захарта и горските плодове и всичко се вари при средно варене в продължение на 10 минути, докато плодовете придадат цвят и вкус.

Готовият компот се изсипва в стерилен съд, навива се на руло. Покрийте заготовката с кърпа, оставете да изстине.

С кайсия

За да приготвите 1 литър компот, трябва да вземете:

• 150 gr. кайсии;
• 50 gr малина;
• 100 gr. захар;
• щипка лимонена киселина;
• вода.

Как се прави напитка:

1. Кайсията се измива, семената се отстраняват.
2. Малините се разпространяват в сито, изплакват се в студена вода.
3. Плодовете се подреждат в чист съд.
4. Съдържанието на буркана се залива с вряла вода и се оставя за 10 минути.
5. Захарта се изсипва в съда, течността се излива от консервите за приготвяне на сироп.
6. В контейнера се изсипва лимонена киселина, налива се горещ сироп.
7. Резервоарите се навиват, обръщат се, охлаждат се под одеяло.

С ирга

За 3 литра от готовата напитка ще ви трябва:

• 300 gr захар;
• 300 gr малина;
• 300 gr irgi;
• 2,7 л вода.

Процес стъпка по стъпка:

1. Измитите малини се изпращат в чисти съдове, последвани от поръсени с ирага - по 100 г всеки. за всеки резервоар.
2. Плодовете се заливат с вряла вода, покриват се с подготвени стерилни капаци и се оставят за 15 минути.
3. През този период плодовете ще оцветяват водата и ще раздават сока си. По този начин процесът на стерилизация.
4. Цялата течност от консервите се излива в тигана, можете да вземете капака с дупки. Изсипва се пясък, а тиганът се слага на газ. След като заври, гответе за минута, като покриете тигана с капак и направите силен огън.
5. Изсипете кипящ компот в консерви.
6. Затворете с капаци, обърнете, увийте с одеяло.

Със сладко червено вино и черешови плодове

За напитка трябва да вземете:

• 150 gr. малина;
• 100 gr. череши;
• 1 лимон
• 200 gr. захар;
• 100 gr. сладко червено вино;
• 1,5 л вода.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Плодовете се измиват, оставят се да изсъхнат.
2. Плодовете се изпращат в чиста бутилка от 3 литра.
3. В чиниите се налива вода, налива се пясък, изцежда се лимонов сок. Сместа се вари, докато захарта се разтвори.
4. Сиропът се изсипва в съд с плодове.
5. Добавя се червено вино..
6. Тара се навива, преобръща, увива, докато изстине.

С ягоди

Списък с продукти:

• ягоди - 250 гр .;
• малини - 250 гр .;
• захар - 250 гр .;
• лимонена киселина - щипка;
• вода.

Плодовете се поставят в стерилизиран съд, напълнен с пясък, напълнен с гореща вода. След това се налива лимонена киселина, за да се оцвети цветът..

Контейнерът е покрит със стерилен капак, не се затваря. След 10 минути течността се източва, довежда се до кипене и се връща в съда. Сега тя може да бъде усукана.

С цариградско грозде

Продуктите за компот са, както следва:

• 200 gr. малина;
• 200 gr. цариградско грозде;
• 0,35 gr. захар;
• 2,7 л вода.

Къпините се измиват под течаща вода, малините в гевгир, потопени 2-3 пъти във вода. Водата трябва да се оттича от плодовете.

Плодовете се подреждат в стерилизиран съд. Сиропът се приготвя за 3 минути. След това отива в контейнери за плодовете. Капацитетите се навиват, обръщат се на капаци, покриват се с одеяло за един ден, докато изстинат.

С круши

Рецептата включва:

• 1 кг малини;
• 700 gr. круши;
• 15 gr лимонена киселина;
• 1,2 кг захар.

Как се прави напитка:

1. Сортирайте, измийте, подсушете малини.
2. Изплакнете крушите, обелете, нарежете на филийки.
3. Пригответе сироп от 2 литра вода и гранулирана захар. Довежда се до кипене, готви се 10 минути..
4. Изсипете плодовете в сироп, оставете настрана за 4 часа.
5. Масата трябва да заври, след това инжектирайте лимонена киселина, разбъркайте добре, гответе 10 минути.
6. Горещият компот се изсипва в чист съд, навива се на руло.

С череши и праскови

Необходими продукти:

• 1,5 чаши малини;
• 1 чаша череши;
• 3-5 бр. праскови;
• 300 gr гранулирана захар.

Процес на готвене:

1. Различни плодове ще отидат на реколтата - смачкани, презрели. Прасковите се приемат цели, без повреди..
2. Всички съставки трябва да бъдат измити..
3. Първо прасковите се подреждат в 3-литров съд, след малини и череши.
4. Пясък се изсипва.
5. Водата се кипва и внимателно се изсипва в асортирани плодове и плодове.
6. Бурканът се стерилизира 12 минути в тиган с вода със затворена шийка.
7. След това контейнерът се навива, обръща се, затопля се.

Черна малина

За да направите поръчка, се нуждаете от такива продукти:

1. Черни малини - 300 гр.
2. Боровинки - 300 гр.
3. Мента - 15 гр.
4. Мед - 100 гр.
5. Вода - 1,5 L.

Плодовете се изплакват, подреждат се в чинии, заливат се със студена вода. След като направи силен огън, масата се довежда до кипене. Газът се свежда до минимум, въвежда се мента, мед и всичко се готви за 5 минути, не повече.

Топлата напитка се излива в чисти съдове, навива се на руло.

Условия и правила за съхранение

По-добре е да съхранявате консерви с компот в тъмна стая, килер, където слънцето не пада. Температурата на съхранение трябва да бъде до +20 и да не пада под +5 градуса.

По-добре да вземете напитки в мазето, избата. Правилното запазване на заготовките осигурява период до 2 години.

Ако в препарата има семена, по-добре е да пиете компоти за една година, но те се препоръчват за 6 месеца. Дългосрочното запазване на напитката със семена води до отделяне на циановодородна киселина, която е опасна за здравето.