Как да съхранявате мед у дома в апартамент

Медът е вкусно лечебно лечение. Важно качество на вкусен пчеларски продукт е способността да поддържа своите лечебни свойства за много дълго време. Въпреки това, малко хора знаят тайните на съхраняването на мед в градски апартамент, което ще му позволи да поддържа отлично качество..

Как да съхранявате мед у дома (в апартамента)

Медът се яде, добавя се към сладкиши. Използва се не само за лечение на настинки, но и за много други заболявания. В интернет можете да намерите безброй препоръки как да съхранявате натурален мед. Всички са съгласни по едно: правилно подбраният контейнер ще запази вкуса и лечебните качества на продукта. В допълнение, такива ястия ще увеличат продължителността на съхранението му..

Подходящи съдове за готвене:

• стъклен буркан (бутилка), тъй като стъклото не влиза в химическо взаимодействие с мед (контейнерът трябва да се стерилизира предварително);
• ако се планира краткосрочно съхранение (до 90 дни), можете да вземете пластмасов контейнер с херметически затворен капак;
• като опция - глинени или дървени прибори, които запазват лечебните свойства на меда. Освен това пчелният продукт ще има удивителен аромат (важно е контейнерът да не е третиран с химикал);
• допустимо е медната маса да се поставя в емайлиран, никелиран съд или в пластмаса, предназначена за храна.

Забранява се съхраняването на пчеларския продукт в съдове с цинк, олово или мед. В резултат на контакта на мед с метал се отделят вредни вещества, които могат да завършат зле: водят до тежки отравяния. Алуминиевите кутии могат да се използват само за транспортиране на мед. Не се препоръчва да вземете цев игли. Забраната важи и за дъб. Не използвайте съдове за готвене, направени от синтетични материали.

Как да съхранявате мед у дома (в апартамента)

Така че, купувайки мед, не можете да загубите бдителност. Необходимо е да откажете покупката, ако първоначално тя е била в неправилно качество.

Купувайки пчелни пити, много хора наливат мед от тях в буркан. Това не може да се направи, защото по-добре се държи в кадъра. Ето защо се препоръчва разрязването на пчелните пита на части и поставянето им в стерилизиран стъклен съд със стегнат капак..

Предимства на този тип съхранение:

• Така можете да спестите витамини в мед, които обикновено изчезват по време на изпомпване;
• дъвчещият восък подобрява състоянието на устната кухина и стомашно-чревния тракт;
• восъкът съдържа много ценни вещества;
• без микроби в запечатани клетки.

Друг вариант е рамката да се постави в найлонов плик и да се увие с непрозрачен материален материал. Но в същото време трябва да инспектирате снопа приблизително всяка седмица, така че да не започне мол.

В допълнение, те внимателно подбират „стоковия квартал“, тъй като восъкът има способността да абсорбира всички остри миризми.

Как да избегнем захарта

Кристализацията (захаренето) е естествен процес. Получените глюкозни кристали падат надолу и постепенно пчеларският продукт става по-твърд. Не се притеснявайте, защото захаросаният мед не губи свойствата си. Напротив, само натурален продукт може да бъде захариран. Тя е пряко свързана със съдържанието на глюкоза в мед, както и с условията на съхранение. Какво не може да се каже за ментето.

Ако можете да се наслаждавате на пресен мед по-дълго, забавяйки захарта му. За да се върнете в течното си състояние, струва си да се затоплите на водна баня.

Как да избегнем захарта

За да не започнат да се образуват захарни кристали в медната маса, се препоръчва незабавно да се купуват пчелни пити. След това ги нарежете на парчета и сложете в различни стъклени буркани, а отгоре поставете плътни капаци.

Понякога можете да затоплите меда на водна баня. Трябва обаче да се гарантира, че повърхността на контейнера не влиза в пряк контакт с огъня. Температурата на нагрятия продукт не трябва да достига 40 ° C.

Температура на съхранение на меда

Идеалната температура, която ще има благоприятен ефект върху състоянието на меда, запазвайки най-добрите му характеристики - от −6 ° C до 15 ° C. Ако този показател е по-висок, тогава неизбежно ще започнат химически процеси, при които се отделят токсични вещества. В твърде хладна стая медът ще се втвърди, което е нежелателно за него. Студът също ще се отрази негативно на качеството на продукта, но не толкова. Честите промени в температурата ще доведат до неравномерна кристализация на меда.

Място за съхранение в апартамента: какво е по-добре хладилник или килер

За да разберете къде е желателно да съхранявате мед, трябва да оцените избраното място. Тя трябва да бъде разумно суха с умерена температура. И в него трябва да е тъмно.

В стайни условия е препоръчително медът да се поставя в хладилника или на долния му рафт, или на вратата (далеч от фризера). В този домакински уред няма температурни разлики, висока влажност, слънчева светлина, което ще допринесе за по-доброто запазване на продукта.

В Хрушчов има килери. Такава малка стая без отопление и прозорци също е приемливо място за запазване на меда. Що се отнася до частна къща, избата ще бъде най-доброто място. Тук се наблюдават както светлинни, така и температурни условия..

Избирайки място за съхранение на сладък и прозрачен пчеларски продукт, трябва да изключите кухненската зона, тъй като има висока температура. През зимата не много подходящо място - жилищни помещения, които се отопляват.

Място за съхранение в апартамента

Най-уязвимото място са лоджията и балконът (дори със стъклопакет). Лято е горещо, а през зимата е твърде мразовито. Освен това по време на сезонните дъждове влажността се повишава значително.

Близостта на меда с много специфично миришещи продукти е нежелателна:

• сирене;
• кисели краставички;
• риба;
• кисело зеле.

Съхранението на меда трябва да бъде изолирано от вредни вещества, които имат отровна миризма..

Тънкости и особености на процеса на съхранение

Спазването на тези препоръки не гарантира, че след известно време няма да има проблеми с пчеларския продукт. Най-често срещаният от тях е пакет. Това е, когато дебелата част на продукта потъне на дъното, а воднистата част остана отгоре. Най-вероятно неузрял продукт е изпомпан от клетките. Въпреки това лечебните и вкусови характеристики на меда са останали същите. Може да се смесва и да се яде..

Когато се съхранява правилно, медът ще бъде полезен за дълго време.

Но бялата пяна в горната част на продукта трябва да алармира. Тук трябва да разберете какъв вид пяна, или по-скоро, когато е възникнала. Ако това се е случило малко след закупуване на мед, тогава е безопасно за здравето. Бялата пяна най-вероятно е резултат от лоша филтрация. Ако се появи дълго време след съхранение, това означава, че съдовете с мед са били лошо затворени и влагата е проникнала вътре. Фактът ясно показва процеса на ферментация. Такъв мед е забранен.

Период на съхранение

Много хора вярват, че след една година медът престава да бъде ефективно лечение на настинки, освен това може да навреди на здравето. Това предположение обаче не е вярно. Естествено, след година продуктът ще се промени: ще стане различна текстура, цвят, ще придобие специфична миризма. Но неговите свойства ще останат непроменени..

Обикновено на опаковки с готов мед, срокът на годност е ясно обозначен. То е на 1 година. Въпреки това, дори след 2 години, вкусният мед може спокойно да се яде..

Всеки пчелар ще препоръча да се прави мед в пчелни пити. Рамката се съхранява в стерилизиран стъклен буркан в продължение на 12 месеца. Ако пресен мед се изсипва в контейнера (директно върху пчелната пита), след това се запечатва с разтопен восък и се поставя капак, тогава срокът на годност ще се увеличи до 10 години.

Ако съхранявате мед, спазвайки прости правила, дори след 2-3 години той не губи своите лечебни свойства. Опитните пчелари са сигурни, че срокът на годност на меда ще бъде неограничен, ако стриктно спазвате правилата за неговото съхранение. Това се улеснява от консервативните свойства на натуралния мед. Този факт е научно доказан. При едно от археологическите разкопки е открита амфора с вискозен състав от златист цвят. Експертни анализи показаха, че учените са открили натурален мед. Изненадващо, след няколко века пчелният продукт все още можеше да се консумира..

Така че, най-добрите условия за съхранение на мед са умерено хладно място, пълното отсъствие на слънчева светлина, контейнери (за предпочитане от стъкло) с плътно прилепващ капак. За да се насладите на свежия пчеларски продукт по-дълго, трябва ясно да изпълнявате всички горепосочени изисквания.