Топ 15 прости и вкусни патешки рецепти във фурната, за да стане сочна и мека

Печената патица във фурната е не само празнично и вкусно ястие, но и доста сложен процес. За безупречно готвене трябва да знаете много тънкости и теоретични точки, които след това могат да бъдат фиксирани на практика. Във фурната има доста голямо разнообразие от рецепти за патици, подходящи както за начинаещи, така и за истински кулинарни майстори.

Как се готви: първо дръжте сините сливи във вряща вода за няколко минути. Разтрийте патицата с майонеза и черен пипер, оставете за половин час. След смесване на ябълки, сини сливи с чесън, сол и кориандър. Тези компоненти трябва да напълнят трупа и да се поставят в ръкава за печене. Печете два часа на подходящата температура.

Класическа рецепта за цяла патица в марината

Правилно приготвената и изпечена цяла патица се оказва не по-малко сочна и вкусна от нарязаната на парчета. Има няколко варианта за готвене на този домашен птици..

Горе ръкава

Според тази рецепта патицата е особено нежна и сочна, тъй като се пече в собствен сок. В класическата версия е достатъчно да настържете патицата със сол и черен пипер, предварително накиснати във вряща вода. След това поставете няколко скилидки чесън вътре в птицата.

След като увиете в ръкав, завържете краищата и печете два часа и половина.

С картофи

Можете също така да готвите ястие с уста с печени картофи - и за това нямате нужда от фолио или ръкав. Първо картофите и лукът се нарязват на кръгчета и се подреждат във форма. Разстелете птицата и я поставете върху зеленчуците. От време на време трябва да поливате трупа с мазнини.

С елда

Ако изпечете труп с елда, зърнените култури ще абсорбират излишната мазнина, а месото ще се окаже възможно най-нежно и вкусно. Следвайки рецептата, ще трябва да търкате кожата с горчица и подправки, от които да избирате. След пълнене на корема на птицата с варена елда каша и затворете с клечки за зъби или конци. Остава само да се пече.

В медена марината

Сочните домашни птици в марината с мед е прост и вкусен начин за приготвяне. компонента:

• 1 патица;
• 2 ябълки
• 2 супени лъжици горчица;
• лъжица мед;
• няколко скилидки чесън;
• подправки на вкус;
• 2 супени лъжици олио.

Приготвяне: смесете горчицата с мед, олио и настърган чесън. Намажете патицата с черен пипер и сол от всички страни. Поставете вътре нарязани ябълки. След това трябва да поставите трупа в маринатата, настържете добре и оставете за един ден. След като покриете с фолио и печете 2,5 часа на 180 градуса.

Патица с розмарин и портокали

За перфектен вкус най-подходящи са цитрусовите плодове и ароматните билки..

съставки:

• 2 портокала;
• букет розмарин;
• 2 супени лъжици зехтин;
• сол и подправки.

Как се готви: първо трябва да измиете старателно и изсушите птицата. След това го разтрийте с подправки и сол, оставете го в тази форма за един час. След като напълнете трупа с портокалови резени и стръкове розмарин, както и завържете краката или закрепете с клечки за зъби. В отделна купа смесете корите на портокал, натрошен чесън и зехтин.

След като направите малки разрези върху кожата, покрийте трупа с тази смес и печете 2,5 часа.

Пекински стил

Да готвите птица според тази рецепта е съвсем просто, ако пропуснете сложните технологични стъпки. компонента:

• 2 литра вода;
• половин чаена лъжичка канела, червен пипер и звезден анасон;
• 2 супени лъжици мед;
• 5 глави чесън;
• 1 десертна лъжица смлян джинджифил;
• 3 супени лъжици соев сос;
• сол.

Приготвяне: смесете мед, канела, звезден анасон, червен пипер и вода в купа. Сварете сместа и оставете да къкри за 3 минути. Изсипете обелената марината върху кожата и след това я настържете със смлян джинджифил. Поставете в хладилника за една нощ (или поне 12 часа). След това трябва да залеете патицата със соев сос, да покриете с фолио и да изпратите да се пече в продължение на два часа.

Рецепта за фолио за птици

Фолиото е необходимо за поддържане на предварително определена температура, а също така няма да позволи на месото да изгори. За тази рецепта се нуждаете от:

• 1 килограм лук;
• лимон;
• 2 супени лъжици горчица и мед;
• соев сос;
• сол и черен пипер.

Приготвяне: за марината комбинирайте мед, сос, горчица, черен пипер и сол. Настържете тази кора и напълнете птицата с нарязан лук и лимон. Напълнете лист за печене с фолио, поставете патицата, затворете я плътно и изпратете в хладилника за 4 часа. След това печете 3 часа и 15 минути, преди да сте готови за отваряне на фолиото.

Сос от боровинки

Според тази рецепта се получава наистина изискано и пикантно ястие. Какво трябва да вземете:

• лъжица мед;
• патица;
• сол и черен пипер;
• 200 грама червена боровинка;
• нишесте;
• захар.

Как се готви: за соса трябва да смилате плодовете, добавете към тях мед, захар, нишесте, сол и черен пипер и варете тази смес за 5 минути. Първо разтрийте патицата с мед, сол и черен пипер, след което я поставете в хладилник за един час. По време на печенето поливайте птицата с получения сок..

В сос от нар

За да получите ароматно и необичайно вкусно месо, трябва да опитате тази рецепта. Какво ви трябва:

• средна патица;
• портокал;
• 300 милилитра сок от нар;
• десертна лъжица сух розмарин;
• 1 лъжица мед;
• сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне: в отделна купа смесете розмарин, мед, портокалова кора, черен пипер и сол. Настържете птицата с тази смес и оставете за час. След това го преместете във формата, залейте с портокалов сок и сок от нар.

След това остава само да се пече патицата при температура 180 градуса 2,5 часа, като периодично се налива сок.

Пълнена патица "Новогодишен лукс"

Ароматна патица - задължителна за всяка празнична трапеза.

За рецептата, от която се нуждаете:

• средна патица;
• 100 грама панировка;
• ябълка;
• 2 пилешки яйца;
• сладко от лимон;
• 2 портокала;
• сол, черен пипер и канела.

Как се готви: смесете панировката с черен пипер, канела и настъргана ябълка. Към сместа добавете сол, черен пипер, яйце и лимоново сладко. Разбийте всичко старателно. Обелете солта с черен пипер и поставете върху лист за печене. След това трябва да напълните птицата с готовата смес, да поставите портокаловите филийки до нея и да я изпратите във фурната.

Дива патица във фурната

За да предотвратите прекалено сухото месо, е важно да спазвате всички правила за готвене. компонента:

• патица;
• 5 ябълки;
• 2 глави лук;
• букет розмарин;
• сол и черен пипер.

Инструкции: предварително накиснете за 3 часа в студена вода с оцет. Изсушете птицата, намажете я със сол и черен пипер. Отгоре го поръсете с нарязани ябълки, лук и стръкове розмарин. И също намажете кожата със зехтин. След това изпратете във фурната за 2 часа при температура 200 градуса.

Ароматни хрупкави патешки крака със сливи

Ако пържите с най-различни подправки и сметанов сос, със сигурност ще излезе невероятно ястие. компонента:

• 4 крака;
• 6 сливи;
• сок от портокали;
• смес от „Пет подправки“;
• 4 супени лъжици соев сос и мед.

Приготвяне: във формата смесете подправки, соев сос, сок и мед. Поставете сливите, нарязани наполовина, както и патешки бутчета, които трябва да бъдат добре потопени в соса от всички страни. Печете всички 50 минути, периодично намазвайте птицата със сос.

Пълнена патица с ананас

Необичайно и оригинално ястие може да се приготви с парченца ананас. Какво ви трябва:

• лъжица соев сос;
• консервиран ананас;
• сол и черен пипер;
• майонеза.

Приготвяне: измийте и подсушете трупа, след което внимателно покрийте със сол, черен пипер, всякакви подправки и майонеза. Направете пробивки с вилица и отстранете за един час. След това го напълнете с ананаси, поставете в ръкав за печене и изсипете сок от ананас. Поставете във фурната за 2 часа.

Апетитна патица с картофи във фурната

Това е проста, но в същото време вкусна опция за приготвяне на вкусна птица. Какво да вземем:

• 1 килограм картофи и патица;
• сол, кориандър, черен пипер и червен пипер;
• 3 скилидки чесън;
• 100 грама майонеза.

Как се готви: смесете майонезата с настърган чесън, сол и черен пипер. Настържете обелката с тази смес и оставете за половин час. Намажете обелените картофи с червен пипер и сол. Изсипете олио върху лист за печене, поставете всички подготвени компоненти и печете в продължение на час и половина.