Патешко месо: ползи и вреди, състав и калории

И двете разновидности на пателата могат да бъдат полезни или вредни..

облага

• Полезните свойства на патешкото месо са следните фактори:
• подобрен външен вид и стабилизиране на метаболизма чрез усвояването на патешката мазнина;
• укрепване на нервната система и общото състояние;
• положителен ефект върху мъжката потентност;
• подобрение при анемия;
• участие във формирането на клетъчни мембрани.

Вреда и противопоказания

• Вредните свойства на патицата включват:
• висок холестерол;
• скованост, което усложнява храносмилането.

Патицата с патица е противопоказана при:

• прекалена пълнота;
• чернодробни заболявания;
• стомашно-чревни патологии;
• под 3 години.

Съставът и калоричното съдържание на месото

Патицата съдържа следните компоненти:

• B витамини (B1, B2, B3, B5 B6, B9), A, E;
• желязо;
• йод;
• калий;
• калций;
• кобалт;
• магнезиев;
• манган;
• мед;
• молибден;
• натрий;
• селен;
• сяра;
• фосфор;
• флуор;
• хлор;
• хром;
• цинк.

KBZhU патета на 100 g е:

Диетата е патешко месо

Въпреки значителните полезни свойства, този вид птица не се прилага за диетични. Това се дължи предимно на високото съдържание на мазнини. В умерени дози при нормално хранене този компонент води само до положителен резултат, но в диетата употребата му е крайно нежелателна.

Ежедневен прием

Ежедневният прием на патета като източник на животински протеини и мазнини трябва да бъде ограничен. За жените, мъжете и децата сумата, необходима на ден, ще варира. Следните са данните при съставяне на диета за поддържане на теглото.

За жените

Обикновено една жена, в зависимост от първоначалното тегло, трябва да консумира от 45 г до 55 г мазнини на ден. По този начин се разрешава да се консумират от 150-190 г патела на ден, ако количеството мазнини от други продукти е ограничено.Тъй като пателата имат високо съдържание на мазнини, по-добре е да ограничите употребата му по време на бременност.

За мъже

Мъжете, които искат да поддържат тегло на същото ниво, трябва да добавят 55–65 г мазнини в диетата си. Максималното количество патици, консумирани на ден за такива изчисления, трябва да бъде от 190 g до 220 g.

За деца

Поради високото съдържание на мазнини, децата могат да ядат патета, след като навършат 3 години. До тази възраст този продукт не трябва да се дава. Деца над 3 години могат да се хранят както с домашни, така и с диви патици..

Как да изберем и съхраняваме патешко месо

Най-полезното патешко месо има следните свойства:

• не лепкава лъскава кожа с леко жълт цвят;
• месният компонент е близък до яркочервен цвят;
• млада възраст, която може да се определи със сух клюн и леки лапи;
• светло сянка мазнини.

Патицата трябва да се съхранява в хладилника след изкормване на птицата и настройка на температурата до 0–4 ° С, но максималният период при такива условия е 3 дни. Месото може да се съхранява във фризера до шест месеца.

Съвети за патици

За да направите ястието с патица вкусно, трябва да прибягвате до някои трикове при готвене.

1. Най-добрите патета се получават в печена или пълнена форма. В същото време продуктите с различни вкусови гами - от плодове и сушени плодове до ядки и зърнени храни, могат да се използват като мляно месо.
2. Не забравяйте да изплакнете трупа и след това изсушете старателно.
3. При изчисляване на времето за готвене във фурната се препоръчва да се спазва следното правило: за всеки 1 кг от основната съставка добавете 45 минути. готвене и към общото време добавете 20-25 минути. за златиста кора.
4. Нарязаните домашни птици се пекат приблизително 1,5 часа.
5. Температурата зависи от размера и мекотата на пателата. Обикновено във фурната се готви на 180-200 ° С..

Правилно приготвените ястия от патици ще донесат само полза за тялото.

Ако не забравите за голямото количество мазнини и ги ядете разумно, вашата диета ще бъде не само вкусна, но и здравословна.